Nápady

Kuracie koláče - najlepšie recepty


Kuracie mäso je všestranný a lacný výrobok. V modernej rodine boli hydinové jedlá už dlho najčastejším hosťom na stole. Pani premýšľajú o tom, čo iného z toho môžete variť. Pokúste sa piecť chutné a veľmi jemné kuracie koláče!

Domáce kuracie koláče: klasický recept

Najjednoduchší a najuniverzálnejší recept na kuracie koláče.

Na varenie budete potrebovať:

  • pšeničná múka;
  • kravské mlieko;
  • suché droždie (môžete si vziať bežné droždie, ale proces varenia u nich bude trvať oveľa dlhšie);
  • kuracie vajce;
  • soľ;
  • kuracie mäso;
  • cibule;
  • trochu čierneho korenia;
  • greeny.

Ako variť:

  1. Prvým krokom je príprava zvyčajného kysnutého cesta. Za týmto účelom zmiešajte ohriate mlieko, droždie, múku, vajíčko a soľ.
  2. Počet prísad závisí od počtu koláčov, ktoré chcete dostať na konci. Zvyčajne sa vyžaduje 250 g múky, pol pohára mlieka a jedno vajce. Kvasinky sa používajú podľa pokynov na obale.
  3. Cesto by malo byť mäkké, trochu prilepiť na ruky. Nechajte ho vstať na teplom mieste.
  4. Vypĺňanie. Kuracie rezky nakrájajte na malé kúsky a opečte v rastlinnom oleji. K tomu pridajte nakrájanú cibuľu. Fry, kým sa neuvarí. Soľ, pridajte zelené a čierne korenie.
  5. Vyzreté cesto sa jemne vyzráža. Znovu zamiešajte.
  6. Vyrábame koláče. Ich tvar závisí iba od vašej fantázie.
  7. Dáme koláčom ďalších 10 - 15 minút na varenie. Ak chcete získať krásnu červenú farbu, pred podaním do rúry ich namažte žĺtok.
  8. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Namiesto kúskov kurčiat môžete použiť mleté ​​kurča.

Listové pečivo s kuracím mäsom a syrom: mimoriadne chutný recept

Vôňa čerstvého cesta, pečeného kurčaťa a syra nemôže nikoho nechať ľahostajným.

Výrobky potrebné na varenie:

  • pšeničná múka;
  • teplé kravské mlieko;
  • maslo (môže sa nahradiť margarínom);
  • droždie;
  • cukor;
  • soľ;
  • kuracie mäso;
  • syrom.

Varenie droždia:

  1. Je potrebné rozdrviť maslo alebo margarín.
  2. Teplé mlieko zmiešajte s droždím. Pridajte trochu soli a cukru.
  3. Miešajte neustále, nalievajte múku.
  4. Nech to príde. Potom mieste a vložte do chladničky.
  5. Vyvaľkajte studené cesto.
  6. Navrch položíme predvarený plochý a chladený koláč masla alebo margarínu. Zatvorte okraje cesta. Rozmiestnenie.
  7. Výsledná vrstva je zložená do troch. Opäť sa ochladí.
  8. Potom ju rozviňte a znova zložte. Postup sa musí opakovať 4-5 krát. Cesto je pripravené.

Príprava náplne:

  1. Vyprážajte kurča, nakrájané na malé kúsky. Nechajte mierne vychladnúť a zmiešajte s nastrúhaným tvrdým syrom.
  2. Vyrábame koláče. Je vhodnejšie ich vyrezávať do pravouhlého tvaru.
  3. Pred odchodom do rúry nechajte stáť 10 minút. Tuky so žĺtkom. Uistite sa, že ste prepichli vidličkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 - 20 minút.

Do misky pridajte korenie a do náplne vložte huby.

Recept na mleté ​​kuracie koláče

Lahodný muffin nemusí byť s celým kuracím mäsom. Ako náplň si môžete vziať kuraciu pečeň.

zloženie:

  • pšeničná múka;
  • suché droždie;
  • teplé kravské mlieko;
  • cukor;
  • Kuracie vajce
  • kuracie pečene;
  • mrkva;
  • cibule;
  • soľ.

Proces varenia:

  1. Suché droždie rozpustite v mlieku podľa pokynov na obale. Pridajte sem múku, soľ, trochu cukru a kuracie vajce. Kým je cesto vhodné pre koláče, pripravte náplň.
  2. Mleté kuracie pečene rozomelte na mleté ​​mäso. Na odstránenie horkosti môže byť pečeň vopred namočená do mlieka.
  3. Vyprážajte cibuľu a mrkvu do zlatohneda. Spolu s nimi pripravujeme pečeň. Nezabudnite na soľ.
  4. Keď je cesto a náplň pripravené, pripravíme koláče alebo jeden veľký koláč podľa nášho želania. Mastnotu s vaječným žĺtkom získate krásnu červenkastú farbu.
  5. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Varenie trvá pol hodiny.

Kuracie koláče bez kvasníc

Zrazu prišli hostia? Nemáte čas na výrobu kysnutého cesta? Nemôžete pripraviť menej chutné koláče bez droždia!

Požadované produkty:

  • pšeničná múka;
  • kefír alebo jogurt;
  • slnečnicový olej;
  • sóda;
  • soľ;
  • cukor;
  • kura;
  • greeny.

Algoritmus varenia:

  1. Na 1 šálku kefíru alebo jogurtu zohriatej na izbovú teplotu pridajte štipku sódy, soli a cukru podľa chuti. Zamiešame.
  2. Do tej istej zmesi nalejte tretinu pohára rastlinného oleja.
  3. Pridajte múku. Cesto by malo byť mäkké, ale už by sa nemalo lepiť na ruky.
  4. Na vyprážanie smažíme kuracie mäso jemne nakrájané na cibuľu. Osolíme.
  5. V náplni nasekajte zeleň, môžete pridať rôzne korenie.
  6. Vyrábame koláče. Je vhodnejšie ich vyrezávať vo forme veľkých knedlíkov. Ale akákoľvek iná možnosť je prijateľná.
  7. Tuk s rozbitým vaječným žĺtkom.
  8. Vložte do rúry. Teplota by mala byť okolo 180 stupňov. Pri pečení sa otočte.

Aby ste zabránili vypaľovaniu v rúre, vložte nádobu s malým množstvom vody.

Vyprážané kuracie a zemiakové koláče: recept krok za krokom

Prekvapte svoju rodinu touto voľbou koláčov. Budú dlho žiadať, aby zopakovali svoj prídavok.

Toto jedlo môžete uvariť z dvoch druhov rôznych druhov cesta: z droždia a z lístkového cesta. Najjednoduchšou možnosťou je kúpiť lístkové cesto.

výrobky:

  • 1 kg zakúpeného mrazeného lístkového cesta;
  • zemiaková kaša;
  • kuracie mäso;
  • zelená cibuľa;
  • soľ;
  • rastlinný olej.

Proces varenia:

  1. Kým sa cesto topí, pripravte náplň.
  2. Zemiaky uvaríme a z neho urobíme šťouchané zemiaky.
  3. Jemne nasekané kurča. Soľ a pridajte korenie podľa vašich predstáv.
  4. Zmiešajte šťouchané zemiaky, varené kuracie mäso, zeleninu. Môžete tiež pridať huby. Ale aj bez nich sa ukazuje veľmi chutne.
  5. Rozmrazené cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Rozdeľte na časti.
  6. Vyrábame malé koláče. Je vhodnejšie ich vyrezávať do obálok.
  7. Nalejte rastlinný olej do hlbokej, úplne suchej panvice. Zahrejte sa.
  8. Koláče ponorte do zahriateho oleja. Mali by ich úplne zakrývať. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá. Zvyčajne to trvá najviac 2 minúty.

Po varení vypustite prebytočný olej.

Z listového cesta s kuracím mäsom a syrom

Kuracie koláče sú univerzálne. Pridaním rôznych ingrediencií, výmenou cesta môžete získať obrovské množstvo receptov pre toto jedlo. Takéto pečivo je vhodné na každý deň, na pitie čaju a na slávnostný stôl.