Rastliny

Charlotte je jednoduchá, originálna a veľmi chutná

Charlotte je jednoduchá, originálna a veľmi chutná


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Charlotte je jedným z najjednoduchších koláčov, ktoré sa dajú vyrobiť, ale ľahkosť receptu nemá vplyv na chuť pečenia. Dezert je vhodný na denné pitie čaju aj na dovolenku, všetko záleží na variácii pečenia. Charlotte sa dá oveľa ľahšie piecť v silikónovej alebo sklenenej forme - cesto sa nelepí. Nižšie sú uvedené možnosti pečenia receptov a fotografií.

V tomto článku sa opíše niekoľko receptov:

  • Klasický.
  • Med so škoricou.
  • Strave.
  • Čerešňa alebo pomaranč.
  • Chocolate.

Klasická Charlotte s jablkami

Produkty (12 porcií)

  • plná pohárik cukru;
  • päť vajec;
  • 7 jabĺk (kyslé);
  • pohár pšeničnej múky;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • jedlá sóda - 1/2 lyžičky.

Varenie kroky

Položili sme rúru na zahriatie na 180 stupňov Celzia. V tejto chvíli robíme test: berieme vajcia, oddeľujeme žĺtky a bielkoviny a postupne pridávame cukor, bielime bielkoviny, potom postupne pridávame žĺtky (jeden po druhom). Za stáleho miešania môžete tiež pridať vrece vanilínu alebo štipku muškátového orecha, vyliať hasenú sódu a múku (neprestaňte miešať!). Hustota cesta je približne podobná kyslej smotane.

Potom jablko umyte, ošúpajte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 cm. Silikónovú formu namažte olejom, aby sa z nej ľahšie odstránil koláč. Ak budete piecť v sklenenej forme, môžete ju tiež namazať olejom alebo prikryť pergamenovým papierom. Je dôležité správne zlikvidovať formu, záleží na tom, či tortu horí alebo nie.

Teraz vyplňte polovicu pripraveného cesta, posypte jablká, naplňte ich zvyškom cesta. Toto všetko posielame do už predhriatej rúry na 20-25 minút. Testujeme pripravenosť špáradlom alebo zápalkou - ak na nich zostáva cesto, koláč je stále vlhký. Váš klasický koláč je pripravený.

Honey Charlotte so škoricou (12 porcií)

Produkty

  • 6 vajec;
  • libra múky;
  • lyžičku soli;
  • maslo - 300 gramov;
  • čajová lyžička sódy;
  • lyžica škorice;
  • 9 polievkových lyžíc medu;
  • 9 jabĺk.

Varenie kroky

Roztopte maslo s medom vo vodnom kúpeli. Miešajte vajcia, múku, soľ, hasenú sódu, škoricu do homogénnej konzistencie, môžete pridať vanilku. Výsledná hmota sa naleje na rozpustené maslo a med a premieša sa.

Časť cesta nalejeme do pohára alebo silikónovej formy pripravenej podobne ako v prvom recepte.

Potom vyložíme časť umytých a olúpaných jabĺk, znovu nalejeme cesto a jablká opäť roztiahneme, zvyšné cesto nalejeme na vrch.

Pečieme v peci zahriatej na 175 stupňov asi päťdesiat minút, skontrolujeme pripravenosť zápasom. Tento recept je sviatočnejší ako prvý.

Dieta Charlotte

Pre tých, ktorí nasledujú obrázok a občas si dovolia sladkosti, je tento recept vhodný.

Produkty (8 porcií)

  • jedna pohár pšeničnej múky;
  • pohár Herkules;
  • 2 vajcia a 6 vaječných bielkov osobitne;
  • 6 čajových lyžičiek včelieho medu;
  • 2 lyžice. jogurt;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • 12 jabĺk.

Varenie kroky

Múku zmiešame s obilninami, bielkovinami, vajcami a medom a do masy nalejeme kefír, konzistencia by mala byť tekutá ako plesňové cesto. Odložte cesto a nechajte vločky v ňom trochu napučať.

V tomto okamihu nakrájajte jablká na plátky. V pripravenej silikónovej alebo sklenenej forme rovnomerne rozložte jablká a vylejte ich cestom. Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 190 stupňov.

Koláč s čerešňou alebo pomarančom

Recepty sa nelíšia od klasických receptov s tým rozdielom, že namiesto jabĺk dáme do koláča čerešne alebo pomaranče. Môžete snívať a pridať absolútne akékoľvek ovocie podľa vášho výberu - ananásy, banány.

Čokoládový dezert s cherry

Tento recept je skutočne sviatočný a veľmi jednoduchý a chuť nie je horšia ako žiadny gurmánsky koláč.

Produkty

  • 3 vajcia
  • múka - dve poháre;
  • jedna polievková lyžica. cukor;
  • 100 g kakaa;
  • Obaly na prášok do pečiva;
  • čerešne višne (v ľubovoľnom množstve pridajte podľa svojich preferencií);
  • čokoláda - jedna tyčinka;
  • maslo - 50 g;
  • štyri lyžice. lyžice mlieka.

Ako variť

Tento recept je rozdelený do troch stupňov: cesto, námraza, náplň.

  1. Cesto. Zmiešajte prášok do pečiva a múku. V samostatnej nádobe miešajte vajíčka s cukrom, za stáleho miešania by sa mal objem hmoty výrazne zvýšiť a zmes by mala vyzerať vzdušne. Nalejte múku a zamiešajte, potom pridajte kakaový prášok a znova premiešajte.
  2. Vypĺňanie. Vytiahneme čerešňu a ak použijete mrazené, počkajte, kým sa nerozmrazí, vypustite prebytočnú tekutinu. Je dôležité olúpať bobule. Potom ich posypte granulovaným cukrom a jemne premiešajte, ale nie tvrdo, aby sa nerozdrvil.
  3. Čokoládová poleva. Vo vodnom kúpeli rozpustite čiernu alebo mliečnu čokoládu a pridajte do nich maslo, mlieko. Dôkladne premiešajte, varte asi päť minút, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu. Vyberte z vodného kúpeľa - glazúra je pripravená.

Potom predhrievame rúru na 175 - 200 stupňov, pripravíme pekáč, nalejeme cesto na dno, na vrch natrieme čerešne a pečieme asi pol hodiny.

Hotový dezert vyberieme z rúry a počkáme, kým sa koláč mierne neochladí, a potom ho nalejeme čokoládovou polevou. Lahodný, vzdušný a slávnostný koláč je pripravený.

Chuť pečenia ovplyvňuje chuť. Ochladený koláč môžete naliať so šľahačkou, ozdobiť guľkou zmrzliny, posypať práškovým cukrom a škoricou - to platí pre všetky predložené druhy tortu.

Čokoládová Charlotte s banánmi

Semolina Charlotte s marhuľami

Mnohí veria, že krupica charlotte je chutnejšia ako múka. Je drobivá, jemná a iba sa topí v ústach. Krupina však nie je taká dobrá ako múka, „viaže“ cesto, takže je ťažké získať hotové pečivo z formy.

Štruktúra

  • pohár krupice;
  • pohár nízkotučného kefíru;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • 2 vajcia
  • marhule (0,5 kg).

Krupica namočená do kefíru sa nechá hodinu nabobtnať.

V tomto okamihu pripravujeme marhuľové pyré: keď ovocie napijeme vriacou vodou, zbavujeme ich ich šupiek a semien. Pridajte 3 lyžice. lyžice cukru a trochu vody. Varte na miernom ohni, kým nezhoustne, za miešania. Po odstránení z tepla nechajte vychladnúť.

Keď krupica napučí, kombinujte ju s vajcami rozdrvenými na cukor.

Na spodok vymastenej formy naneste prvú vrstvu cesta, nalejte naň časť pyré, potom ďalšiu vrstvu, pyré a podobne. Dali sme do predhriatej rúry a pečieme asi 45 minút pri konštantnej teplote 180 stupňov.

Charlotte s medom "ježko."

Tento charlotte s medom bude vyžadovať sladké "prúžky" sušienkového cesta.

Prvá fáza: Varenie riadu

  • 6 vajec;
  • práškový cukor (150 g);
  • cukor (2 polievkové lyžice);
  • pohár pšeničnej múky.

Žĺtky porazte spolu s práškovým cukrom, v samostatnej miske so zvyšným práškovým práškom, spente bielkoviny, skombinujte a postupne pridajte 125 g pšeničnej múky.

Pečený list zakryte papierom na pečenie, posypte ho múkou a nalejte pripravené cesto. Teplota pečenia je 180 stupňov.

Druhá fáza: Príprava výplne

Trúsime iba žĺtky s cukrom, postupne múčku a mlieko miešame. Zmes sa nechá zohriať na nízku teplotu a zahusťuje sa a nedovolí sa variť. Po odstránení z tepla mierne vychladnite a nalejte 2 polievkové lyžice medu. Zamiešame.

Tretia fáza: Zber dezertov

Po namazaní formy olejom zakryjeme jej spodnú časť a okraje riadom. Naplňte hrejivou polevou. Na vrch položte ďalšiu vrstvu bishkotu, naplňte ju zvyškom smotany a prikryte treťou vrstvou „prúžkov“ sušienok. Dali sme to v noci do chladu.

Záverečná fáza

Najprv pripravte čokoládovú polevu: rozpustite tyčinku strúhanej čokolády pri nízkej teplote, pridajte pol pohára cukru a šálku kávy.

Rozložíme charlotte na misku, zalejeme teplou čokoládovou polevou a ozdobíme kúskami vlašských orechov.

Charlotte je jedinečné jedlo, ktoré je vhodné pre akúkoľvek hostinu alebo jednoduchú večeru. Recept môžete diverzifikovať vlastnými inováciami a zmeniť všetky svoje preferencie na realitu. Chuť je jemná a príjemná, vďaka rozmanitosti receptov sa koláč neobťažuje. Prajeme vám príjemné varenie a chuť k jedlu!