Rada

3 najlepšie recepty na prípravu nakladaných zemiakov na zimu

3 najlepšie recepty na prípravu nakladaných zemiakov na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marinovanie zemiakov v nádobách, varenie v rúre alebo pečenie vcelku je neobvyklý postup. Takéto vynikajúce jedlo vás poteší svojou jasnou chuťou a arómou, bude vynikajúcim doplnkom k rybám alebo mäsu. Napriek neobvyklosti je pochúťka ľahko pripraviteľná, nevyžaduje od hostesky hlboké znalosti kulinárskeho umenia a nezaberie veľa času.

Vlastnosti marinovania zemiakov na zimu v nádobách

Ak chcete vytvoriť obrobok, ktorý vás poteší svojou arómou a chuťou v chladnom zimnom počasí, postupujte podľa týchto jednoduchých odporúčaní. Týkajú sa kvality zeleniny, ako aj spôsobu prípravy a spracovania nádob.

Príprava jedla

Pri výbere zeleniny by ste mali sledovať ich súlad:

  1. Vyberáme čerstvé výrobky, ktoré ľahko znášajú skladovanie, toto pravidlo platí nielen pre zemiaky, platí aj pre ostatnú zeleninu.
  2. Predtým, ako sa pustíte do varenia, dobre opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou a osušte ju uterákom.

Nepoužívajte výrobky zhnité, rozmaznané, s plesňami, nejasnými škvrnami alebo inými chybami. To povedie k skutočnosti, že prípravok nebude mať vysokú kvalitu a jeho použitie v potravinách bude zdraviu škodlivé..

Ako správne pripraviť nádoby

Ak potrebujete niečo zavárať alebo nakladať, gazdinky pripravia zaváracie poháre. Nádoby sú spracované, sú sterilizované parou.

Ako na to, popis postupu:

  • vybrané nádoby sa spolu s viečkami umyjú pod tečúcou vodou;
  • skontrolovať čipy a iné poškodenia;
  • sterilizované nad parou a viečka sa varia v samostatnej miske.

Nádobu nemusíte dlho sterilizovať, stačí 3 - 5 minút. Sterilitu si udrží 2 dni. Môžete si pripraviť plechovky vopred a až potom môžete začať vytvárať prázdne miesta.

Pozor! Marinované jedlo bude hotové za deň, dá sa jesť, ale ak zemiaky pár dní stoja v chladničke, stanú sa chutnejšie a aromatickejšími.

Ako variť nakladané zemiaky doma

Existuje niekoľko osvedčených receptov, ktoré vám nezaberú veľa času. Prísnym dodržiavaním pravidiel a dodržiavaním proporcií bude možné uviesť nápady do života.

V rúre s majonézou

Jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje vysoké kulinárske znalosti. Takéto jedlo by sa malo jesť teplé; nebude vhodné na dlhodobé skladovanie.

Ako variť, čo robiť:

  1. Olúpte 3 strúčiky cesnaku, preložte ich cez lis alebo mlynček na mäso.
  2. Cesnak zmiešajte s majonézou, soľou a korením.
  3. Olúpte a nakrájajte hľuzy (10 kusov).
  4. Vložte zemiaky do misky s majonézou.
  5. Necháme 20 minút odstáť, potom dáme na plech.
  6. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, povaríme asi pol hodiny.

Celá rúra

Ďalší zaujímavý recept, ktorý stojí za to vziať na vedomie. Ako uvariť celé zemiaky v rúre:

  • niekoľko hľúz dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou;
  • osušte ich na uteráku a namažte ich olejom, soľou a korením;
  • počkajte niekoľko minút, zabalte každú hľuzu do fólie;
  • rúru vyhrejeme na 180 stupňov, misku povaríme 40 minút.

Varené nakladané zemiaky

Nekomplikovaný recept, ktorý zahŕňa použitie varenej zeleniny. Je lepšie rolovať zemiaky do zaváracích pohárov, variť podľa nasledujúceho receptu:

  1. Pripravte poháre vopred, sterilizujte, umyte; to isté urobte aj s viečkami.
  2. Potom vyberte zeleninu, ktorá sa použije na vytvorenie blanku.
  3. Začnite pripravovať jedlo po zmiešaní korenia a korenia.

Algoritmus akcií:

  • 6 veľkých zemiakov sa varí až do varenia;
  • korenie, soľ a korenie - pridajte podľa vkusu, je lepšie ich vopred zmiešať;
  • 100 mililitrov stolového octu;
  • 2 cibule a jednu strúhanú mrkvu;
  • 100 mililitrov slnečnicového oleja.

Uvarené zemiaky nakrájajte na kolieska, po vybratí ich zbavte šupky. Potom nakrájame cibuľu, tri nastrúhané mrkvy. Cibuľa a mrkva sa môžu vyprážať, posypať korením.

Všetky komponenty vložíme do nádoby po vrstvách, potom zalejeme olejom a octom, naplníme zvyšné korenie, zatvoríme veko a odošleme ich na deň do chladničky.

Skladovanie hotového výrobku

Ak sa rozhodnete pre nakladanie zemiakov do zaváracieho pohára, musíte ich určite skladovať na chladnom mieste.

Chladnička bude robiť, pravidelne budete musieť otáčať alebo pretrepávať poháre tak, aby bol produkt nasiaknutý korením, korením zo všetkých strán.

Neskladujte jedlo pri izbovej teplote, rýchlo sa znehodnotí. Ale v chlade to bude stáť niekoľko týždňov. Ale rovnako nebude schopný „prežiť“ zimu.

Ak zmrazíte nakladané zemiaky, potom sa ich chuť nezmení k lepšiemu, rovnako ako konzistencia.

Zemiaky môžete marinovať rôznymi spôsobmi, hlavnou vecou nie je porušiť proporcie receptu. Možno ho však doplniť spestrením známeho pokrmu novými prísadami. Pokojne experimentujte a tvorte v kuchyni. Toto jedlo ozvláštni a dodá receptu chuť.


Pozri si video: Pravé francúzske zemiaky. Medové motúzy. Jana Štrbková (Február 2023).