Rada

Jednoduchý recept na prípravu jahodového džemu na zimu

Jednoduchý recept na prípravu jahodového džemu na zimu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aspoň raz v živote si musíte pripraviť lahodný džem z lesných jahôd. Celá rodina bude milovať toto voňavé bobule nazbierané v lese alebo na poliach. A aby sa zachovala letná chuť až do jesene a zimy, z jahôd sa varí džem.

Vlastnosti prípravy jahodového džemu

Príprava jahodového džemu je jednoduchá, ak dodržíte pravidlá varenia. Jahody sa pred varením dôkladne umyjú a nádoby sa zahrejú na vodnom kúpeli. Ak je to potrebné, do džemu je možné pridať korenie alebo bobule. Na prípravu džemu sa džem najskôr povarí, potom pretrie cez sito a znova sa povarí.

Aby ste pochopili, koľko varenia sladkosti, musíte sa pozrieť na hrúbku zmesi. Aj keď čas na varenie už uplynul a je tekutý, musíte džem na chvíľu odložiť. Postupne začne hustnúť.

Ako pripraviť zaváracie poháre

Pred varením sú plechovky pripravené vopred. Najskôr sa dôkladne umyjú saponátom a nechajú sa vysušiť. Vyčistené nádoby sa po vysušení zahrejú. Nádoby sa niekoľko minút zahrievajú na vodnom kúpeli, aby sa pohár zahrial.

Ako si vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu

Voňavý džem sa získava z lesných jahôd. Je veľký a vhodný na varenie sladkostí. Záhradné alebo remontované jahody sa tiež používajú na výrobu džemov, ale chuť bude menej intenzívna. Biele jahody produkujú to isté ako červené.

Najchutnejší džem sa získava z lúčnych alebo poľných zrelých jahôd.

Dezert je veľmi aromatický a sladký. Jahody zozbierané z polí a lúk sú sladšie ako lesné jahody.

Recepty na jahodový džem

Existuje veľa receptov na výrobu jahodového džemu. Je pripravený s prídavkom orechov, iných bobúľ a korenia.

S pridanou vodou

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť jahodový džem, je pridanie vody. Varenie týmto spôsobom vám umožní udržať bobule nedotknuté:

  • Jahody opláchnite a ošúpte.
  • Preložíme do hrnca, podlejeme vodou a podľa chuti pridáme cukor. Dajte do ohňa.

  • Miešajte džem, ako sa varí, a odstráňte ho.
  • Džem je uvarený do 15-20 minút. Postup varu sa opakuje 3-4 krát.

Keď je džem hotový, vyleje sa na poháre a na zimu sa zroluje.

Jednoduchý päťminútový recept

Džem „päť minút“ s celými jahodovými bobuľami sa pripravuje ľahko:

  • Na varenie musíte brať jahody a sladidlo.
  • Bobule zakryte cukrom a nechajte ich 12 hodín, aby dali šťavu.
  • Potom džem nalejte do hrnca a povarte 5 minút.

Keď je sirup hotový, naleje sa do pohárov alebo sa ihneď zje. Hotový sirup musí byť ochladený na izbovú teplotu, aby sa tekutina nezcukrovala.

Jahodový džem bez varenia

Džem bez varenia je nielen lahodnou sladkosťou, ale aj zdravým produktom. Na varenie musíte jahody obložiť sladidlom a nechať pôsobiť cez noc. Potom nalejte do zaváracích pohárov a uložte do chladničky pod uzavretým vekom. V tomto recepte nemusíte používať vodu.

Jahodový džem v pomalom hrnci

Ak je čas krátky a potrebujete sladkosť urgentne uvariť, môžete to urobiť pomocou multivarkára:

  • Jahody sa umyjú a nalejú do pomalého hrnca. Podlejeme sladidlom a podlejeme vodou.
  • Technika varenia je podobná ako pri varení v hrnci. Nastavte režim "dusenia" a varte asi 35 minút.
  • Keď je všetko pripravené, sirup sa naleje na nádoby, zvinie sa s vekom a položí sa hore dnom.

Ochlaďte na izbovú teplotu a spustite do suterénu.

Jahodový džem s mandľami

Môžete si pripraviť džem s prídavkom mandlí. Dodá neobvyklú príchuť:

  • Opláchnite jahody, mandle nasekajte na lupienky.
  • Nalejte vodu do hrnca, pridajte sladidlo a citrónovú šťavu.
  • Priveďte tekutinu do varu. Potom pridáme jahody.
  • Dusíme, kým dusíme 25-35 minút. V konzistencii by mala byť sladkosť hustá.

Na konci varenia pridajte 2 lyžice. l. Amaretto a povaríme ďalších 5 minút. Nalejte do pohárov a ochlaďte.

Jahodový džem s rumom

Ak chcete pripraviť džem s rumom, musíte si vziať 100 g rumu, 10 g kyseliny citrónovej, cukor a bobule:

  • Na dno hrnca dáme jahody, zalejeme sladidlom a pokvapkáme rumom.
  • Potom pridáme ďalšiu vrstvu jahôd, sladidla a rumu.
  • Dajte bobule na noc do chladničky.
  • Dajte na oheň, priveďte do varu a pridajte kyselinu citrónovú.

Odstavíme zo sporáka a počkáme, kým zmes nevychladne. Potom opäť povaríme.

Jahodový džem s mätou a citrónom

Hustý aromatický džem sa získa pridaním mäty a citrónu:

  • Na prípravu sladkostí budete potrebovať 1 citrón, niekoľko vetvičiek čerstvej mäty, jahody a cukor.
  • Podlejeme cukrom a necháme cez noc. Bobule dajú šťavu cez noc.
  • Na druhý deň začnú s varením.
  • Pridajte citrónovú šťavu a rozdrvené vetvičky mäty. Dajte do ohňa. Varíme 6 minút.
  • Potom sirup preceďte a uložte ho osobitne, kým nevychladne.

Keď má zmes izbovú teplotu, sirup opäť zalejeme a povaríme do mäkka. Pred koncom varenia pridajte ešte trochu mäty.

Jahody s egrešmi

Krok za krokom recept na výrobu egrešových sladkostí:

  1. Bobule opláchnite a zalejte sladidlom.
  2. Dajte do ohňa.
  3. Varíme až do varu.
  4. Potom odstavíme z plameňa, naaranžujeme do nádob, ochladíme a odložíme na chladné miesto.

Jahodový džem s levanduľou

Nie je ťažké správne pripraviť džem s levanduľou. Aby ste to dosiahli, musíte v noci zakryť bobule cukrom. Ráno zmes povaríme 6 minút. Miešajte neustále. Stiahneme z tepla a ochladíme. Potom pridajte kvety levandule a povarte ich ďalšie 3 minúty. Pridáva sa tiež citrónová šťava.

Jahodový džem bez horkosti

Ak chcete pripraviť jahodový džem bez horkosti, musíte doň pridať ríbezle. Jahody a ríbezle sú cez noc pokryté cukrom a na druhý deň ráno sa začnú pripravovať. Za stáleho miešania dajte nádobu na oheň, povarte ju 6 minút. Keď zmes vrie, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Nalejte do nádob, dajte do chladu alebo dole do pivnice a nechajte pôsobiť až do zimy. A v zime si doprajte aromatickú sladkosť.


Pozri si video: DOMÁCÍ KYSANÉ ZELÍ. recept (August 2022).