Návrh

Najlepšie kórejské ryžové torty recepty


Kórejská kuchyňa je jedinečná, originálna av mnohých ohľadoch jednoducho neporovnateľná! Toto je skutočný kokteil chutí, kde je veľa horúcej červenej papriky a aromatického korenia. A samozrejme si nemôžeme predstaviť kórejskú kuchyňu bez ryže!

Kórejské ryžové koláče sú veľmi originálne a chutné. Toto pečivo je veľmi populárne po celom svete. Zostavenie najlepších receptov na koláče s rôznymi náplňami bude opísané neskôr.

Bean Pastry Pies: Delicious Recept

Sladké, voňavé a veľmi jemné pečivo s fazuľovou pastou ocenilo veľa sladkých zubov. Pripravujú sa za 15 minút a obsah kalórií v neobvyklom kórejskom zákusku je 130 kcal.

komponenty:

  • Múčna ryža z Chapsari - 160 g;
  • soľ - 3 g;
  • práškový cukor - 90 g;
  • čistená voda - 220 ml;
  • kukuričný škrob - 50 g;
  • sladká fazuľová pasta - 180 g

Varenie:

  1. V sklenenej miske dôkladne premiešajte ryžovú múku z Chapsari so soľou, práškovým cukrom.
  2. Nalejte suché prísady s filtrovanou vodou, miešajte do hladka.
  3. Nádobu prikryte plastovým obalom a na pár minút pošlite do mikrovlnnej rúry.
  4. Hotové cesto sa mieša 4 minúty a potom sa odloží.
  5. Forma 8 identických kruhov fazuľovej pasty.
  6. Vezmite dosku, nalejte kukuričný škrob a z ryžového cesta pripravte 8 rovnakých koláčov. Každý kus rozviňte, dajte do stredu fazuľovú guľu a koláč uzavrite.

Hotové koláče sa dajú trochu rozvinúť, aby vyzerali ako koláče.

Kórejská ryža a vaječné koláče: recept na rúru

Ak chcete uvariť chutné pečivo s ryžou a vajcom, nemusíte byť profesionálnym kuchárom: túto úlohu si poradí aj začínajúci kuchár.

Súčasti skúšky:

  • múka - 540 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • margarín - 90 g;
  • vajce - 2 kusy;
  • cukor - 60 g;
  • soľ - 3 g;
  • sušené instantné droždie - 9 g.

Na plnenie:

  • ryža - 240 g;
  • vajce - 6 kusov;
  • zelená cibuľa - 90 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Podrobná inštruktáž:

  1. Vajcia, soľ, cukor a mlieko dôkladne premiešajte.
  2. Pridajte droždie a znova premiešajte.
  3. Margarín brúsi na strúhadle.
  4. Preosejte múku do samostatnej misky.
  5. Vložte múku do pohára a pomaly ju nalejte do základne mliečnych kvasníc. Dobre premiešajte. Pridajte múku, kým nezískate mäkké a svieže cesto.
  6. Po kvalitnom miesení cesto namočte do studenej vody, utopí sa a chvíľu ho nechajte.
  7. Teraz choďte na plnku. Ryžu prevarte tak, aby bola elastická, opláchnite teplou vodou.
  8. Varíme 5 vajec, nasekáme, zmiešame s teplou ryžou.
  9. Nakrájanú cibuľu nakrájame na korenie a olivový olej.
  10. Sledujte cesto: keď sa týči nad vodou, vyberte ho, rozviňte ho a rozdeľte na rovnaké časti.
  11. Roll každý plochý koláč, vložte náplň, starostlivo zatvorte švy.
  12. Pečenie tukov namazaným vajíčkom, pečenie v peci pri 180 °.
  13. Keď sú koláče zhnednuté, vyberte ich. Hotovo!

Pečenie môže byť zdobené nasekanými bylinkami. Veľmi voňavé a chutné!

Kórejské koláče s kapustou a mäsom

Akonáhle sa svetovo preslávené parné koláče s mäsom a pekingská kapusta nezvolia: Pigodi, Pyan-se, Pegesi. Šťavnaté koláče sa podávajú s pikantnou omáčkou a podávajú sa s kórejskou mrkvou. Recept nie je jednoduchý, ale s jasnou implementáciou všetkých bodov vás výsledok príjemne prekvapí!

Prísady do cesta:

  • ryžová múka - 600 g;
  • instantné droždie - 9 g;
  • voda - 350 ml;
  • soľ - 3 g.

náplň:

  • mäso (hovädzie alebo bravčové mäso) - 300 g;
  • Peking - 350 g;
  • cibuľa - 40 g;
  • soľ - 3 g;
  • mletý čierny korenie - štipka;
  • koriandrový prášok - 3 g;
  • olivový olej - 40 ml.

omáčka:

  • sójová omáčka - 35 ml;
  • ocot - 5 ml;
  • destilovaná voda - 35 ml;
  • olivový olej - 5 ml;
  • koriander a prášok čierneho korenia - 2 g každý;
  • prášok z červenej papriky - podľa chuti.
  • cesnak - 3 hroty;
  • Kórejská mrkva - 300 g;
  • greeny.

Varenie:

  1. Nalejte preosiatu múku do hlbokej misky, pridajte teplú vodu, droždie a premiešajte do hladka. Cesto bude mäkké, nemalo by sa držať vašich rúk.
  2. Cesto zakryte a uložte na teplé miesto tak, aby sa zmestilo. Potom sa znova premieša a opäť nastaví, aby sa priblížil.
  3. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
  4. Chop Peking.
  5. V olivovom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu a mäso. Keď sa šťava z mäsa odparí, pridajte kapustu, soľ a korenie. Varte 3 minúty.
  6. Cesto premiešajte, rozdeľte na 3 kusy, z ktorých každý rolujte do turniketu a nakrájajte na rovnaké časti.
  7. Rozvaľkajte kúsok cesta, vložte 25-30 g náplne, vytvorte koláč.
  8. Koláče môžete variť v dvojitom kotli alebo v pomalom sporáku.
  9. Patty misku je potrebné namazať olivovým olejom.
  10. Koláče vložte do formy vo vzdialenosti 2 cm od seba. Dajte do dvojitého kotla na pol hodiny.
  11. Kombinujte sójovú omáčku, ocot, olivový olej a korenie.
  12. Cesnak vytlačte, pridajte vodu a nechajte omáčku vylúhovať 20 minút.
  13. Ready-made koláče by mali byť mierne nakrájané na švíku, vložte kórejské mrkvy dovnútra, nalejte omáčku na vrchol a posypeme bylinkami.

Hrachové koláče

Plesnivé svieže koláče s hrachovou pastou majú originálnu ostro sladkú chuť a príjemnú arómu. Takýto koláč osloví milovníkov pôvodnej kórejskej kuchyne.

komponenty:

  • hrášok - 200 g;
  • cibuľa - 50 g;
  • ryžová múka - 500 g;
  • sušené droždie - 30 g;
  • voda - 190 ml;
  • cukor - 90 g;
  • olivový olej - 50 ml;
  • soľ - 3 g;
  • prášok čiernej papriky podľa chuti;
  • greeny.

Varenie:

  1. Hrášok umyte, naplňte vodou (mal by ho prikryť 2 cm) a pomaly hoďte na miernom ohni. Nezabudnite odstrániť penu.
  2. Nakrájajte cibuľu, pridajte polovicu hrášku, nechajte ju variť 35 minút.
  3. Pridajte k hrášku soľ a korenie. Použitím mixéra nalejte druhú polovicu cibule.
  4. Kvasnice zmiešajte s cukrom (50 g) a soľou, pridajte teplú vodu.
  5. Pridajte polovicu múky na cesto. Prikryte a uložte na teplé miesto na pol hodiny.
  6. Do cesta pridajte olivový olej, zvyšnú múku a hnette. Zakryte a pol hodiny zahrievajte.
  7. Cesto rozdeľte na 14 rovnakých kusov.
  8. Vezmite kúsok cesta, rozbaľte ho, vložte náplň a stlačte švy.
  9. Formu namažte olejom, pečiace švy dajte na dno a pošlite do rúry, predhriatej na 180 ° po dobu 30-35 minút.
  10. Mleté bylinky a cesnak.
  11. Vytvorte sirup: zvyšný cukor zmiešajte s vriacou vodou.
  12. Hotové koláče namažte sirupom, posypte bylinkami a cesnakom.

Na plnenie môžete použiť žltý lúpaný alebo zelený nasekaný hrášok. Niektoré ženy v domácnosti používajú oranžovú šošovicu alebo cícer, čo má za následok neuveriteľne jemnú výplň.

Koláče kórejského štýlu s rybami a cibuľou: vyprážaný recept

Vyprážané rybie koláče na panvici sú chutné a rýchlo varia.

komponenty:

  • múka - 540 g;
  • Kravské mlieko - 200 ml;
  • margarín - 90 g;
  • vajce - 2 kusy;
  • cukor - 60 g;
  • soľ - 3 g;
  • sušené instantné droždie - 9 g.

náplň:

  • rybie filé - 300 g (alebo 1 plechovka konzervovaného jedla);
  • cibuľa - 30 g;
  • varená ryža - 100 g;
  • korenie podľa chuti.

Podrobná inštruktáž:

  1. Miešajte vajcia so soľou, cukrom a mliekom.
  2. Pridajte kvasnice a nastrúhaný margarín, premiešajte.
  3. Pridajte trochu múky a vytvorte svieže mäkké cesto. Odošlite ju do studenej vody a nechajte ju na chvíľu.
  4. Mleté, vyprážané cibule a rybie filé, a ak používate konzervované jedlo, zmiešajte ich s cibuľou.
  5. Ryby a korenie pridajte do rýb a cibule.
  6. Keď cesto stúpa nad vodu, vyberte ho, rozdeľte ho na rovnaké kúsky a vytvorte koláče.
  7. Vyprážajte placky v slnečnicovom oleji.

Dušené kórejské koláče (video)

Teraz viete variť chutné a nezvyčajné koláče v kórejčine. Postupujte podľa receptu, sledujte dávkovanie a prekvapíte nielen svojich blízkych, ale aj seba!