Tipy

Recepty na neuveriteľne chutné pečené pečivo


Pohánková múka je zdravý produkt, ktorý naši predkovia používali od staroveku. Aktívne sa používa v strave. Táto múka je bohatá na užitočné stopové prvky a vitamíny. Ak potrebujete dodržiavať diétu, pečenie z pohánky z múky diverzifikuje stravu. Výrobky z neho majú priaznivý vplyv na trávenie a metabolizmus.

Pohankové perníky pre deti: užitočný recept

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • pohánková múka - 180 g;
  • škorica, muškátový oriešok - 1,5 lyžičky;
  • cukor - 4 lyžice. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • banány - 2 ks.

Ako variť:

  1. Banány porazte mixérom, až kým nebudú hladké.
  2. Vložte banánovú zmes do misky, pridajte do nej múku, cukor a maslo.
  3. Všetko dobre premiešajte do hladka.
  4. Potom musíte odtrhnúť z cesta rovnaké kúsky a z nich odvaľovať gule.
  5. Dajte gule na pomazanú formu.
  6. Zapnite rúru na 180 ° C. Perníkové pečivo pečieme 25 - 30 minút.

Po ochladení sa perníkové sušienky môžu zdať tvrdé, ale v skutočnosti zostávajú mäkké.

Lahodný a zdravý mrkvový koláč z pohánky: receptúra ​​krok za krokom

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • hnedý cukor - 100 g;
  • pohánková múka - 50 g;
  • hrachová múka - 25 g;
  • škorica - ½ lyžičky;
  • strúhaná dužina z 1 citróna a jej šťavy;
  • slnečnicový olej - 100 g;
  • prevarená voda - 1 polievková lyžica. l.;
  • strúhaná mrkva - 100 g;
  • práškový cukor - 150 g;
  • strúhaná dužina 1 pomaranča a jej šťavy.

Ako variť:

  1. Hnedý cukor, šťava a dužina z jedného citróna, škorice a slnečnicového oleja, ktoré sa kombinujú a porazia mixérom.
  2. Pohanková a hrachová múka, voda a strúhaná mrkva v zmesi. Hnette homogénne cesto.
  3. Vezmite plech na pečenie (asi 500 g) a zakryte ho naolejovaným pergamenom, cesto nalejte do formy. Vložte do rúry na 180 ° C na 50 minút.
  4. Šťavu a pomarančovú dužinu zmiešajte s práškovým cukrom.
  5. Varený koláč vyberte z rúry, nechajte ho vychladnúť a výslednú oranžovú zmes dôkladne namažte na všetkých stranách.

Pohánkové diéty

Vyžadujú sa tieto produkty:

  • pohánka a pšeničná múka - každá 250 g;
  • soľ - 2 lyžičky;
  • granulovaný cukor - 1 lyžička;
  • kefír - 500 ml;
  • sušené droždie - 10 g.

Ako variť:

  1. Zmiešajte obidva druhy múky a urobte ich uprostred otvoru.
  2. Zahrejte kefír. Do dierky vložte droždie, cukor, soľ a nalejte 100 g kefíru, z okrajov misiek pozbierajte trochu múky. Prikryte uterákom a odložte na teplé miesto na 20 minút.
  3. Pridajte zvyšok kefíru a cesto miesite pridaním slnečnicového oleja na koniec šarže. Cesto znova zakryte a nechajte ho ďalšiu hodinu.
  4. Z väčšiny tekvicových semien nechajte iba 1 polievkovú lyžicu. Zvyšok pomelíme a nalejeme do cesta.
  5. Rozdeľte cesto na 10 roliek, každý výrobok dôkladne premiešajte a nechajte ho stáť ďalších 10-15 minút.
  6. Predhrejte rúru na 220 ° C. V studenej vode navlhčite čepeľ noža a urobte plytké rezy vo forme kríža na každom buchte.
  7. Každý produkt namažte vodou a nechajte ho pečiť 25 - 30 minút.

Dietné pohánky cookies: recept pre milovníkov čokolády

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • pohánková múka - 200 g;
  • smotany - 120 g;
  • kakao - 4 lyžice. l.;
  • slnečnicový olej - 1,5 lyžice. l.;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • kravské mlieko - 350 ml.

Ako variť:

  1. Do misy nalejte kakao, sódu a múku, premiešajte.
  2. V mixéri zmiešajte mlieko s dátumami a rastlinným olejom.
  3. Nalejte tekutinu z mixéra do misky na suchú zmes, hnetite cesto.
  4. Vezmite plech na pečenie, ktorý je pokrytý papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 190 ° C.
  5. Vlhkými rukami formujeme gule z cesta: tak sa nebudú držať prstov. Dajte gule na plech.
  6. Vložte pohánky do rúry na 10 minút. Mali by sa ukázať drobivé a mäkké.

Hotové gule môžu byť zdobené kokosom.

Jednoduché pohankové placky s cibuľou

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • pohánková múka - 750 g;
  • vriaca voda - 4 poháre;
  • sušené droždie - 25 g;
  • cibuľa - 4 ks;
  • soľ - 1,5 lyžičky.

Proces varenia:

  1. Večer nalejte 750 g múky s 3 šálkami vriacej vody, premiešajte a nechajte vychladnúť.
  2. Po ochladení sa cesto musí zriediť zvyšným pohárom vriacej vody. Po ochladení znova pridajte kvasinky zriedené vodou. Cesto nechajte cez noc.
  3. Ráno pridajte do cesta múku a soľ. Potom hnette husté palacinkové cesto, vložte ho znova na teplé miesto a počkajte, kým povstane.
  4. V tomto okamihu jemne nakrájanú cibuľu opečieme v slnečnicovom oleji.
  5. Keď cesto povstane, môžete začať s pekárskymi koláčmi: na panvicu položte polievkové lyžice. l. cibuľa poter, rovnomerne rozložené v panvici a nalejte cesto.

Pohankové palacinky s pikantnou omáčkou

Na skúšku budete potrebovať:

  • vajce - 1 ks;
  • soľ;
  • pohánková múka - 4 lyžice. l.;
  • pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
  • kefír - 1,5 lyžice;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky

Na prípravu omáčky budete potrebovať:

  • zeler - 3 stonky;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • krém - 2 lyžice. l.;
  • syr feta - 130 g;
  • tvaroh - 100 g;
  • horčica - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

  1. Vajce porazte kefírom a soľou. Pridajte pohánkovú múku a premiešajte.
  2. Kombinujte pšeničnú múku s práškom do pečiva a všetko nalejte do cesta. Všetko dobre premiešajte a palacinky pečte v rastlinnom oleji.
  3. Pripravte omáčku: v mixéri rozomelte smotanu, zeler, kyslú smotanu, tvaroh, horčicu a syr feta.
  4. Pri servírovaní by sa mala každá palacinka sypať hotovou omáčkou.

Medové a pohánkové sušienky

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • med - 2 lyžice. l.;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
  • pohánková múka - 180 g;
  • práškový cukor - 100 g;
  • vajcia - 2 ks.

Ako variť:

  1. V miske porazte metličky a práškový cukor.
  2. Do zmesi vložte med a múku, hnette homogénne cesto. Nechajte test variť 30 minút.
  3. Plech na pečenie by mal byť pokrytý pergamenom a pomazaný olejom.
  4. Naložte cesto lyžičkou lyžice a jemne rozložte na papier.
  5. Pečenie vložte do rúry a pečieme 30 minút pri 180 ° C.

Tento cookie podávajte s medom alebo kondenzovaným mliekom.

Super-zdravé špenátové pohánky z pohánky: recept pre tých, ktorí schudnú

Vyžaduje sa nasledujúci zoznam výrobkov:

  • pohánková múka - 500 g;
  • olivový olej - 1 lyžica. l.;
  • špenát - 100 g;
  • nasekané pistácie - 50 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • droždie - 25 g;
  • morská soľ a čerstvo mleté ​​korenie - podľa chuti;
  • mäkký syr na ozdobu - 50 g.

Ako variť:

  1. Dusený špenát so soľou a čiernym korením v 1 čajovej lyžičke olivového oleja.
  2. Hotový špenát vložte do sita, trochu pretrepte, aby sa zrýchlil tok šťavy.
  3. Skombinujte špenát s tvarohom a zvyškom olivového oleja.
  4. Vezmite droždie a rozpustite ho v 100 g vody.
  5. Pridajte do zmesi špenát-tvaroh droždie, múku a pistácie a cesto mieste bez hrudiek.
  6. Rozviňte loptu a nechajte cesto 1 hodinu na mieste bez prievanu. Prikryte vlhkou utierkou.
  7. Pečte plech na pečenie s maslom.
  8. Rozdeľte cesto na 9 až 10 rovnakých častí a valte role.
  9. Položte ich na plech a potom do rúry.
  10. Pečieme asi 20 minút pri 200 ° C.

Päť minút pred varením buchty posypeme strúhaným syrom.

Pohanka a kakao Lenten Pie (video)

Z veľkého počtu receptov z pohánky si každý bude môcť vybrať niekoľko vhodných pre neho. Vďaka takýmto výrobkom sa diéta nebude javiť ako veľký problém. Zdravá výživa môže byť tiež chutná a príjemná!