Rada

Ako zmraziť uhorky čerstvé na zimu doma

Ako zmraziť uhorky čerstvé na zimu doma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Každý z nás miluje v lete jesť uhorky, čo však v zime? Dnes si urobíme rozbor, ako zmraziť uhorky čerstvé na zimu, pretože toto je najlepší spôsob uchovania vitamínov, živín v nich obsiahnutých a ostatnej zeleniny.

Aké uhorky je možné zmraziť

Iba vysokokvalitná zelenina podlieha zmrazeniu. Mali by byť mladé, doslova iba zo záhrady, zrelé. Určite vyberte mäkké uhorky. Zelenina by nemala byť poškodená alebo pokrytá hnilobou alebo čímkoľvek iným.

Jednoduchý presný zoznam uhoriek na zmrazenie nie je. Je potrebné ich zvoliť metódou ich vlastného pokusu a omylu, pozorovaním. Je potrebné pamätať hlavne na to, že hybridy rozhodne nie sú vhodné, rovnako ako zelenina šalátového typu, pretože ich mäso je mäkké.

Prípravná fáza

Po zozbieraní čerstvej zeleniny je potrebné ju dôkladne opláchnuť a vysušiť. Ak sú zakúpené, potom ich nechajte jednu hodinu vo vode. Môžete ho vysušiť pomocou papierovej obrúsky. Je žiaduce, aby sušenie trvalo od 30 do 60 minút.

Ďalej musíte odrezať obidva konce uhoriek a tiež skontrolovať, či sú horké. Ďalej by ste ich mali nakrájať, vytlačiť z nich šťavu, vo všeobecnosti viesť k stavu, v ktorom budú zmrazené.

Zmrazte uhorky

Existujú rôzne spôsoby zmrazenia. Budeme diskutovať iba o niektorých metódach zmrazovania na zimu doma.

Úplne

Samozrejme, je lepšie zeleninu nezmrazovať celú, pretože s rozmrazovaním a dokonca aj s rezaním budú ťažkosti. Väčšina túto metódu neodporúča, pretože šupka zeleniny sa stáva letargickou, začína sa odlupovať.

Recept:

  1. Zeleninu je potrebné poriadne umyť a samozrejme vysušiť.
  2. Ďalej musíte z oboch strán odrezať konce.
  3. Uistite sa, že olúpete šupku.
  4. Vložte zeleninu do plastového vrecka alebo do vopred pripraveného mraziaceho vrecka.
  5. Celé to vložte do mrazničky.

Zmraziť v kruhoch

Takéto zmrazenie uhoriek na zimu sa používa, ak plánujete pridať získanú zeleninu do šalátov, sendvičov v zime alebo nimi jednoducho ozdobiť pokrmy. Tiež takto zmrazené uhorky je možné použiť na kozmetické procedúry na tvári.

Recept:

  1. Sušené čerstvé uhorky by mali byť nakrájané na tenké plátky.
  2. Potom ich nechajte zaschnúť od vytekajúcej šťavy (20 - 30 minút).
  3. Potom ich rozložte do jednej vrstvy, napríklad na dosku, podnos alebo niečo podobné.
  4. Vezmite igelit a zakryte to celé.
  5. Ďalej preložte zeleninu na noc do mraziacej komory, potom hrnčeky preložte do nádoby a nechajte v mrazničke.

Zmrazte kockami

Sú ideálne na okroshku, ruský šalát, vinaigrettu alebo niečo podobné. Recept je dosť jednoduchý:

  1. Každej vopred umytej a sušenej uhorke odrežte konce.
  2. Nakrájajte zeleninu na kocky, potom ju položte na plech.
  3. Nechajte ich asi pol hodiny schnúť.
  4. Teraz vezmite igelit a zakryte ním kocky, potom uhorky premiestnite do mrazničky.
  5. Na druhý deň ich premiestnite do nádoby alebo tašky.

Ako zmraziť uhorkovú šťavu

Je zmrazený na kozmetické použitie, ako sú pleťové masky, obrúsky na tvár, pleťové vody a ďalšie.

Recept:

  1. Ako obvykle, uhorky umyte a osušte. Ďalej je potrebné ich nastrúhať.
  2. Pomocou tenkej látky vytlačte z výslednej zmesi šťavu.
  3. Ďalej ju nalejte do špeciálnych podnosov na kocky ľadu.
  4. Potom ich možno naliať do vrecka a uchovať v chladničke.
  5. Na vytlačenie šťavy môžete použiť odšťavovač, mixér alebo mlynček na mäso. Hlavné je pred týmto šupku olúpať.

Zmrazte kyslé uhorky

Môžu sa nakladané uhorky zmraziť? Často sa stáva, že si uhorky nakladáte, nakladáte nakladanú zeleninu, ale nejete ju. V takom prípade by najlepšou možnosťou bolo zmrazenie nálevu. Navyše nestratia svoju chuť, vôňu, chuť.

Recept:

  1. Uhorky dobre osušte pred vlhkosťou.
  2. Mierne osolenú zeleninu nasekáme na kocky.
  3. Položte ich na dosku na krájanie.
  4. Zakryte ho špeciálnou potravinovou fóliou.
  5. Vložte do mrazničky.
  6. Po uplynutí 4 hodín vyberte mrazené uhorky a preneste ich do vákuového vrecka.
  7. Potom ho vložte späť do mrazničky.
  8. Teraz viete, či je možné kyslé uhorky zmraziť.

Skladovanie

Skladovanie mrazených uhoriek je možné niekoľko mesiacov, od piatich do ôsmich. Bez zmrazenia je maximálna doba použiteľnosti šesť mesiacov.

Rozmrazovanie

Naučili sme sa, ako zmraziť, poďme teraz diskutovať o opačnom postupe. Ak bolo zmrazenie vo forme kociek alebo kruhov, potom sa rozmrazia v jedlách, kam ich pridáte.

Ak to urobíte predtým, ako ich hodíte do misky, dostanete kašu, pretože stratia vzhľad.

Pokiaľ ide o rozmrazovanie celého ovocia, pred použitím uhorky premiestnite z mrazničky do dolnej komory. Podľa informovaných ľudí, keď rozmrazujete zeleninu, bude mierne vodnatá, ale nestratí svoju chuť a vôňu. Rozdiel medzi čerstvým a mrazeným si nevšimnete.

Záver

Teraz poznáte všetky základné spôsoby, ako zmraziť uhorky. To vám pomôže vychutnať si úžasnú chuť čerstvých uhoriek počas chladnej sezóny.


Pozri si video: Výborné Zemiakové Pagáče (Septembra 2022).