Nápady

Ako si vyrobiť chutné rozety buchty


Čerstvé domáce koláče sú skvelým riešením pre malú príjemnú dovolenku. Prosím hostí a blízkych voňavými a jemnými buchtami! A aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj krásne, pripravte si domáce buchty v tvare ruží.

Francúzske maslové ruže

Klasický recept na varenie buchty a ruže. Prísady pre francúzske buchty sú málo a tiež sa varia pomerne rýchlo.

Budete potrebovať:

  • pohár teplého mlieka;
  • 30 g surového droždia;
  • pol balenia masla;
  • 3 vajcia
  • Múka 700 g;
  • cukor.

Spôsob varenia:

  1. Roztopte maslo a nechajte ho vychladnúť.
  2. Kvasinky zrieďte mliekom. Pridajte 3 lyžice. l. cukor a toľko múky. Zamiešame. Zmes by mala stáť najmenej 15 minút.
  3. Porazte vajcia. Zmiešajte ich s nariedeným droždím a maslom.
  4. Postupným pridávaním múky do zmesi pripravte kysnuté cesto. Rozdeľte ho na niekoľko častí.
  5. Každú časť cesta dobre prevalte. Namažte ho maslom a posypte cukrom.
  6. Urobte si cesto. Nie je potrebné, aby bol príliš široký. Rozstrihajte kotúčik na niekoľko kusov široké dva až štyri centimetre, v závislosti od veľkosti kotúčov, ktoré chcete. Potom na jednej strane musíte urobiť malý kužeľ, čím dáte rolke ružový vzhľad.
  7. Vložte ruže do rúry a nastavte teplotu na 180 stupňov. Buchty sa pečú pol hodiny.

Namiesto masla môžete použiť margarín.

Pšeničné buchty s jablkami

Toto je verzia malých jablkových koláčov. Čerstvé jablko ide veľmi dobre s cestom. Ruže pripravené týmto spôsobom, viac ako iné, tiež vyzerajú ako skutočné kvety.

Budete potrebovať:

  • 125 ml srvátky;
  • 300 g múky;
  • 12 g čerstvého droždia;
  • 1 vajce
  • vanilín;
  • 30 g oleja;
  • cukor.

Spôsob varenia:

  1. Libra kvasnice s cukrom v miske. Toto je najjednoduchšie spoločné s vidličkou. Zmes by mala stáť niekoľko minút.
  2. Miešajte cukor s vajíčkom, nechajte zmes chvíľu pôsobiť, aby sa cukor úplne rozpustil.
  3. Pridajte zahrievanú zmes na báze kvasníc. Nalejte trochu múky. Miešajte a umiestnite hmotu, kým sa nezvýši.
  4. V zmesi na báze srvátky pridajte vajcia s cukrom. Postupným pridávaním múky môžete začať miesiť cesto. Nechajte to stáť asi pol hodiny.
  5. Cesto rozvaľkajte na malé pásy niekoľko centimetrov. Plátky jablka dajte na brušný pás. Na jednom buchte vyjde asi päť plátkov. Jablko je iba polovicou testu. Potom jemne ohnite okraj prúžku a preložte prúžok. Získajte jablko ruže.
  6. Výsledné buchty by mali stáť asi pätnásť minút.
  7. Pečte ruže pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov pol hodiny.

Aby sa cesto zrýchlilo, vložte ho do vodného kúpeľa.

Muffiny s tvarohovou náplňou

Muffiny a koláče, na prípravu ktorých sa používa tvaroh - klasické domáce koláče. Tvaroh je používaný mnohými ženami v domácnosti. U ruží bude výplň vyzerať originálne a pečivo bude mať neporovnateľnú chuť.

Budete potrebovať:

  • pohár mlieka;
  • pohár cukru;
  • 3 vajcia
  • 100 g margarínu;
  • 2 vrecká s vanilínom;
  • Múka 700 g;
  • 25 g droždia;
  • hrozienok.

Spôsob varenia:

  1. Ponorte hrozienka do vriacej vody.
  2. Roztavte margarín.
  3. Droždie zmiešajte s teplým mliekom, pridajte 200 g múky a 1 lyžicu. l. cukor. Zmes by mala stáť najmenej pol hodiny.
  4. Ochladený margarín zmiešajte s vanilkou, cukrom a soľou podľa chuti. Pridajte zvýšené droždie. Vypracujte cesto a do neho postupne nalievajte múku. Nechajte cesto jednu hodinu kynúť a vložte ho do teplej miestnosti.
  5. Pri plnení miešajte hrozienka, vanilín a cukor a vajce.
  6. Vyklopte malé guľôčky z cesta, ktoré prišlo. Roll do koláčov. Na hrnček by sa mali urobiť tri rezy, náplň umiestnite do stredu.
  7. Dajte cesta tvar ruže. Za týmto účelom zabalte náplň do najmenšieho kusu. Ďalej urobte to isté. Tretí diel je pevná ružica.
  8. Počkajte pätnásť minút, aby sa kotúče nerozpadli.
  9. Pečené tvarohové buchty pečte štyridsať minút pri teplote 180 stupňov.

Vylepšite náplň. Ruže môžete naplniť smotanou, tvarohom alebo džemom. Pridajte do cesta jedinečnú príchuť pridaním troch hrozienok alebo škorice.

Rozety na kyslom cestíčku s koňakom

Koňak dáva buchtám hebkosť, ktorá trvá niekoľko dní. Do cesta sa pridá iba niekoľko čajových lyžičiek a pečivo bude veľmi svieže a chutné.

Budete potrebovať:

  • pohár vody;
  • pol pohára srvátky;
  • 30 g kvasiniek;
  • 2 vajcia
  • pol balenia masla;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • štipka vanilkového cukru;
  • 2 lyžičky brandy;
  • 1 kg múky.

Spôsob varenia:

  1. Pripravte zmes droždia, vody, múky a srvátky. Porazte pár vajíčok. Pridajte vanilkový cukor, bežný cukor. Do zmesi nalejte trochu koňaku.
  2. Cesto sa musí miesiť veľmi dlho. Minimálne dvadsať minút. Potom nechajte na teplom mieste, kým sa nevysunie.
  3. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na malé prúžky. Na každom páse na jednej strane je potrebné urobiť rezy v rovnakej vzdialenosti od seba. Výslednú strapku namažte maslom a posypte cukrom.
  4. Stočte prúžok do ruže. Rozložte „plátky“ v závislosti od toho, ktorú kvetinu chcete.
  5. Rozety by sa mali pečiť asi pol hodiny pri teplote 160 stupňov.

Na to, aby buchty vyzerali dobre, posypte ich práškovým cukrom. Prášok môžete zmiešať so škoricou alebo kakaom.

Koláčiky a kefírové buchty na cesto

Veľmi jednoduchý recept na cesto vyrobené zo surovín, ktoré sa nachádzajú takmer v každej chladničke. Buchty sú veľmi mäkké. Je pravda, že cesto zmiešané s fermentovanými mliečnymi výrobkami vyžaduje veľa času. Infúzia sa podáva po dlhú dobu. Ale kvôli tak chutnému výsledku sa oplatí čakať.

Budete potrebovať:

  • pohár vody;
  • pohár kyslej smotany;
  • pol pohára kefíru;
  • 30 g kvasiniek;
  • 100 g masla;
  • cukor a soľ;
  • 500 g múky;
  • škorica.

Spôsob varenia:

  1. Kvasinky rozpustite v teplej vode. Mali by stáť najmenej pätnásť minút.
  2. Do droždia pridajte cukor a múku. Zmes sa mieša. Nechajte ju stáť pol hodiny.
  3. Do výslednej zmesi pridajte kyslú smotanu, kefír, maslo, múku a cesto hnette. Malo by to stáť pol hodiny.
  4. Cesto rozdeľte na niekoľko kusov. Každý kus musí byť zvinutý do pásikov. Prúžok prikryte cukrom a škoricou. Točte cesto do malej rolky, pritlačte okraje budúcich ruží.
  5. Plech na pečenie s pripravenými ružami by mal stáť pol hodiny, aby povstal.
  6. Pečte v rúre polievku pri teplote 160 stupňov.

Ako vyrobiť ružové buchty

Rozety buchty sú ideálnym pokrmom na pečenie pre tých, ktorí nevaria dlho. Cesto je veľmi jednoduché a nevyžaduje veľa úsilia. Buchty vyzerajú originálne a chutné.