Rada

Jednoduchý recept na výrobu džemu z ranetki na zimu

Jednoduchý recept na výrobu džemu z ranetki na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ranetki sú malé jablká, ktorých hmotnosť zriedka dosahuje 15 gramov. Napriek takej „veľkej“ veľkosti sú tieto plody u gazdiniek veľmi obľúbené. Džem vyrobený z ranetki sa považuje za skutočné majstrovské dielo a recepty na túto pochúťku sa v mnohých rodinách dedia z generácie na generáciu.

Vlastnosti varenia džemu z ranetki

Ak sa chystáte pripraviť neobvyklý a chutný džem, pre ktorý sa ranetki použije, musíte poznať niekoľko funkcií tohto ovocia. Prvá vec, ktorú si treba pamätať, je, že existuje niekoľko odrôd takýchto jabĺk, na prípravu konzervácie sa odporúča vziať Yantarka Altai, ktorá má šťavnatú dužinu, nádhernú arómu a dobrú chuť.

Drobné plody sa páčia nielen ženám v domácnosti, ale aj škodcom, preto musíte byť pri nákupe a príprave surovín opatrní - poškodené plody budete musieť vyhodiť alebo červie diery budete musieť dlho odstraňovať.

Na prípravu polotovaru môžete použiť aj divoko rastúce ranetky - sú menšie ako odrodové plody, ale škodcovia ich poškodzujú zriedka.

Výber hlavnej zložky

Na pulte obchodu môžete vidieť skutočný sortiment ranetki, medzi ktorými prevládajú zelené plody. Niektoré ženy v domácnosti sa ich boja vziať, obávajú sa, že pri ochrane zostanú tvrdé. Obavy sú neopodstatnené - aj mierne nezrelé ovocie sa dobre varí v lekvári, najmä ak dodržiavate všetky odporúčania a recepty.

Je možné vziať na prípravu zberu kyslé odrody ovocia - ďalší problém, ktorý sa často objavuje pred ženami v domácnosti, ktoré plánujú konzerváciu po prvýkrát. Toho sa nemusíte obávať - ​​džem bude mať jedinečnú kyslosť, ktorá zvýrazní chuť prípravku.

Najjednoduchší multivarkový recept

Použitie multivarky pri príprave džemu môže ušetriť veľa času. Z drobných ranetiek môžete rýchlo a bez problémov pripraviť polotovar:

  1. Opláchnite ovocie (500 g), odstráňte chvosty, vložte do misky na varenie.
  2. Nalejte ovocie vodou (100 ml), zapnite režim "Pečenie" na 10 minút.
  3. Takmer hotové ranetky pokryte cukrom (350 g).
  4. V režime „Pečenie“ uvarte džem do mäkka (asi pol hodiny).

Hotovú jablkovú pochúťku pošlite do pohára, ihneď ju zalepte, nemusíte ju obracať. Odporúča sa, aby ste nádobu jednoducho zabalili uterákom. Z tohto množstva výrobkov sa získa 0,7 ml džemu.

Celý ranetki džem

Najčastejšie sa pri príprave konzervácie používajú plody ranetky. Takáto pochúťka vyzerá veľmi atraktívne - drobné ovocie pláva v hustom sirupe.

Príprava:

  1. Nalejte cukor (500 g) do veľkej nádoby, rozdeľte ju rovnomerne.
  2. Vložte 1 kg celého ovocia (predtým sa odporúča každé jablko napichnúť na niekoľko miest špáradlami).
  3. Navrch dajte cukor (500 g), v takom „plášti“ nechajte ranetki na jeden deň, aby pustili šťavu.
  4. Ak sa vytvorí málo tekutiny, pridajte 50 ml vody.
  5. Pošlite nádobu na kachle, nerobte silný oheň. Vyvarujte sa hlučnému varu, varte štvrťhodinu.

Celý ovocný džem okamžite rozotrite do zaváracích pohárov, obráťte ho, zabalte ho teplou prikrývkou. Po úplnom ochladení odošlite na skladovanie.

Ranetkový džem s chvostmi

Nie je potrebné odstraňovať chvost z každého plodu, čo trvá veľa času - plody môžete poslať na konzerváciu bez predbežného spracovania. Všetko, čo potrebujete, je dôkladne opláchnuť.

Príprava:

  1. Pripravené jablká zmiešajte s cukrom (800 g sladkej zložky na 1 kg ovocia).
  2. Pošlite ho na jeden deň do chladnej miestnosti - počas tejto doby by sa mala objaviť šťava.
  3. Dáme na sporák, povaríme 20 minút, do masy nalejeme šťavu vytlačenú z dvoch plátkov citróna.
  4. Varte ďalších 5 minút, zabaľte.

Dôležité! Hotové zaváranie je nevyhnutné prevrátiť. Na predĺženie času chladenia sa odporúča nádoby izolovať záslepkami.

Ranetka džem priehľadný na zimu

Nemusíte sa flákať, aby ste pripravili hustý priehľadný džem, ktorý poslúži ako vynikajúci dezert. Najlepší recept:

  1. Priveďte do varu zmes 400 ml vody a 1 kg cukru.
  2. Nalejte jablká s vriacim sirupom, nechajte 3 hodiny.
  3. Ovocie pošlite do sirupu na malý oheň, za občasného miešania povarte pol hodiny.

Usporiadajte obrobok do nádob, zalepte ho, po úplnom ochladení odošlite do chladnej miestnosti.

Ranetkový džem so škoricou

Konzervované jablká s náznakom škorice sú skvelým doplnkom k rodinnému čaju. Príprava džemu je jednoduchá:

  1. Každé z maličkých jabĺk (1 kg) prepichnite špáradlom.
  2. Pripravte sirup (zmiešajte 200 ml vody, 700 g cukru, škoricovú tyčinku, varte, kým kryštály cukru úplne nezmiznú).
  3. Vložte plody do vriacej tekutiny, povarte ich do mäkka (pol hodiny).

Vykonajte balenie konzervovaného jablka, po uzavretí ho pošlite na uskladnenie.

Ranetkový džem v plátkoch

Ak sú jablká veľké, môžete pripraviť konzerváciu, v ktorej sa plody nakrájajú na plátky - v priehľadnom hustom sirupe vyzerajú také plátky veľmi atraktívne.

Príprava:

  1. Ovocie (1,5 kg) nakrájajte na štvrtiny.
  2. Podlejeme cukrom (1,2 kg).
  3. Masu nakrájaného ovocia povaríme za pol hodiny, za stáleho miešania a odstránenia peny.

Vložte do sterilných nádob, uzatvorte najlepšie kovovými viečkami.

Ranetkový džem s pomarančom

Ak do prípravku pridáte citrusy, džem získa neobvyklú arómu a chuť. Príprava pochúťky je jednoduchá:

  1. Nakrájané ovocie (800 g) pokryte cukrom (600 g), pridajte vodu (30 ml), pošlite do ohňa.
  2. Varíme za stáleho miešania pol hodiny.
  3. Šťavu z 3 - 5 plátkov pomaranča vytlačte priamo do vriacej hmoty, povarte ďalších 5 minút.

Vložte vynikajúci džem do pohárov, zatvorte a po úplnom ochladení odošlite do políc v suteréne alebo v chladničke.

Koľko je uloženého

Ranetki sa trochu líšia od jednoduchých jabĺk, pokiaľ ide o obsah užitočných prvkov, a jednou z vlastností týchto plodov je doba skladovania polotovarov. Džem vyrobený z drobných plodov stojí na chladnom mieste najmenej rok.

Ak dôjde k predbežnej sterilizácii, doba skladovania sa predĺži. V takom prípade sa konzervácia nezhorší až o tri roky, aj keď sa neodporúča experimentovať s uskladnením džemu - je lepšie ho spotrebovať do jedného roka.

Ranetki jam je ochrana, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Hustý, jasný sirup, v ktorom plávajú jablká, poslúži ako vynikajúci doplnok k žemli, palacinkám alebo dokonca k bežnému krajcu chleba.


Pozri si video: ŠÍPKOVÁ MARMELÁDA ROSEHIP JAM- VÝROBA. DIY (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Cingeswiella

    Wacker, what phrase ..., a splendid thought

  2. Telamon

    Zdá sa mi, že toto je pozoruhodná veta

  3. Labhruinn

    Nie je to zlá stránka, chcem si všimnúť najmä dizajn

  4. Cuchulain

    Prekonajte všetky limity.

  5. Fet

    Ukľudni sa!



Napíšte správu