We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Dosť gazdiniek pripravuje na zimu zavárané uhorky. Existuje obrovské množstvo rôznych spôsobov ich prípravy. Najčastejšie sa však na zimu konzervujú uhorky v poľskom štýle. Majú príjemnú arómu a kyslosť, ktoré ich odlišujú od ostatných.
Pred odstredením takejto konzervácie sa odporúča, aby ste sa oboznámili s tým, ako môžete variť uhorky v poľštine a aké recepty na to treba použiť.
Klasický recept
Na vytvorenie takejto konzervácie existujú rôzne recepty. Mnoho ľudí však používa klasický recept na uhorky v poľštine. Na zavretie uhoriek potrebujete tieto prísady:
- kilogram uhoriek;
- štyri papriky;
- tri litre vody;
- 100 ml octu;
- 120 ml oleja;
- 120 g cukru;
- 80 g soli;
- dva bobkové listy;
- 60 g horčice.
Pred prípravou horčicového nálevu by ste mali začať s nálevom. Za týmto účelom je panvica umiestnená na plynový sporák a naplnená vodou a soľou. Kvapalina sa privedie k varu a mieša sa, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Potom môžete uhorky nakrájať. Odrezali sme ich nie príliš veľké, aby sa bez problémov zmestili do zaváracích pohárov. Odporúča sa ich nakrájať na malé okrúhle kliny. Potom sa naseká petržlen, cibuľa a paprika. Rozdrvené prísady spolu s horčicovými semiačkami sa pridajú do nádoby a naplnia sa pripravenou soľankou.
Počas solenia v nádobách môžete začať pripravovať marinádu. Za týmto účelom v hrnci zmiešajte vodu s bobkovým listom, horčicou, octom a cukrom. Potom sa zmes umiestni na plynový sporák a varí sa 10 minút. Na marinovanie zeleniny v marináde vylejte soľanku z nádob a naplňte ju tekutinou na marinádu.
Neodporúča sa rolovať uhorky v poľštine bez sterilizácie.
Na ich sterilizáciu sa nakladané uhorky v nádobách varia pol hodiny v hrnci s vodou. Až potom môžeme uhorky zakonzervovať na zimu a preniesť do pivnice.
S mrkvou
Niektoré recepty na toto jedlo sú doplnené rôznymi prísadami. Niekedy sa do nich pridáva mrkva, aby bola konzervácia chutnejšia. Na to budete potrebovať:
- kilogram uhoriek;
- dve mrkvy;
- cibuľová hlava;
- 65 g horčice;
- 100 ml octu;
- 70 g soli;
- 60 g cukru;
- dve papriky;
- chren.
Pred morením uhoriek v poľštine musíte pripraviť suroviny. Aby morenie vyzeralo chutne a chutne, odporúča sa používať malé uhorky. Sú namočené na tri hodiny a nakrájajú sa na malé kúsky. Potom by ste mali začať variť zvyšok zeleniny. Cibuľa a mrkva sú nakrájané na malé krúžky a papriky nakrájané na prúžky.
Potom sa zelenina s petržlenovou vňaťou a chrenom rozloží do litrovej nádoby. Nakrájané uhorky by mali byť umiestnené ako posledné. Po tom môžete začať varenie marinády. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a pridajte do nej trochu octu so soľou a cukrom. Aby bola marináda štipľavejšia, musíte ju zmiešať s horčicovými semiačkami. Celá táto zmes sa varí asi 5 - 10 minút, potom sa môže rozložiť na nádoby a zrolovať.
S čerešňovými listami
Najštandardnejší zákrut uhorky sa vyrába pridaním čerešňových alebo ríbezľových listov. Túto konzerváciu môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:
- tri strúčiky cesnaku;
- 500 g uhoriek;
- dve vetvy kôpru;
- Bobkový list;
- tri čerešňové listy;
- 200 ml octu;
- 100 g cukru;
- 60 g soli;
- korenie.
Konzervácia uhorky začína máčaním a nakrájaním na kolieska. Potom sa do nádoby na šitie rozloží zeleň s čerešňovými listami a uhorkami. Na vrchu sú horčičné zrná, s chrenom a kôprom. Potom je nádoba naplnená soľankou, sterilizovaná a zvinutá viečkami. Počas celého zimného obdobia by sa konzervácia mala skladovať v pivnici.
Záver
Uhorky na zimu si môžete uvariť aj sami. Aby ste to dosiahli, stačí podrobne študovať recepty, v ktorých je proces varenia popísaný.
remarkably, the useful room
I wanted to talk to you, mine is what to say.
Teda, dovolíš si chybu. Ponúkam sa na diskusiu. Napíšte mi do PM, porozprávame sa.
Zaujímavé, a analóg je?
Urobte niečo vážne
Áno ďakujem
Bravo, aká fráza ... skvelá myšlienka