Rada

Krok za krokom recept na výrobu sortimentu paradajok, uhoriek a papriky na zimu

Krok za krokom recept na výrobu sortimentu paradajok, uhoriek a papriky na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paradajky, uhorky a paprika sú vynikajúcim a jednoduchým receptom na sortiment na zimu, ktorý zvládne aj začínajúca gazdinka. Zvláštnosť spočíva v tom, že konzervovanie sa vykonáva celkom jednoducho, nie sú potrebné nadprirodzené manipulácie. Náklady na jedlo v sezóne sú minimálne. Vďaka svojmu krásnemu vzhľadu je možné toto predjedlo umiestniť nielen na každodenný stôl, ale tiež ním ozdobiť slávnostné.

Vlastnosti prípravy najrôznejších uhoriek, paradajok a papriky na zimu

Ingrediencie môžete uzavrieť dohromady pomocou niekoľkých technológií, ale je uvedená osvedčená a obľúbená. Aj keď si človek vezme kvalitné suroviny, nikto nezaručí, že tégliky nebudú nafúknuť. Sterilizácia je povinná - je dôležité vykonať niekoľko etáp.

Venujte pozornosť nasledujúcim funkciám:

  • ovocie sa musí brať čerstvé, nie veľké a malé;
  • do sortimentu nesmiete dovoliť zaradiť semienka zo zeleniny;
  • je lepšie vopred odrezať tvrdé kože výrobkov;
  • používajú nielen čisté nádoby, ale aj dôkladne umytú naberačku, lyžice, vidličky, nože, hrnce, panvice a podobne.

Odporúčame použiť 9% octu, ale ak chcete, môžete nahradiť 6% octu. Neodporúča sa brať menšiu z hľadiska ukazovateľov.

Zloženie

Recept na nakladanú zeleninu je dosť jednoduchý, potrebujete základnú sadu ingrediencií:

  • 2 kilogramy paradajok;
  • 500 gramov uhoriek;
  • 5 kusov papriky;
  • 2 stredné cibule;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • petržlen a kôpor podľa vkusu (dáždniky);
  • stonky kôpru - voliteľné, voliteľné;
  • soľ, cukor, bobkový list;
  • ocot 9 percent;
  • čierne korenie.

Zoznam prísad dostupných pre všetkých. Hlavná vec je vybrať si zrelú zeleninu, ale nie prezretú. To pomôže zabrániť tomu, aby sa na tanieri objavila kaša alebo príliš tvrdé hrudky.

Ako pripravujete zeleninu?

Uhorky sú namočené cez noc (ak sú plody mladé, potom sa fáza vynechá). Paradajky, uhorky a papriky poriadne umyte. Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

  • odstránenie tvrdých a veľkých semien z uhoriek a paradajok;
  • korenie je nakrájané na 4 časti a umyté zo semien (ak sú ponechané, potom viečka explodujú);
  • olúpte, umyte a nakrájajte cibuľu na krúžky alebo na pol krúžky;
  • cesnak je olúpaný a stlačený;
  • petržlen a kôpor sa umyjú.

V tomto čase sú pripravené kontajnery - čas sa šetrí.

Príprava kontajnera

Príprava kontajnera je nevyhnutným krokom. Bez toho nemožno dúfať, že v nej zostane aspoň jedna neopuchnutá nádoba s marinádou. Bude to vyžadovať:

  • pripraviť trojlitrové plechovky;
  • dôkladne ich umyte vodou a čistou kuchynskou špongiou;
  • ak sú stopy hrdze, potom ich odstráňte roztokom sódy;
  • namočte poháre bežným čistiacim prostriedkom na riad a nechajte pôsobiť 15 minút;
  • zmes dôkladne opláchnite horúcou a potom studenou vodou.

Ďalším stupňom prípravy je ponorenie do mikrovlnnej rúry alebo rúry na pečenie. Banky by tam mali byť, kým do nich hosteska nezačne nakladať hotový sortiment.

Postup varenia krok za krokom

Zeleninový guláš je nakrájaný na kúsky - postačí akákoľvek veľkosť. Voda sa privedie do varu. Suroviny sú pripravené a rozložené. Postup krok za krokom:

  • Na spodok nádoby sú umiestnené 3 cibuľové krúžky, 3 korenie, 1 bobkový list, kôpor a petržlen, strúčik cesnaku;
  • dať uhorky, paradajky, papriky;
  • pridajte 1 lyžicu soli a 5 cukru;
  • zalejeme vriacou vodou;
  • uzavreté viečkom (vopred sterilizované), nechajte pôsobiť presne 15 minút;
  • nalejte vodu do hrnca a zahrejte;
  • konzervovanie je opäť naplnené rovnakou marinádou.

Posledným krokom je pridať 2 polievkové lyžice 9-percentného octu. Marinády by malo byť veľa - až po okraj. Okamžite uzavrite nádobu, zabráňte ochladeniu.

Ďalšie skladovanie

Sortiment je uložený v banke 2 - 3 roky. Nechajte na chladnom mieste pri izbovej teplote.


Pozri si video: AGRO Choroby rajčiakov a uhoriek STOP (Február 2023).