Návrh

Chutný cesnakové buchty - najlepšie recepty


Čo by mohlo byť lepšie pre aromatický boršč ako ružové buchty s jemnou vôňou cesnaku? Nie je ťažké ich variť. Existuje veľa receptov, v ktorých sa cesnak dopĺňa bylinkami, horúcim korením, tvrdým syrom, tvarohom. Existuje veľa priestoru pre fantáziu, hlavnou vecou je nezabudnúť, že práve cesnak je vrcholom týchto chutných zákuskov.

Sérové ​​cesnakové buchty

Cesto pripravené na srvátku je pozoruhodné tým, že aj nasledujúci deň zostáva pečivo čerstvé a vzdušné. V týchto houskách nebudete môcť skontrolovať, či je to pravda, pretože z tanku zmiznú oveľa skôr.

zloženie:

  • 40 g sezamu;
  • 1 žĺtok (surový);
  • 390 g pšeničnej múky;
  • 45 g olivového oleja;
  • 80 g cesnaku (6 strúčikov);
  • 85 ml mlieka;
  • 15 g soli;
  • 55 g ražnej múky;
  • 25 g sušeného droždia;
  • 20 g ľanových semien;
  • 15 g rasce;
  • 45 g cukru;
  • 255 ml séra.

Príprava:

  1. Semená rasca, cukor, ľanové semienka, ražná múka nalejte do veľkej nádoby, premiešajte lyžičkou. Nalejte do séra a pridajte droždie. Nechajte pôsobiť najmenej štvrtinu hodiny, dôkladne premiešajte.
  2. Cesnak alebo kotletu vytrite veľmi ostrým nožom a niekoľko minút varte v polovici mlieka za pravidelného miešania.
  3. Do hotového cesta nalejte olivový olej, cesnak s mliekom, soľou, pšeničnú múku. Miesenie cesta a nechajte sa priblížiť.
  4. Hotové cesto rozdeľte na malé gule a polotovary položte na plech. Každý hrot nakrájajte ostrými nožnicami. Počkajte, kým sa zdvojnásobí.
  5. Žĺtok rozdrvte zvyšným mliekom a veľkoryso namažte pribalené buchty špeciálnou kefou. Posypte každé sezamovými semienkami. Pošlite na pol hodiny na pečenie.

Namiesto sezamových semienok si môžete vziať kmín alebo môžete tieto korenia skombinovať.

Cesnakové buchty "jednoduché"

Najobľúbenejší a najjednoduchší recept, ktorý používajú všetky ženy v domácnosti.

zloženie:

  • 30 g oreganu;
  • 60 g cesnaku (približne 4 klinčeky);
  • 35 g olivového oleja;
  • 35 g sušeného droždia;
  • 550 g pšeničnej múky;
  • 50 g slnečnicového oleja;
  • 20 g cukru a soli;
  • 310 ml vody.

Príprava:

  1. Vo veľkej nádobe zmiešajte soľ, cukor, vodu, droždie, múku. Rukou premiešajte svieže cesto, nechajte sa priblížiť.
  2. Cesnak sa pretiera cesnakom a kombinuje sa v homogénnej paste s oreganom a olivovým olejom.
  3. Rozdeľte cesto na buchty, položte ho na plech a nechajte medzi výrobkami veľké medzery.
  4. Buchty, ktoré prišli predtým, ako boli odoslané do rúry, namažte cesnakovou omáčkou. Varte 20 minút.

Cesnakové buchty s bylinkami

Zeleň sa môže brať tak sušená, ako aj čerstvá, čím sa zvýrazní vynikajúca chuť cesnaku.

zloženie:

  • 40 g rastlinného oleja;
  • bazalka, petržlen, tymián;
  • 30 g cesnaku (2 strúčiky);
  • 25 g masla;
  • 270 ml mlieka;
  • 20 g sušeného droždia;
  • 10 g soli;
  • 25 g cukru;
  • 420 g múky.

Príprava:

  1. Kombinujte mlieko s rastlinným olejom, trochu zahriať. Pridajte droždie, soľ, múku, cukor. Hnette ihneď. Získate elastické hladké cesto.
  2. Zložte buchty, položte na plech a posypte slnečnicami alebo olivovým olejom.
  3. V samostatnej miske zmiešajte nasekaný cesnak, bylinky, mäkké maslo.
  4. Každá buchta, keď sa zmestia, nakrájame na vrchol a vloží do rezu lyžicu cesnakovej náplne.
  5. Pečieme asi štvrť hodiny.

Cesnakové buchty so sójovou omáčkou

Skvelý recept na cesnakové buchty. Ak ho budete postupne a starostlivo vykonávať, získate vynikajúce pečivo, ktoré úspešne nahradí chlieb za polievku alebo boršč.

zloženie:

  • 30 g kôpru;
  • 60 g cesnaku (5 strúčikov);
  • 55 g arašidov;
  • 50 g olivového oleja;
  • 210 ml vody;
  • 15 g soli;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • 25 g cukru;
  • 15 g droždia (sušeného);
  • 155 g celozrnnej múky;
  • 380 g pšeničnej múky.

Príprava:

  1. Vyprážajte arašidy v suchej panvici, šupke a nakrájame na plátky (môžete použiť mixér).
  2. Nalejte teplú vodu do nádoby, rozpustite droždie, pridajte sójovú omáčku, cukor, celozrnnú múku a pšenicu, soľ. Miešajte, poslať sem arašidy a olivový olej (polovicu).
  3. Cesto hnette rukami, nechajte kysnúť.
  4. Vytvorte stredne veľkú buchtu položenú na vymastený plech na pečenie.
  5. Pečieme v rožku až do zlatohneda.
  6. Cesnak rozdrvte, nakrájajte na kôš jemne, zmiešajte so zvyšným olivovým olejom.
  7. Veľkoryso namastené buchty s cesnakovou omáčkou.

Tvrdé syrové cesnakové buchty

Voňavé chutné buchty určite potešia váš domov! Pripravte sa na to, že ich musíte variť veľmi často.

zloženie:

  • 1 strúčik cesnaku;
  • 50 g masla;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 150 ml mlieka;
  • 5 g cesnakového prášku;
  • 20 g granulovaného cukru;
  • 25 g prášku do pečiva;
  • 10 g soli;
  • 200 g múky.

Príprava:

  1. V nádobe na miesenie cesta kombinujte cukor, cesnakový prášok, soľ, múku (zmiešajte s práškom do pečiva), mlieko. Dôkladne premiešajte lyžičkou.
  2. Nastrúhajte syr alebo nasekajte jemne ostrým nožom. Pridajte do cesta. Jemné maslo (polovicu nechajte na cesnakovej omáčke) nakrájané na malé kúsky a poslať do cesta.
  3. Cesto by malo byť konzistenciou silnej kyslej smotany. Dajte ju lyžičkou na plech na pečenie v malých rolkách.
  4. Varte v horúcej rúre štvrtinu hodiny.
  5. Nasekajte cesnak a zmiešajte so zvyšným rozpusteným maslom. Veľkoryso rozprestreté hot-hot buchty.

Adjika Cesnakové buchty

Líšia sa od bežných cesnakových bucht v tom, že nie sú rozmazané omáčkou, ale podávané vo forme koláčov s aromatickou náplňou.

zloženie:

  • 20 g rastlinného oleja;
  • 50 g cukru;
  • 10 strúčikov cesnaku;
  • 1 plechovka adjika (Adyghe omáčka);
  • 220 g tvrdého syra;
  • 25 g sušeného droždia;
  • 270 ml mlieka;
  • 450 g múky;
  • 3 vajcia
  • 15 g kurkumy.

Príprava:

  1. Vylejte droždie s ohriatym mliekom a krátko ho zohrejte.
  2. Do mlieka pridajte kurkumu, cukor, rastlinný olej, vajcia a múku. Dôkladne premiešajte, kým hrudky nezmiznú. Nechajte prísť.
  3. Mletý syr a cesnak. Cesnak kombinujte s adjikou a žĺtkovou kašou.
  4. Kysnuté cesto rozvaľkajte, namažte cesnakovou omáčkou a posypte syrom.
  5. Stočte tesný kotúč, nakrájajte ostrým nožom na kúsky 3 cm a položte plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
  6. Beat vajce a bielkovín, buchty tuk pred ich odoslaním do rúry. Pečieme najmenej pol hodiny.

Borsch cesnakové buchty

Pokúste sa vyrobiť také úžasné buchty: zostanú navždy vašimi obľúbenými pečivami! Pridajte do nich svoje obľúbené greeny alebo chuťové prísady, len to zvýrazní chuť. Nebojte sa experimentovať, nové ingrediencie urobia z cesnakového pečiva váš podpisový pokrm, ktorý sa môže hrdo servírovať pri slávnostnom stole, čo hostí poteší.