Rada

5 najlepších receptov na zber nakladaných egrešov na zimu

5 najlepších receptov na zber nakladaných egrešov na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egreš je chutné a zdravé bobule. O mrazení, zaváraní a kompótoch z neho vie každý. Ak je to možné, každá žena v domácnosti pripravuje také pochúťky z tohto bobule rôznych odrôd na zimu. Ale len málo ľudí vie, že egreše sa dajú nakladať. Existuje niekoľko receptov na taký neobvyklý produkt. Zvážte zložitosť jeho prípravy.

Vlastnosti morenia egreše na zimu

Nakladanie egrešov má nejaké tajomstvá a vlastnosti. Ak chcete získať skutočne chutný produkt, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim tipom:

  1. Pre toto jedlo vezmite veľké, mierne nezrelé ovocie. Ak vezmete mäkké, premenia sa na kašu.
  2. Na konzervovanie berú soľ, cukor a ocot, ale môžu sa pridať ďalšie prísady, aby získali neobvyklú chuť.
  3. Bobule môžete zaliať horúcou alebo studenou soľankou.
  4. Pre výrobok je lepšie zvoliť malé poháre - 500 alebo 800 ml, je vhodné skladovať hotové jedlo v nich.

Ak budete dodržiavať pravidlá, môžete pripraviť chutné jedlo.

Príprava nádob a prísad

Dózy a pokrievky na riad sú dobre umyté čistiacim prostriedkom. Potom by mala byť nádoba sterilizovaná nad parou alebo v rúre. Hotové plechovky sa odložia, aby boli čisté.

Egreše je potrebné pred použitím opláchnuť. Môžu sa použiť zelené aj červené plody.

Vetvy a chvosty sú z každej bobule odrezané nožnicami. Potom je potrebné ich prepichnúť ihlou, aby počas varenia nepraskli.

Ako nakladať egreše?

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť zaujímavé jedlo. Na vytvorenie originálnej chuti je možné pridať rôzne prísady.

Recept na solené nálevy

Ak chcete pripraviť jedlo so slanou marinádou, musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

  • egreš - 0,6-0,7 kg;
  • listy ríbezle alebo čerešne - 2-3 ks .;
  • cesnak - pár zubov;
  • feferónka čili - 0,5 ks .;
  • kôprové dáždniky - 2 ks .;
  • listy mäty - 2-3 ks .;
  • ocot - 5 lyžice. lyžice;
  • soľ - 50 g.

Postup:

  1. Na dno pripravených nádob dajte kôpru, mätu, cesnak, čerešne alebo ríbezle.
  2. Nalejte egreše.
  3. Zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 5 minút.
  4. Marinádu scedíme, povaríme a opäť nalejeme do zaváracích pohárov.
  5. Tekutinu opäť nalejte do hrnca, osolte, nechajte až do varu.
  6. Po uvarení marinády pridajte ocot.
  7. Nalejte pripravený roztok do nádob a utesnite ich.

Sladká marináda

Sladké nakladané egreše majú zaujímavú príchuť. Recept je jednoduchý a nevyžaduje veľké úsilie.

Zloženie:

  • bobule - 0,6 kg;
  • škorica - 1 lyžička;
  • klinčeky - 5 ks .;
  • korenie - 5 ks .;
  • cukor - 150 g;
  • ocot - 1,5 lyžice. l.

Príprava:

  1. Pripravte nádoby a bobule.
  2. Naplňte poháre ovocím, pridajte korenie,
  3. Do 1 litra vriacej vody dajte cukor a ocot.
  4. Nalejte marinádu do nádob, zakryte viečkami na vrchu.
  5. Na spodok panvice položte uterák, nalejte vodu, nastavte nádoby. Nádobu dajte na oheň, sterilizujte asi 8 minút.
  6. Zatvorte nádoby s kovovými viečkami a nechajte ich úplne vychladnúť pod teplým oblečením.

S cesnakom

Miska podľa tohto receptu je pripravená bez sterilizácie, preto nevyžaduje veľa úsilia a času.

Zložky na 0,5 l nádobu:

  • egreše (pre plnú plechovku);
  • hrášok čierny a nový korenie - 2 ks .;
  • klinčeky - 2 ks .;
  • čerešňové listy - 2-3 ks .;
  • cesnak - 8 strúčikov;
  • bobkový list - 1 ks;
  • stolový ocot 9% - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • voda - 0,5 l.

Príprava:

  1. Pripravte všetky bobule - umyte, nakrájajte chvosty, popichajte špáradlom.
  2. Na dno sterilizovaných nádob dajte cesnak, čerešňové listy a ďalšie korenie.
  3. Dolejeme egreše.
  4. Na marinádu zmiešame soľ, cukor a vodu a privedieme k varu. Nalejte pripravenú zmes do nádoby, zakryte viečkom zhora a na 10 minút položte uterák.
  5. Po uplynutí tejto doby vypustite kvapalinu a povarte ju.
  6. Nalejte do nádoby ocot, pridajte marinádu a zrolujte.

Bez sterilizácie

Marinovanie egrešov bez sterilizácie je veľmi ľahké.

Budete potrebovať:

  • egreše - 2,8 kg;
  • čerešňové listy - veľká hrsť;
  • korenie - 27 ks .;
  • klinčeky - 27 ks .;
  • cukor - 11 lyžice. lyžice;
  • soľ - 3 lyžice. lyžice;
  • 70% octová esencia - 25 ml alebo 6 čajových lyžičiek.

Ako variť:

  1. Pripravte bobule.
  2. Vložte 3 kusy do zaváracích pohárov. klinčeky a papriky, malé množstvo listov a egrešov.
  3. Nalejte vriacu vodu na vrchol, nechajte pôsobiť 5 minút.
  4. Nalejte vodu do hrnca, pridajte zvyšné čerešňové listy, povarte ich 5 minút.
  5. Odstráňte listy, pridajte soľ, cukor a nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda.
  6. Nalejte ocot do vriacej marinády, premiešajte a ihneď nalejte do pohárov.
  7. Nádobu uzavrieme a necháme vychladnúť.

Solený egreš

Toto je dosť jednoduchý recept, ale jedlo bude vynikajúce. Na varenie budete potrebovať:

  • bobule - 1,5 kg;
  • listy čerešní alebo ríbezlí - 10 ks .;
  • klinčeky - 12-14 ks .;
  • korenie - 12-14 ks .;
  • cukor - 8 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1,5 lyžice. lyžice;
  • octová esencia 70% - 3 čajové lyžičky.

Príprava:

  1. Bobule umyjeme, chvosty nakrájame, popicháme ihlou alebo špáradlom.
  2. Pripravte nádoby a viečka.
  3. Vložte bobule do nádoby, na vrch dajte pár listov ríbezlí, klinčeky a papriku.
  4. Nalejte ovocie vriacou vodou.
  5. Po 5 minútach nalejte tekutinu do hrnca, pridajte listy a povarte ich 7 minút.
  6. Odstráňte listy, zalejte pohárom vody, soľou, cukrom a znova nechajte zovrieť.
  7. Hotová tekutina sa naleje do nádob s egrešmi, po piatich minútach sa opäť naleje.
  8. Scedenú marinádu privedieme do varu a pridáme ocot, ktorý zalejeme ovocím. Zatvorte viečkami.

Kde je najlepšie miesto na uloženie polotovarov

Nakladané egreše je vhodné uchovávať na chladnom mieste. Ak také miesto nie je, môže sa nádoba ponechať pri izbovej teplote. Musíte sa však ubezpečiť, že v blízkosti nie je batéria alebo otvorený oheň.

Ak sa na prípravu použila studená soľanka, potom sa takýto výrobok môže uchovávať iba v chladničke.


Pozri si video: Vypestujte si doma veľké a lahodné maliny NOVÁ ZÁHRADA (Septembra 2022).