Rada

TOP 3 recepty na výrobu červeného ríbezle a mätového kompótu na zimu

TOP 3 recepty na výrobu červeného ríbezle a mätového kompótu na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na zimu chcem pripraviť čo najviac zákrut, aby bola strava čo najpestrejšia ako v lete. Môžete napríklad uvariť vynikajúci kompót. Ak nemáte chuť na obvyklé recepty, môžete vyskúšať varený kompót z červeného ríbezle s prídavkom mäty. Dostanete neobvyklý osviežujúci nápoj.

Vlastnosti výroby kompótu z mäty a ríbezlí na zimu

Niekedy za chladných zimných večerov chcete, aby teplé a slnečné leto prichádzalo rýchlejšie. Aby ste si spomenuli na letné dni, môžete si otvoriť voňavý kompót z ríbezlí s mätou. Tento recept je dosť jednoduchý. Na jej uvarenie nemusíte stáť dlho pri sporáku.

Ako si správne vybrať a pripraviť jedlo

Pred začatím varenia musíte vybrať a pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Na zachovanie budete potrebovať zrelé červené ríbezle, niekoľko zväzkov čerstvej mäty, cukor a vodu.

Pred dovarením všetky ingrediencie starostlivo skontrolujeme. Ríbezle sú roztriedené, bobule sa nedajú oddeliť od stopky, sú s nimi skrútené. Mäta sa umyje pod tečúcou vodou, položí sa na uterák, aby sa voda z lístia vysušila.

Pravidlá prípravy kontajnerov

Veľké smaltované hrnce sú vhodné na varenie kompótu. Hotový obrobok sa naleje na sklenené nádoby. Sú vopred dôkladne umyté vodou, mydlom a sódou. Okamžite pred krútením sa banky sterilizujú akýmkoľvek obvyklým spôsobom.

Metódy varenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť kompót s ríbezľami a mätou. Môžete použiť červený aj čierny ríbezľ. Tiež namiesto mäty môžete dať citrónový balzam, od toho sa chuť kompótu bude mierne líšiť.

Recept na červené ríbezle

Aby ste vytvorili ríbezľu, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 2 kg zrelých červených ríbezlí;
  • 1 kg cukru;
  • 3 litre vody;
  • kopa čerstvej mäty.

Ako variť:

  1. Vyčistite bobule od trosiek a listov, niekoľkokrát ich opláchnite pod tečúcou vodou, potom preložte do cedníka a nechajte vodu odtekať.
  2. Mätu dôkladne opláchnite a nechajte vyschnúť.
  3. Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  4. Potom sirup povaríme 6 minút.
  5. Naaranžujte bobule a mätu do zaváracích pohárov, zalejte horúcim cukrovým sirupom.

Plechovky prevráťte a omotajte uterákom. Nechajte deň v dome. Najlepšie je otvoriť nádoby asi mesiac po vírení. Počas tejto doby dajú bobule a mäta celej svojej chuti sirupu, ktorý sa úplne otvorí.

Možnosť s čiernym ríbezlí

Čo sa vyžaduje pri obstarávaní:

  • 2 kg čierneho ríbezle;
  • 1 kg cukru;
  • 3 litre filtrovanej vody;
  • kopa čerstvej mäty.

Proces varenia:

  1. Triedte bobule, olúpte listy a zvyšky.
  2. Vložte do cedníka a opláchnite vodou.
  3. Nechajte vodu odtekať.
  4. Mätu opláchnite a trochu osušte od vody.
  5. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a vyložte plody.
  6. Varíme na strednom ohni až do varu.
  7. Keď voda vrie, oheň sa zníži a varí sa ďalších 10 minút.
  8. Na konci varenia pridajte zväzok mäty.

Nalejte hotový kompót do zaváracích pohárov. Je vhodné ich najskôr sterilizovať. Zatvorte kovovými viečkami a zrolujte.

Keď sa nádoby ochladia na izbovú teplotu, vyberú sa do suterénu alebo chladničky.

Kompót z čiernych ríbezlí, mäty a citrónového balzamu

Ďalší recept na výrobu kompótu z ríbezlí s citrónovým balzamom a mätou. Aj keď si mnohí mýlia, citrónový balzam a mäta majú rôzne chute a arómy. Ak sa použijú spoločne, môžu vytvoriť neobvyklú kombináciu.

Čo potrebuješ:

  • 2 kg čierneho ríbezle;
  • 1 kg cukru;
  • 2 zväzky čerstvého citrónového balzamu a mäty;
  • 4 litre filtrovanej vody.

Proces varenia:

  1. Bobule roztriedte a dôkladne opláchnite vo vode.
  2. Vypustite ich v cedníku a vypustite prebytočnú vodu.
  3. Opláchnite mätu a citrónový balzam, rozložte ich na uterák, aby vetvičky vyschli.
  4. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor.
  5. Varíme, kým sa cukor nerozpustí.
  6. Potom rozložte ríbezle.
  7. Varíme do varu, potom oheň zmiernime na minimum a varíme ďalších 10 minút.

Na dno zaváracích pohárov dáme melízu a mätu. Keď je kompót hotový, naleje sa do nádob. Zatvorte viečkami, potom zrolujte. Otočte ich hore dnom, zakryte uterákom a ochlaďte na izbovú teplotu. Vychladnuté banky dajte do suterénu. Kompót pripravený podľa tohto receptu sa odporúča otvárať najskôr o mesiac neskôr. Počas tejto doby dodá vode chuť mäta a citrónový balzam.

Ako správne ukladať obrobky

Zvlnené nádoby sa skladujú na chladnom a tmavom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Môžu byť uložené v suteréne alebo pivnici, alebo odložené na spodnej poličke chladničky. Ak má dom aj nezateplený balkón, môžete ich tam odstrániť.

Skrútenie sa uchováva asi 2 roky.

Banky je vhodné otvárať najskôr za 1-2 mesiace. Počas tejto doby bude mať konzervácia čas vylúhovať a bude ešte chutnejšia.


Pozri si video: skorocelový sirup proti kašľu recept (Február 2023).