Rada

TOP 3 recepty na varenie pikantných paradajok na zimu

TOP 3 recepty na varenie pikantných paradajok na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paradajky sú jedným z najobľúbenejších druhov surovín. Pikantné paradajky na zimu sú jednou z najchutnejších možností. Ak si ich na zimu naskladníte v dostatočnom množstve, bude zdobiť stôl po mnoho mesiacov.

Vlastnosti varenia pikantných paradajok na zimu

Na varenie môžete použiť paradajky rôznych úrovní kvality. Pri domácom pestovaní môže všetko ovocie vstúpiť do podnikania a využiť ho so ziskom. Na džús možno použiť prezreté a poškodené a z kvalitných polotovarov.

Špecifiká výberu prísad

Paradajky musia byť vybrané celé, bez chýb alebo mechanického poškodenia. Je potrebné dbať na to, aby neboli prezreté.

Ako správne pripraviť nádoby

Je potrebné ju sterilizovať. To sa dá dosiahnuť ošetrením plechoviek a viečok parou.

Najlepšie recepty

Pikantné paradajky poslúžia ako dekorácia na stôl v zime alebo kedykoľvek inokedy v roku. Nasledujú najobľúbenejšie a najchutnejšie recepty.

Pikantné paradajky s cesnakom

Zloženie zložiek je dané takým spôsobom, aby sa získal liter produktu.
Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte sa pripraviť vopred:

  • paradajky budú potrebovať asi 700-800 g;
  • korenie vo forme hrášku - 6 kusov;
  • 2 alebo 3 vetvičky petržlenu;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
  • jedna cibuľa;
  • je potrebný malý kúsok čili papričky - stačí 1 - 2 cm.

Na vyplnenie budete potrebovať:

  • 1 šálka 9% octu
  • 3 veľké lyžice soli;
  • dva poháre kryštálového cukru;
  • 2,5 litra vody.

Po príprave všetkého, čo potrebujete, môžete začať variť:

  1. Cibuľa je olúpaná, umytá a nakrájaná na pol krúžky. Cesnakové strúčiky sa očistia a umyjú.
  2. Paradajky sa preskúmajú, vytriedia a potom sa umyjú.
  3. Sú rozrezané na polovicu, vyrezaná tyč.
  4. Pripravte si nádoby. Sú nielen umyté, ale aj sterilizované.
  5. Petržlen musí byť dôkladne umytý.
  6. Do pripravenej pollitrovej nádoby dajte petržlenovú vňať, nasekanú cibuľu, strúčiky cesnaku, bobkové listy, vložte 6 zrniek korenia, pridajte varený rastlinný olej a pridajte čili struk.
  7. Ďalej sú polovice paradajok pevne rozložené. Mali by byť položené s výrezom.
  8. Musíte to vyplniť. Voda sa naleje do hrnca, pridá sa soľ a cukor. Po tom zapáliť a zohrievať až do varu. Doba varu je 5 minút. Teraz zostáva pridať ocot, dôkladne ho premiešať a znova uviesť do varu.
  9. Paradajky zložené do nádoby sa nalejú k hornému okraju. Zhora zakryte viečkom.
    Ďalej sa uskutoční sterilizácia. Polotovary pikantných paradajok na zimu sa dajú do hrnca na uterák a zalejú sa vodou až po plecia. Musí sa variť 10 minút.


Potom sa viečka zrolujú.

Polotovary sa prevrátia a položia na viečka, zabalia do deky a nechajú vychladnúť.

Chren a paprika

Tieto jedlá sú zvyčajne veľmi chutné. Na ich prípravu pikantných paradajok na zimu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 7 kg paradajok;
  • 250 g sladkej papriky;
  • cesnak musíte variť 2 hlavy;
  • je potrebný jeden koreň chrenu;
  • 2 veľké lyžice soli a 4 - cukor.


Presný počet paradajok by mal byť taký, aby mohli naplniť nádobu po vrch a niekoľko ďalších.

Postup varenia pikantných paradajok je nasledovný:

  1. Paradajky musia byť umyté a umiestnené pevne do nádoby.
  2. Zvyšok sa vedie cez mlynček na mäso.
  3. Potom sa dajú do hrnca a privedú sa k varu.
  4. Spracované paradajky prechádzajú cez kovové sito.
  5. Teraz musíte pridať mletú alebo mletú sladkú papriku, koreň chrenu a cesnak. Pridajte soľ a cukor.
  6. Výsledná zmes sa musí uviesť do varu.
  7. Výsledná kompozícia sa naleje do nádob, kým nie sú úplne naplnené.

Potom musí byť výsledný produkt sterilizovaný.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať veľkú panvicu a na dno položiť zložený uterák. Potom sem dajú nádoby, ktoré sú zhora pokryté viečkami a dolejú vodu na plecia.

Dajte na oheň a povarte. Doba spracovania pre jeden a pol litrové plechovky je 20 minút.

Potom sa plechovky zrolujú, položia hore dnom na stôl, zabalia do deky a nechajú vychladnúť na izbovú teplotu.

V paradajkovej šťave

Je možné variť paradajky pomocou džúsu bez sterilizácie.
Potrebujete na to:

  • 2 kg paradajok na zakrytie;
  • osobitne ďalšie 2 kg tých, ktoré sa použijú na výrobu paradajkovej šťavy;
  • budete potrebovať soľ a cukor po 1 polievkovej lyžici. lyžice za každý prijatý liter zálievky.


Pokrok v príprave jedla:

  1. Najskôr musíte nádoby vypláchnuť a sterilizovať.
  2. Do nich sa dajú paradajky.
  3. Každá nádoba sa naleje na vrchol vriacou vodou. Nechajte usadiť 20 minút.
  4. Zo zvyšných paradajok sa vytlačí šťava, naleje sa do hrnca, doplní sa soľou a cukrom a privedie sa k varu.
  5. Voda sa naleje z plechoviek a pripravená paradajková šťava sa naleje na samotný vrchol.
    Banky sú zapečatené. Ak chcete vychladnúť, otočte ho a zabaľte do deky, potom počkajte, kým úplne nevychladne.

Pravidlá skladovania hotového výrobku

Príprava pikantných paradajok vyrobených podľa týchto receptov na zimu by sa mala skladovať na tmavom a chladnom mieste. K tomu dobre slúži suterén alebo môžete použiť chladničku.


Pozri si video: Bio Plantella Najefektívnejší balík pre šťavnaté a zdravé paradajky. SK (Septembra 2022).