Nápady

Všetky tajomstvá kastrovaného syra s jahodami


Pomerne obľúbeným a veľmi chutným jedlom je kastról s tvarohom. Pri jeho príprave by sa mali zohľadniť niektoré dôležité pravidlá, aby sa ukázalo, že sú šťavnaté a veľkolepé. Hlavnou zložkou tohto jedla je samozrejme tvaroh. Zostávajúce komponenty môžu mať odnímateľný charakter, všetko záleží na chuťových preferenciách kuchára. Ak si chcete užiť niečo neobvyklé, môžete uvariť tvarohový hrnec s jahodami.

Aj keď sa jedlo pripravuje celkom jednoducho, nie každá žena v domácnosti sa s jeho prípravou vyrovná. Ukazuje sa, že namiesto vzdušnej a peknej kastroly sa získa sploštená palačinka, skôr hustá konzistencia. Ale pomocou niektorých pravidiel a tipov si môžete urobiť kuchárske umenie.

Tajomstvo výroby hrianiek tvarohu

  1. Mierou kvality pečeného tovaru s tvarohom je čerstvý tvaroh, takže je potrebné pozorne sledovať dátum spotreby. Pre ľudí, ktorí nasledujú obrázok, je vhodný nízkotučný tvaroh, ale ideálnou možnosťou je kyslé mlieko so stredným obsahom tuku. Pre zlepšenie chuti môžete pridať trochu kyslej smotany.
  2. Vajce, ktoré sa používajú pri procese varenia, nielen viažu jednotlivé zložky, ale tiež spôsobujú sviežosť jedla. Preto je ich čerstvosť veľmi dôležitá.
  3. Aby všetko dobre porazilo, je lepšie použiť mixér.
  4. Namiesto múky je lepšie pridať trochu krupice, aby sa zachoval tvar.
  5. Konzistencia kastrolu by mala byť ako tekutá kyslá smotana pred odoslaním do pekáča.

Kastról s čerstvými jahodami v rúre

Takéto pečivo je nielen chutné, ale aj zdravé. Skvelé jedlo pre malé deti. Ak cukor nezneužívate, kastrol sa stáva diétnym.

zloženie:

  • stredne tučný tvaroh - 300 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • suchá krupica - 3 lyžice. l.;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - 1 lyžica. l.;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • čerstvé jahody - 150 - 200 g;
  • štipka soli.

Spôsob varenia:

  1. Rúra by sa mala zapnúť, aby sa správne zahrievala.
  2. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky.
  3. Na získané žĺtky nalejte krupicu a všetky ostatné sušiny. Všetko dôkladne premiešajte a pridajte tvaroh. Beat pomocou mixéra.
  4. Proteín by sa mal tiež biť, až kým sa nevytvorí pena pridaním štipky soli.
  5. Po malých dávkach pridajte bielkovinu do hmoty spolu s tvarohom a uistite sa, že proteín zostáva vzdušný.
  6. Pripravte pekáč. Je potrebné ho prikryť pergamenovým papierom a namazať rastlinným olejom.
  7. Nalejte cesto do spodnej časti formy a potom dajte jahody, nakrájané na akýkoľvek tvar. Nalejte zvyšné cesto na vrch.
  8. Na zdobenie môžete položiť niekoľko jahôd jemným zatlačením do cesta.
  9. Teraz môžete poslať jedlo do rúry. Varenie tvarohu s tvarohom asi 40 minút pri teplote 200 stupňov.

Multicooker kastrol

Nie každý má rúru, niektorí v nej neradi varia. Aby ľudia nahradili rúry a kachle, kupujú si hrnce na riad, ktoré ich môžu nahradiť oboma. V ňom je možné pripraviť tvaroh a jahodový kastrol. Recept je pomerne jednoduchý a dezert je svieži a jemný.

zloženie:

  • tvaroh s obsahom tuku - 500 g;
  • vajcia - 4 - 5 ks;
  • cukor - 6 lyžíc. l.;
  • múka - 6 lyžíc. l.;
  • olej - 20 g;
  • čerstvé jahody - 300 g;
  • štipka soli.

Spôsob varenia:

  1. Najprv by ste mali rozdeliť vajcia na proteíny a žĺtky. Potom pridajte trochu soli k oddelenému proteínu a porazte ho v pene.
  2. Na prípravu cesta zmiešajte oddelené žĺtky, tvaroh, cukor a múku. Všetko porazte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
  3. Teraz môžete do cesta jemne pridať bielkoviny.
  4. Umyte jahody premiešajte v mixéri a rozdrvte.
  5. Namažte nádobu pre viac vrstiev olejom.
  6. Polovica hotového cesta sa naleje do misky, potom sa z lesných plodov vložia šťouchané zemiaky a potom sa pridá zvyšné cesto.
  7. V režime „Pečenie“ nastavte časovač na 45 minút.

Uvarenú kastrol môžete nechať niekoľko hodín vychladnúť. Po ochladení bude ťažšie a ľahšie rezať.

Tvarohový kastról s jahodovým želé

Trochu nezvyčajného spôsobu výroby jahodových želé pečienok.

zloženie:

  • ovsené vločky cookies - 300 g;
  • olej - 100 g;
  • tvaroh - 400 g;
  • želatína - 40 g;
  • jahodová šťava - 100 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • čerstvé jahody - 200 g;
  • cukor - 100 g;
  • vanilkový cukor - 5 g.

Spôsob varenia:

  1. Pomocou mixéra rozdrvte sušienky a maslo.
  2. Do formy dezertu položte pergamen a vložte zmes.
  3. Forma sa vloží do mrazničky, aby sa olej stuhol 10 minút.
  4. Pridajte do jahodovej šťavy 25 gramov želatíny a rozpustite ju vo vodnom kúpeli.
  5. Pridajte do tvarohu kyslou smotanu, oba druhy cukru a jahody. Všetko to porazte mixérom a pridajte už ochladenú želatínu.
  6. Nalejte veľkú polovicu zmesi na vychladené sušienky. Potom dajte pár nakrájaných jahôd a zvyšok masy nalejte na vrchol.
  7. Takmer pripravený dezert je potrebné znovu ochladiť v mrazničke po dobu 20 minút.
  8. Počas chladenia misky by sa zvyšných 15 gramov želatíny malo rozpustiť v jahodovej šťave vo vodnom kúpeli. Výsledná želé sa zmieša s 500 ml vody.
  9. Na ozdobenie po obvode formy rozprestrite celé bobule a nalejte do želé hmoty, aby v nej jahody nezačali plávať.
  10. Teraz všetko ide do chladničky, kým neztuhne.

Mrazené jahodové tvarohové pečivo

Ak je dvorček zime alebo nie, sezóna jahôd nie je dôvodom na sklamanie. Tvarohový kastrol sa môže vyrábať zo zmrazených bobúľ.

zloženie:

  • mrazené jahody - 0,5 kg;
  • tvaroh - 0,4 kg;
  • krupica - 40 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 150 g.

Spôsob varenia:

  1. Rozmrazené bobule rozmrazte. Vypustite šťavu.
  2. Beat vajcia a cukor vo veľkej nádobe zanechať penovú konzistenciu. Pridajte tvaroh a zamiešajte znova. Nalejte krupicu.
  3. Olej na pečenie namažte olejom a vložte polovicu zmesi. Jahody sa položia na vrch a znova sa zakryjú zmesou tvarohu.
  4. Rúra by sa mala predhriať na 200 stupňov. Čas varenia je 40 minút.

Pred podávaním môžete misku naliať medom alebo džemom.

Nízkokalorický kastrol s jahodami

Kastrol obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov a pre dievčatá bude ťažké sa z neho zotaviť. Kombinácia dobrého s chutným je veľmi jednoduchá.