Rada

TOP 3 jednoduché recepty na zimný kompót z hrušiek a sliviek

TOP 3 jednoduché recepty na zimný kompót z hrušiek a sliviek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kompot je vynikajúcou náhradou za sladké sýtené nápoje. Je to nielen chutné, ale aj zdravé, na rozdiel od šumenia. Napriek tepelnému spracovaniu si zachováva veľa užitočných vitamínov, makro-, mikroelementov, organických kyselín. Varenie kompótu z hrušiek a sliviek na zimu netrvá veľa času a na konci si dáme zdravý, aromatický, chutný a jasný nápoj.

Vlastnosti prípravy kompótu zo sliviek a hrušiek na zimu

Vlastnosti prípravy zimného nápoja:

  • množstvo ovocia sa môže meniť, potom sa mení sýtosť nápoja;
  • farba kompótu závisí od farby sliviek;
  • množstvo granulovaného cukru a kyseliny citrónovej sa môže meniť v závislosti od preferencií chuti rodiny a zrelosti ovocia;
  • nenechajte sa zavesiť na dvojzložkový kompót: môžete pridať pár kúskov jabĺk, čerešní, marhúľ alebo ríbezlí;
  • na želanie môžete do kompótu pridať trochu vanilky, kúsok škorice, badián alebo klinčeky.

Výber a príprava surovín

Úspešnosť hotového kompótu závisí nielen od dodržiavania technológie varenia, ale aj od správneho výberu a prípravy výrobkov:

  • odporúča sa používať úplne zrelé ovocie, pretože kyslé ovocie bude vyžadovať viac granulovaného cukru;
  • čím sú plody zrelšie, tým bohatšia bude nielen chuť, ale aj aróma;
  • plody musia byť vysoko kvalitné, bez poškodenia a čo je najdôležitejšie, bez známok hniloby, inak sa kompót zhorší, veko napučia;
  • hrušky musia byť odlúpnuté od jadra, nakrájané na plátky požadovanej veľkosti;
  • jamky musia byť odstránené zo sliviek, rozdelené na plátky;
  • semená zo sliviek nemožno odstrániť, ale potom sa zníži trvanlivosť, pretože po chvíli začnú vylučovať škodlivé látky. Okrem toho sa kompót môže konzervovať iba sterilizáciou, pretože je dôležité, aby sa semeno dobre zahrialo.

Príprava jedál

Nádoby na kompót musia byť čisté. Odporúča sa používať sódu bikarbónu. Ak recept neumožňuje sterilizáciu kompótu, je potrebné zaváracie poháre sterilizovať viečkami..

Môžete to urobiť ľubovoľným z prijateľných spôsobov:

  • varte asi 2 - 3 minúty: je dôležité, aby ste nádoby spúšťali iba v teplej vode, aby nepraskli, a postupne priveďte k varu;
  • držte nad parou: na to existujú špeciálne zariadenia, ktoré sa kladú na panvicu. Ak žiadny nie je, môžete ho držať cez hrdlo kanvice;
  • v rúre: vložíme do teplej rúry a zahrejeme na 170 o, stojíme 2 - 3 minúty;
  • vyprážame v mikrovlnnej rúre asi 2 - 3 minúty.

Metódy varenia

Všetky recepty uvedené nižšie sú určené pre nádobu s objemom jedného litra. Ak sa použijú fľaše s objemom 2 a 3 litre, množstvo produktov sa zvýši dvakrát, respektíve trikrát.

Jednoduchý recept na zimu

Použitím klasickej sady výrobkov a spôsobu varenia môže aj neskúsená žena v domácnosti urobiť tak chutnú prípravu na zimu.

Je to nevyhnutné:

  • slivky - 150-200 gramov;
  • hrušky - 150-200 gramov;
  • granulovaný cukor - 70-80 gramov;
  • kyselina citrónová - 2 gramy.

Poradie:

  1. Odstráňte jadro z umytých hrušiek, nakrájajte na 6 - 8 kusov. Z umytých sliviek vyberte semená, rozdeľte ich na polovicu.
  2. Vložte ovocie do nádoby, pridajte kyselinu citrónovú s kryštálovým cukrom, zakryte viečkom.
  3. Vložte nádobu do nádoby s teplou vodou. Na spodok nezabudnite dať bavlnenú handričku. Sterilizujte 10 minút po vriacej vode.
  4. Hermeticky zatvorte, nádobu otočte hore dnom, dôkladne ju zabaľte, kým úplne nevychladne.

S citrónovým balzamom

Melissa dodá hotovému nápoju nielen charakteristickú arómu, ale aj príjemnú mätovú chuť. Vlastnosti prípravy: na dno litrovej nádoby dajte umytú a sušenú vetvičku melisy. Ďalej - podľa klasického receptu.

Bez sterilizácie

Pri tejto metóde konzervovania sa nepoužíva kompótová sterilizácia, takže je potrebné zodpovedne pristupovať k procesu tepelnej úpravy ovocia.

Je to nevyhnutné:

  • hrušky - 150-200 gramov;
  • granulovaný cukor - 70-80 gramov;
  • slivky - 150-200 gramov;
  • kyselina citrónová - 2 gramy.

Poradie:

  1. Umyté sušené hrušky po vybratí jadra nakrájajte na plátky. Odstráňte semená zo sliviek.
  2. Zložte ovocie do pripravenej sterilizovanej nádoby, zalejte ju vriacou tekutinou. Namočte 10-15 minút, je potrebné, aby sa ovocie zahrialo.
  3. Nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor, kyselinu citrónovú. Varte, nalejte výsledný sirup do nádob. Zatvorte uzavretými viečkami, otočte ich hore dnom. Zabaľte, kým úplne nevychladne.

Ako skladovať hotový výrobok?

Na tmavom a chladnom mieste možno nádoby s kompótom skladovať 1 - 2 roky. Ak sú nádoby v izbových podmienkach, nemali by sa skladovať dlhšie ako rok.

Ak je kompót uzavretý slivkami bez kôstok, je možné ho skladovať iba jeden rok.


Pozri si video: VIDEO RECEPT na trhanec - krupicový trhanec (Smieť 2022).