Rada

Jednoduché recepty na konzervovanie melónov, ako je ananás v nádobách na zimu

Jednoduché recepty na konzervovanie melónov, ako je ananás v nádobách na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ak je to žiaduce, môžete melón uložiť v zime. Džem, zaváraniny sa z neho vyrábajú alebo sušia. Konzervovaný melón má neobvyklú chuť. Úroda sladkého melónu zozbieraná na zimu pripomína plátky ananásu z kovových plechoviek na regáloch supermarketov.

Falošné bobule sa výborne hodí k bylinám, medu, ananásu, koreňu zázvoru. Do nádoby môžete pridať vanilín, škoricu alebo klinčeky. Konzervy na konzervovanie nie sú zložité. S takouto prípravou, ako je melón na zimu v nádobách (ananás), sa dokáže vyrovnať aj neskúsená žena v domácnosti.

Hlavnou podmienkou pre výber ovocia je, že musia byť pevné a sladkej chuti. Prezreté v procese konzervácie ešte viac zmäknú a vytvoria viskóznu štruktúru. Plody so známkami nezrelosti sa na takúto konzerváciu neodporúčajú.

Prvý recept: v sirupe

Zloženie:

  • 2,5 kg melónov;
  • cukor - 2 lyžice .;
  • kyselina citrónová - 1 lyžička;
  • čistená voda - 1 l.

Sirup je vopred pripravený. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Varte a udržujte v plameni asi 5 minút. Melóny olúpte, nakrájajte na malé kúsky, vložte do sterilizovaných nádob a zalejte horúcim sirupom. Potom ich vložte do misky s horúcou vodou a povarte ich 10 minút. Potom príde čas na šitie kovovými viečkami.

Druhý recept: so zázvorom

Tento recept má bohatú chuť, ktorá zaujme skutočných labužníkov.

Požadované výrobky:

  • melón s hmotnosťou 2,5 - 3 kg;
  • cukor - 100 g;
  • čerstvý koreň zázvoru - 70 - 100 g;
  • štipka kyseliny citrónovej;
  • voda zo studne.

Melón umyjeme, rozdelíme na 2 časti a odstránime kôstky. Potom nakrájajte na pozdĺžne pásy a každý oddeľte od šupky. Z každého klinu môžete urobiť niekoľko prierezov a potom každý kúsok oddeliť. Olúpte vonkajšiu šupku koreňa zázvoru a nakrájajte na malé plátky. Na takúto porciu budete potrebovať asi 5 litrové dózy.

Na dno sterilizovanej nádoby dajte nasekané kúsky zázvoru a na vrch poukladajte plátky melónu. Potom pridáme kryštálový cukor, kyselinu citrónovú a vriacu vodu. Nie je potrebné plniť plechovky až po vrch. Dosť, ak je nádoba naplnená po „plecia“. Naplnené plechovky sa dajú do veľkej nádoby alebo misky s horúcou vodou. Najskôr musí byť dno pokryté látkou. Po zovretí vody znížte oheň a zavrite poháre viečkami. Obrobok sa sterilizuje 7 až 10 minút. Potom sa nádoba vyberie z vriacej vody a zroluje sa.

Konzervácia je uložená v suteréne alebo v byte. Takýto polotovar sa používa ako dezert alebo na plnenie.

Melónový sirup, ktorý zostal po otvorení plechovky, je možné použiť ako prísadu do mliečneho koktailu.

Tretí recept: cukor

Takáto sladkosť poteší domácnosti svojou bohatou chuťou po celú zimu. Prirodzená aróma je zachovaná. Okrem toho sú na pečenie vhodné marinované melóny a tekvica.

Zloženie:

  • jeden veľký melón;
  • 2 litre vyčistenej pitnej vody;
  • 4 lyžice. kryštálový cukor;
  • 1 lyžička kyselina citrónová.

Melóny olúpte, nakrájajte na malé kocky a vložte do sterilizovaných nádob. Pripravte sirup: varte vodu spolu s cukrom a kyselinou citrónovou 5 - 7 minút. Počas tejto doby by sa kryštály mali úplne rozpustiť.

Potom sa sirup naleje do nádob naplnených melónom. Potom sa vložia do hrnca s vodou na ďalšiu sterilizáciu a zakryjú sa viečkami. Po uvarení sú nádoby v tejto nádobe ďalších 10 minút.Po uplynutí tejto doby by sa mali nádoby vybrať a hermeticky uzavrieť a po ochladení odniesť do suterénu.

Recept štyri: s ananásom

V tomto recepte je melónová príchuť mierne okyslená z ananásovej šťavy. Používa sa ako prísada do mäsových šalátov aj do dezertov. Twist získa neobvyklú arómu vďaka klinčekom.

Požadované zloženie zložiek:

  • pár malých melónov;
  • ananás - 0,5 - 1 kg;
  • stolový ocot 9% - 150 ml;
  • pitná voda - 1,5 litra;
  • 500 g kryštálového cukru.

Predbežne pripravte nádoby na konzervovanie (umyte a sterilizujte). Olúpané kocky melónu nakrájajte na kocky. Ananás olúpte, odstráňte strednú časť a nakrájajte na malé kolieska.

Do pohárov dajte 2 semienka klinčeka, vložte tam nakrájaný ananás a kocky melónu. Pripravte sirup z vody, octu a cukru. Nádoby sa nalejú s vriacim sirupom a potom sa musí nádoba sterilizovať 15 minút vo veľkom kastróle s vriacou vodou. Ďalším krokom je zavinutie plechoviek a prikrytie ich dekou a ich vychladnutie. Skladovaním obrobku na suchom a chladnom mieste.

Recept päť: pikantný veľvyslanec

Sirup v tomto recepte je pripravený s prídavkom portského vína a stolového korenia, čo dodáva pôvodnej melónovej aróme a mimoriadnej konzervačnej chuti. Fajnšmekri ocenia podávanie takéhoto jedla na stôl.

Požadované prísady:

  • dva stredné melóny;
  • niekoľko klinčekov;
  • 500 ml vody;
  • 250 ml port;
  • škorica (prášok) - 1 polievková lyžica. (alebo 1 tyčinka);
  • struky vanilkové - 1 ks. (alebo balíček vanilkového prášku).

Melón umyjeme a špeciálnou lyžičkou nakrájame na guľky z dužiny. Do hrnca s vodou dajte klinčeky, kryštálový cukor, škoricu a vanilkovú tyčinku. Po uvarení sa sirup varí, kým sa nerozpustia kryštály cukru.

Potom sa do toho istého hrnca dajú narezané guľky a naleje sa víno. Po vypnutí ohňa panvicu prikryte pokrievkou a nechajte melónové guľky nasýtiť originálnym sirupom. Tento proces trvá 15 minút.

Guľky sa vyberú štrbinovou lyžičkou v samostatnej nádobe a sirup sa opäť povarí. Guľky sa vložia do zahusteného sirupu a držia sa, kým úplne nevychladnú.

Sterilnou štrbinovou lyžičkou sa hrnčeky s melónom umiestnia do pripravených sterilných nádob a naplnia sa sirupom. Ďalším krokom je sterilizácia vo vriacej vode po dobu 30 minút. Potom vyberte, zakonzervujte a odložte na police.

Šiesty recept: bez varu

Toto je najrýchlejšia metóda konzervovania. Napriek tomu, že bez sterilizácie trvá príprava menej času, nemá to vplyv na trvanlivosť.

Zloženie:

  • melón - 0,5 kg;
  • 2 litre čistej pitnej vody;
  • citrón - 0,5 ks .;
  • 200 g cukru.

Melón nakrájajte na 2 cm kocky, zohrejte vodu na teplotu varu a vložte ich tam. Varte 3 minúty a do kastróla pridajte šťavu vytlačenú z polovice citróna. Potom pridáme cukor a varíme asi štvrť hodiny. Všetko nalejte do sterilných nádob a uzavrite vzduchotesnými viečkami. Potom zaváracie poháre otočte a nechajte ich úplne vychladnúť. Teraz je možné zákrut uložiť.


Pozri si video: Špagety Bolognese. Viktor Nagy. recepty (Smieť 2022).