Rastliny

Harmančekové buchty - krásne, chutné, zábavné


Vôňa čerstvo upečeného muffínu vyplní každý domov pohodlne a teplo. Prechádza do detstva. Pečenie buchty je ľahké. A môžete ich urobiť krásnymi, aby potešili vašu domácnosť. Najjednoduchší spôsob je vyrobiť harmančekové buchty.

Vanilková sedmokráska

Tento recept je najobľúbenejší. Výsledkom je voňavý sladký muffin, ktorý je ideálny na pitie rodinného čaju.

Pre produkt, ktorý budete potrebovať:

  • suché alebo pravidelné droždie (suché potrebujete jedno balenie, obyčajné polovičné balenia);
  • múky 3 šálky;
  • mlieko;
  • maslo (bude stačiť štvrtina balenia);
  • Kuracie vajce
  • štipka soli;
  • vanilkový cukor.

Proces varenia:

  1. Zahrievame mlieko. V ňom rozmnožujeme kvasinky.
  2. Pridajte rozpustené maslo. Nemalo by byť príliš horúce.
  3. Cesto hnette zmiešaním mlieka s múkou, soľou, vajcom a vanilkou.
  4. Dali sme na teplé miesto. Cesto by malo prísť raz.
  5. Vzniknuté cesto sa musí znovu premiešať a pridať malé množstvo múky.
  6. Cesto rozdeľte na šesť častí. Každú z nich hodíme do lopty.
  7. Vezmite pekáč. Namažte ho olejom. Loptičky rozprestierame vo forme harmančeka. Jeden sme umiestnili do stredu, zvyšok do kruhu tak, aby sa iba mierne dotkol stredného.
  8. Vyskúšajte ešte raz. Buchty potom namažte vaječným žĺtkom a vložte do rúry. Teplota by mala byť 150 stupňov.

Kým harmanček pečie, pripravte polevu. Za týmto účelom zmiešajte práškový cukor s lyžičkou masla a vanilky. 5 minút pred koncom pečenia posypte pekáčom zmes.

S bobuľami

Leto je obdobie bobúľ. Ako potešiť príbuzných v krajine? Pečieme malé čajové závitky.

zloženie:

  • pšeničná múka;
  • margarín;
  • mlieko;
  • suché droždie;
  • nejaká soľ;
  • cukor;
  • čerstvé bobule.

Ako variť:

  1. Je potrebné pripraviť kysnuté cesto. Do teplého mlieka pridajte vrece zo sušených droždia, masla, vajec, múky, cukru, vanilínu a soli.
  2. Cesto nechajte pri izbovej teplote a nechajte ho dobre stúpať.
  3. Uhĺtajte to druhýkrát. Začneme variť buchty.
  4. Rozdeľte cesto na malé kúsky. Z každého robíme rovnomerný koláč. Dajte bobule do stredu. Ak sú bobule malé, môžete vložiť niekoľko kusov.
  5. Robíme päť radiálnych rezov, aby sme vytvorili sedmokrásku. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa buchty druhýkrát zdvihli.
  6. Cesto namažte vaječným žĺtkom, aby ste získali zlatú farbu.
  7. Do rúry sme vložili pekáč s houskami pri teplote 180 stupňov.

Keď sa pečú, musia byť posypané práškovým cukrom a škoricou.

S makom

Maslo buchta s makom neopustí nikoho ľahostajným! Môže byť tiež vo forme harmančeka.

Na varenie potrebujete:

  • múka - 0,5 kg;
  • mlieko;
  • maslo;
  • suché droždie;
  • vajíčko;
  • mak;
  • cukor.

Proces varenia:

  1. Makové semená vopred namočte do malého množstva sladkej vody.
  2. Varenie kysnutého cesta. Zmiešajte teplé mlieko, droždie, maslo, vajce, múku. Podľa chuti pridajte cukor a soľ.
  3. Cesto by malo prísť. Ak sa použije suché droždie, potom stačí 40-60 minút. Aby bol produkt vzdušnejší, zmiešajte ho druhýkrát.
  4. Rozdeľte cesto na malé kúsky. Každá rolka sa hodí na pásy malej šírky. Roztiahli sme na nich mak a premenili ich na rožky.
  5. Role sme rozprestierali vo forme harmančeka. Jeden do stredu, zvyšok v kruhu. Vyskúšajte druhýkrát skúšku.
  6. Harmanček namažte vaječným žĺtkom.
  7. Do pece sme vložili plech na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov.

Ako náplň môžete použiť ďalšie prísady. Napríklad jablká a škorica, bobule a džem.

S marmeládou

Bola v komore pohár džemu? Použite to!

Vyžaduje si to:

  • droždie;
  • jam;
  • práškový cukor.

Proces varenia:

  1. Vezmite droždie cesto. Dá sa pripraviť alebo kúpiť v obchode. Na varenie budete potrebovať múku, sušené droždie, mlieko a vajce. Všetko musí byť zmiešané. Mlieko musí byť teplé.
  2. Cesto by malo prísť na teplé miesto. Miešajte to druhýkrát pridaním malého množstva múky.
  3. Rozdeľte cesto na šesť rovnakých častí, z každej z nich urobte guľu.
  4. Položte harmančekové kúsky. V strede každej gule urobte depresiu a vložte do nej jam.
  5. Nechajte cesto doraziť druhýkrát. Kefkou s žĺtkom vložte do rúry.
  6. Pečieme pri teplote 180 stupňov.

Posypte ľadovým cukrom na plátky.

Na sendviče

Vo forme harmančeka môžete piecť nielen rohlíky čaju. Svieži nesladený chlieb je možné použiť ako sendviče alebo ako doplnok k polievke.

výrobky:

  • múka - 500 g;
  • pohár mlieka;
  • maslo;
  • vajíčko;
  • suché droždie;
  • strúčiky cesnaku;
  • suchý cesnak;
  • sezamové semená;
  • soľ.

Algoritmus varenia:

  1. Do zahriateho mlieka pridávame sušené droždie. Dobre premiešajte.
  2. Miešané a mierne vychladené maslo sa zmieša s mliekom.
  3. Tam nalejeme vajíčko, múku, soľ a suchý cesnak.
  4. Cesto premiešajte do hladka. Mal by sa držať vašich rúk, byť mäkký a vzdušný.
  5. Nechajte ho vstať na teplom mieste a prikryte uterákom.
  6. Keď cesto povstane, znova ho zamiešajte. Pridajte trochu múky. Aby sa vám nelepili na ruky, je možné ich namazať rastlinným olejom.
  7. Zo šiestich rovnakých častí vyrábame gule a vkladáme ich do harmančeka: jeden do stredu, päť ďalších okolo. „Okvetné lístky“ by sa mali mierne dotýkať stredu.
  8. Kým chlieb stúpa druhýkrát, rozdrvte žĺtok rozdrveným cesnakom.
  9. S týmto žĺtkom pečte tuk. Plátky cesnaku by nemali padať na výrobok, inak budú horieť a ničiť chuť.
  10. Posypeme sezamovými semienkami.
  11. Vložte plech na pečenie do rúry. Predhrejte ho na 180 stupňov. Pečieme až do varenia.

Tento chlieb je najlepší na výrobu domácich hamburgerov alebo na jedenie s bohatým boršanom.

Harmančeková rolka: krok za krokom recept

Stôl zdobia harmančekové rolky. Môžu byť skvelým dezertom na čaj, ktorý poteší všetkých milovaných a znovu vás ponorí do detstva.