Rada

Jednoduché podrobné recepty na prípravu chrumkavých lahodných uhoriek v plátkoch na zimu

Jednoduché podrobné recepty na prípravu chrumkavých lahodných uhoriek v plátkoch na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nakladané uhorky miluje každý. Túto chutnú a zdravú konzerváciu môžete podávať k mäsu, zemiakom, cereáliám a iným prílohám. Existuje veľa receptov na plátky uhorky na zimu. Varenie nálevu trvá trochu času a úsilia. Na zber nie je potrebné brať miniatúrne uhorky, zelenina, ktorá nie je vhodná pre iné recepty, je celkom vhodná.

Vlastnosti konzervovania uhoriek v plátkoch

Na takúto prípravu na zimu sa hodia aj veľké uhorky, ktoré sa dobre nezmestia do pollitrových a litrových nádob. Pred varením je zelenina nakrájaná na malé prúžky, takže je ľahké ju vložiť do zaváracích pohárov.

Z konzervácie by ste mali brať mleté ​​uhorky, skleníková zelenina sa skladuje horšie. Je vhodné vybrať odrody, ktorých povrch je pokrytý tŕnistými pupienkami, také uhorky sú husté a chutné.

Recepty obsahujú rastlinný olej. Môžete brať oboje s vôňou a rafinovane. Ale v prvom prípade dôjde k prerušeniu chuti uhoriek.

Ako si vybrať a pripraviť uhorky pred začatím procesu

Ovocie akejkoľvek veľkosti je vhodné na zber, ale nemali by ste brať uhorky so zažltnutou šupkou, pretože majú hrubé semená. Pred prípravou konzervovanej zeleniny je potrebné ju pripraviť.

  1. Triedte uhorky, oddeľte od žltých a od rozmaznaných.
  2. Ak sú na niektorých plodoch v blízkosti stopky zažltnuté oblasti, odrežú sa.
  3. Zelenina sa dobre umyje niekoľkonásobnou výmenou vody.

Po umytí uhoriek sa dajú do hlbokej misy a zalejú sa studenou vodou. Uchováva sa vo vode 4 hodiny.

Ako nakladať plátky uhoriek doma

Tento prípravok s korenistou chuťou určite poteší nielen dospelých, ale aj deti. Takéto uhorky budú vynikajúcim doplnkom akýchkoľvek príloh a hlavných jedál. Ak je to potrebné, z polotovaru sa dá pripraviť hodgepodge alebo nálev.

Jednoduchý recept na zimu

Ak chcete pripraviť chutné a chrumkavé uhorky, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Cukor - 5 lyžíc.
  • Soľ - 2 lyžice.
  • Mletá paprika - pol čajovej lyžičky.
  • Chudý olej - 1/3 šálky.
  • Ocot - 100 gramov.
  • Nakrájaný cesnak - 2 lyžice.

Hroty uhoriek sú odrezané, každá zelenina je nakrájaná na 4 - 6 kusov a vyliata do misy. Pridáva sa tam aj nasekaný cesnak a ďalšie výrobky. Všetko premiešajte lyžicou a nechajte marinovať 4 hodiny.

Potom sa zelenina prenesie do pollitrových nádob, zaleje sa uvoľnenou šťavou a nechá sa sterilizovať 25 minút. Potom to skrútia, otočia hore dnom a zakryjú dekou. Aj mladá gazdinka môže také kyslé uhorky zavrieť do zaváracích pohárov.

Sterilizujte nádoby mierne pokryté viečkami, po vybratí z panvice ich dotiahnite!

V korejčine

Predjedlo podľa tohto receptu sa získava s korenistou chuťou, stane sa ozdobou každého sviatku. Ak chcete soliť uhorky, vezmite nasledujúce produkty:

  • Uhorky nakladačky - 4 kg.
  • Soľ - 100 gramov.
  • Cukor je pohár.
  • Chudý olej - pohár.
  • Ocot je pohár.
  • Nakrájaný cesnak - 2 lyžice.
  • Horúca paprika - plátok.
  • Korenie.

Uhorky sa nakrájajú na prúžky, zmiešajú sa s korením a nechajú sa 3 hodiny marinovať. Po uplynutí tejto doby sa rozdelia do pohárov a sterilizujú sa 20 minút. Ozdobte občerstvenie a zakryte poháre dekou na jeden deň.

Bez sterilizácie

Uhorky môžete stočiť na plátky a bez sterilizácie. Na prípravu lahodnej konzervácie budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Soľ - 2 lyžice.
  • Cukor je polievková lyžica.
  • Ocot - 3 lyžice.
  • Voda - 1,2 litra.
  • Korenie - cesnak, korenie a kôpor.

Na dno nádob sa položí korenie a do nádoby sa dajú uhorky nakrájané na plátky. Nalejte vriacu vodu do nádob a počkajte 15 minút. Voda sa naleje späť do panvice, pridajú sa zvyšné ingrediencie a marináda sa povarí. Druhýkrát sa soľanka naleje do nádoby a utesní sa viečkami. Fľaše sa uchovávajú jeden deň v teple.

Zimný uhorkový šalát

Lahodný uhorkový šalát môžete pre zmenu marinovať. Na prípravu občerstvenia potrebujete nasledujúce produkty:

  • Uhorky - 3 kg.
  • Cibuľa - 0,5 kg.
  • Cesnak - 1 hlava.
  • Cukor a soľ - každá po 2 lyžice.
  • Chudý olej - 0,5 šálky.
  • Mleté korenie - čajová lyžička.
  • Bobkový list.

Uhorky a cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nakrájame najemno nožom, potom nalejeme do misky a zmiešame so zvyškom výrobkov. Marinovali hodinu a dali ich do bánk. Sterilizujem to 15 minút, potom je to zapečatené.

Pikantné s paradajkami

Nakladané uhorky s paradajkami budú v zime skutočným prínosom. Pri príprave konzervácie postupujte takto:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Paradajky - 1 kg.
  • Horúca paprika - 1 str.
  • Cesnak je hlava.
  • Soľ - 2 lyžice.
  • Ocot - 3 lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Kôpor.

Uhorky a paradajky sú nakrájané na plátky, korenie a cesnak sú stočené na mlynčeku na mäso. Kôpor nasekáme nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a poukladajte ich do zaváracích pohárov. Zhora sa uvoľnená šťava naleje do nádoby. Sterilizované po dobu 15 minút a zapečatené.

S horčicou

Horčica dodáva konzervácii pikantnú a neobvyklú chuť. Ak chcete soliť chutnú zeleninu, mali by ste brať:

  • Uhorky nakladačky - 1 kg.
  • Horčičný prášok - čajová lyžička.
  • Soľ a cukor - dezertná lyžica.
  • Ocot - 2 lyžice.
  • Mletá paprika - štipka.

Uhorky nakladačky sa nakrájajú na kúsky, zmiešajú s ostatnými prísadami a plnia sa do pohárov. Nastaviť na sterilizáciu po dobu 15 minút. Korok a dať pod deku.

Po gruzínsky

Pre milovníkov korenených jedál môžete soliť gruzínske uhorky. Na solenie sú pripravené tieto výrobky:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Horúca paprika - 1 kus.
  • Cesnak je hlava.
  • Rastlinný olej - 0,5 šálky.
  • Ocot, soľ a cukor - každá po 2 lyžice.

Uhorky nakladačky nakrájame na plátky, cesnak a korenie zatočíme na mlynčeku na mäso. Zmiešajte všetky produkty vo veľkej miske, naplňte nádoby a nastavte na sterilizáciu. Spracujte a dajte na deň pod prikrývku.

K tejto konzervácii je možné pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.

S cibuľou

Nakladanie uhoriek s cibuľou sa hodí k mäsovým jedlám. Pri príprave tohto pikantného obrobku si vezmite:

  • Uhorky nakladačky - 2 kg.
  • Malá cibuľa - 300 gramov.
  • Ocot - 3 lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 2 lyžice.
  • Korenie.

Uhorky sú nakrájané na 4 kusy na dĺžku, cibuľa je olúpaná a nakrájaná na polovicu. Korenie, zelenina sa dajú do pohárov, zalejú sa vriacou vodou. Marináda sa pripravuje zo soli, cukru a octu. Voda sa naleje z plechoviek, naleje sa soľanka a skrúti sa.

S cesnakom

Uhorky nakladané s cesnakom, uzavreté klinčekmi, majú štipľavú, jedinečnú chuť a lákavú arómu. Konzervácia sa pripravuje z týchto produktov:

  • Uhorky - 1 kg.
  • Cesnak je hlava.
  • Soľ, cukor, ocot - každá lyžica.
  • Kôpor.

Uhorky nakrájané na kúsky, cesnak a kôpor sú nakrájané na drobno nožom. Zmiešajte všetky ingrediencie a rozdeľte do nádob. Sterilizované 15 minút a zakryté dekou.

Koľko a ako uchovávať konzerváciu

Uhorky konzervované v plátkoch sa skladujú 2 roky. Nádoby skladujte na chladnom mieste. Ak sa skladuje dlhšie ako 2 roky, chuť konzervácie sa zhoršuje, najmä ak je v obrobku rastlinný olej.


Pozri si video: Stroganov z bravčového mäsa, super minútka pre milovníkov chutného mäska, recept (Smieť 2022).