Rada

Krok za krokom recept na varenie cukety v oleji na zimu

Krok za krokom recept na varenie cukety v oleji na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mnoho ľudí pozná recept na cuketový kaviár, ale existuje nielen menej pracný, ale aj zdravší spôsob varenia cukety na zimu - v rastlinnom oleji. S minimálnou investíciou času a výrobkov sa získa chutné jedlo s najzachovalejšími užitočnými látkami. Tajomstvom prípravy je správny výber komponentov, dodržiavanie krokov prípravy a receptov.

Vlastnosti zberu cukety na zimu

Varenie podľa tohto receptu je priaznivé na porovnanie nielen s jeho jednoduchosťou, ale aj so skutočnosťou, že vo výrobku zostane viac vitamínov, pretože je podrobený šetrnejšiemu tepelnému spracovaniu a je pripravovaný prakticky vo vlastnej šťave.

Zoznam produktov na recept

Hlavný recept obsahuje:

  • mladá cuketa;
  • Cibuľa;
  • cesnak;
  • akékoľvek zelené - kôpor, petržlen, zeler;
  • korenie a soľ;
  • zeleninový olej;
  • 9% octu.

Pomery môžu byť nasledujúce: na 1 kg cukety, 50 ml octu a rastlinného oleja, 2 - 3 hlávky cibule a hlávku cesnaku.

Je lepšie soliť, nahrubo zomlieť, a nepoužívať jódovanú soľ.

Zloženie je možné výrazne rozšíriť pomocou cukru a rôznych korenín. A tiež pridaním ďalšej zeleniny, napríklad paradajok, papriky, mrkvy. Ďalšie zložky by sa mali brať v malom množstve, aby neprerušili chuť cukety, ale iba dodali predjedlu nový odtieň.

Ako si vybrať a pripraviť ingrediencie

Na zber cukety v oleji je najlepšie použiť mladé ovocie, v ktorom sa ešte nevytvorili semená v plnej hmotnosti a pokožka zostala jemná. Stačí ich pred varením dôkladne opláchnuť v studenej vode.

Veľké plody zo silnej kože olúpte nožom, vyberte zrelé semená.

Pravidlá prípravy:

  1. Mladá cuketa nakrájaná na kolieska alebo kocky bude vyzerať ako šampiňóny a ak do plnky pridáte pol alebo celý klinček, budú chutiť ako šampiňóny.
  2. Ak si cuketu nakrájate na 2 - 3 kúsky a potom každý „pník“ pozdĺžne nakrájate na tenké plátky, získate originálne predjedlo „svokrin jazyk“. Pre pikantnosť sa do nej odporúča pridať niekoľko strukov feferónky, olúpaných zo semien a nakrájaných na malé krúžky.
  3. Ak nastrúhate cuketu na kórejskú mrkvu a pridáte k nej nastrúhanú mrkvu, potom bude predjedlo vyzerať ako kyslá kapusta.

Teda aj tvar krájania môže tomuto nekomplikovanému pokrmu dodať variabilitu.

Pravidlá prípravy kontajnerov

Zeleninová zmes pripravená na zaváranie a náplň sa sterilizuje priamo v sklenených nádobách, v ktorých budú polotovary uložené počas celej zimy. Preto nie je potrebné plechovky sterilizovať osobitne. Pred začiatkom varenia ich dostatočne umyte, aby svietili pomocou obyčajnej sódy bikarbóny, potom ich dobre opláchnite.

Ako si doma pripraviť cuketu naplnenú olejom

Proces varenia je dosť jednoduchý.

Kroky varenia:

  1. Cuketu zomelieme ktorýmkoľvek z 3 spôsobov.
  2. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky alebo malé kocky.
  3. Nakrájajte strúčiky cesnaku na tenké plátky. Je lepšie nepoužívať lis na cesnak alebo strúhadlo, inak sa cuketa ukáže ako nie tak chrumkavá a aromatická.
  4. Nasekajte zelenú.
  5. Vložte všetky pripravené ingrediencie do veľkej misy, soľ, korenie, zalejte rastlinným olejom a octom, dobre premiešajte a nechajte marinovať 5-6 hodín, kým šťavu nepustia.
  6. Zeleninovú zmes s marinádou rovnomerne rozdelíme do nádob.
  7. Dózy naplnené šalátom by mali byť sterilizované 40 - 50 minút, v závislosti od objemu. Ponorte ich do vriacej vody pozdĺž "ramien", zakryte kovovými viečkami. Aby ste zabránili skĺznutiu a prasknutiu plechoviek, zakryte dno panvice niekoľkokrát zloženým uterákom.

Po sterilizácii zaváracie poháre s kovovými viečkami otočte hore dnom, aby nedošlo k odtlakovaniu, zakryte ich dekou, nechajte niekoľko hodín stáť, kým úplne nevychladnú.

Koľko a koľko môžete uložiť

Dózy z cukety na oleji vydržia dobre 1 - 2 roky na chladnom a tmavom mieste.


Pozri si video: Jednoduchý recept z 1 cukety, 2 rajčat a 3 vajec. Zvládnou ho i děti! Chutný TV (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Polymestor

    Mýliš sa. Môžem brániť svoju pozíciu. Napíš mi v PM, povieme.

  2. Struan

    Takmer rovnaké.

  3. Sajin

    Je to pozoruhodný, veľmi cenný nápad

  4. Yigol

    Je mi ľúto, ale podľa môjho názoru sa robia chyby. Navrhujem o tom diskutovať. Napíš mi v PM.

  5. Jabbar

    Služby tohto blogu mi poradili priatelia, ktorí už dávno pochopili jeho informatívnosť. Odvtedy sem chodím každý deň s cieľom zistiť čo najviac informácií o mojej obľúbenej téme. Stojí za zmienku, že všetky informácie na stránke sú umiestnené užívateľsky prívetivým spôsobom. Témy takýchto stránok ma lákali už dlho, no teraz som si uvedomil, že nemá zmysel strácať čas hľadaním potrebných informácií, ak je už všetko zhromaždené v jednom blogu. Ďakujem všetkým, ktorí sa so mnou podelili o moju myšlienku. Vidíme sa opäť na stránkach tohto blogu!!!

  6. Jurn

    I believe that you are wrong. Som si istý.



Napíšte správu