Návrh

Kastrol baklažánu - chutné, ľahké, lacné!

Kastrol baklažánu - chutné, ľahké, lacné!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aby ste boli zdraví, musíte jesť správne. Ovocie a zelenina sú najlepšími pomocníkmi. Urobte vynikajúcu kastrolu baklažánu a celá vaša rodina bude nadšená! Deti a dospelí si určite pochutná na tomto chutnom a zdravom jedle. Je preto čas uvariť túto pochúťku v peci pomocou najlepších receptov na varenie baklažánu.

Kastrol v rúre so zemiakmi, mletým mäsom a baklažánom

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 6 zemiakov;
  • 1 baklažán;
  • paradajka;
  • sladká paprika;
  • libra mletého mäsa;
  • lyžica majonézy, rovnaké množstvo kyslej smotany;
  • pár pažítok.

Ako variť:

  1. Prvá vrstva bude polovica zemiakov na panvici, v ktorej sa bude variť kastról.
  2. Teraz by mal byť baklažán nakrájaný na kruhy. Soľ a smažte na panvici.
  3. Druhá vrstva je polovica vyprážaného baklažánu.
  4. Potom mleté ​​mäso opečieme korením. Toto bude tretia vrstva.
  5. Potom zeleninová časť: nakrájajte paradajky a papriku na tenké prúžky a plátky, dajte na mleté ​​mäso - najskôr paradajky, potom korenie.
  6. Ďalšia vrstva je z baklažánu, potom zo zemiakov.
  7. Teraz musíte pripraviť náplň: na to sa zmieša majonéza a kyslá smotana. Pridá sa pár strúčikov cesnaku vytlačených cesnakom, voda. Kastról je pokrytý touto zmesou.
  8. Vložte misku do rúry na pol hodiny. Potom zostáva liečiť a posypeme strúhaným syrom. Opäť v rúre, už vypnutý, ale nie ochladený, na 10 minút.

Pripravený kastrol môžete posypať bylinkami.

Mäso kastról s baklažánom

zloženie:

  • 4 baklažány;
  • libra mletého mäsa;
  • dve cibule;
  • pár umenia. l. slnečnicový olej;
  • 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
  • 40 gramov petržlenu;
  • soľ a mleté ​​korenie.

Tajomstvo varenia:

  1. Cibuľu je potrebné olúpať a jemne rozdrviť, opečiť, nezabudnite ju zmiešať s mletým mäsom. Pepř a pridajte paradajkovú pastu, soľ. Všetko je dôkladne premiešané a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
  2. Nalieva voda, opäť je všetko zmiešané.
  3. Pokračujte vo varení baklažánu. Nakrájajte ich na kruhy, soľ a chlieb v múke a potom opečte na oboch stranách.
  4. Na plech na pečenie, po jeho namazaní olejom, položte vrstvy pripraveného mletého mäsa a baklažánu. Konečná vrstva by mala byť mäso.
  5. To všetko sa pečie v peci, potiahnuté múkovou bielou omáčkou alebo posypané olejom.

Jedzte horúco.

Taliansky baklažán a paradajkový kastrol so syrom

zloženie:

  • baklažán - kilogram;
  • mozzarella - 300 gramov;
  • strúhaný parmezán;
  • bazalka;
  • olivový olej.

Pre paradajkovú omáčku:

  • čerstvé paradajky - 80 gramov;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • jednu a pol čajovej lyžičky granulovaného cukru, rovnaké množstvo olivového oleja;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Ako uvariť pochúťku:

  1. Lilek nakrájajte na tenké pozdĺžne taniere.
  2. Posypte soľou. Nechajte pôsobiť pol hodiny alebo hodinu, aby ste odstránili horkosť, potom opláchnite a osušte. Dajte na papierové utierky.
  3. Pripravte paradajkovú omáčku. Na tento účel nakrájajte cesnak a dajte paradajkovú dužinu do panvice: oddeľte šupku z čerstvých paradajok a jemne nasekajte, ak nie je hotová konzervovaná dužina.
  4. Pridajte cesnak a maslo, granulovaný cukor.
  5. Varte na miernom ohni: je potrebné znížiť objem dvakrát.
  6. Syr nakrájajte na kruhy.
  7. V obdĺžnikovom tvare, usporiadať: baklažán, stiera ich omáčkou; syr mozzarella posypaný parmezánom; zvyšné ingrediencie baklažánom posypané parmezánom v poslednej vrstve.
  8. Zostáva len dať misku do predhriatej na 180 stupňov a variť 15 minút.

Kastról s baklažánom, cuketou a paradajkami sušenými na slnku

Táto zeleninová kastrol bude vynikajúcou ľahkou a nízkokalorickou večerou pre celú rodinu. A paradajky sušené na slnku dodávajú miske osobitnú vôňu a pikantnosť.

Zoznam použitých produktov:

  • stredne veľké plody baklažánu - 2-3 kusy;
  • malé tenké ovocie cukety - 1 - 2 kusy;
  • paradajky sušené na slnku - pol plechovky;
  • surové šampiňóny - 100 - 150 gramov;
  • stredne veľká cibuľa - jeden kus;
  • strúčiky cesnaku - 2 - 3 kusy;
  • tvrdý syr;
  • mleté ​​korenie (tymián, muškátový oriešok a korenie) - malá štipka.
  • rafinovaný rastlinný olej.

Ako variť:

  1. Ovocie baklažánu, ktoré boli predtým umyté a ošúpané, sa nakrájajú na tenké plátky. Nechajte ich v čistej ľadovej vode asi dvadsať minút, potom smažte v rafinovanom oleji, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  2. Vyprážajte cibuľu na malé kocky, kým nezískne zlato, potom k tomu pridajte nasekané huby a na pár minút ich dusíme.
  3. Ovocie cukety nakrájajte na tenké plátky, rozomelte cesnak na maltu, nastrúhajte syr.
  4. Do vymastenej formy vložte polovicu baklažánu a cukety, celú cibuľu s hubami a polovicu sušených paradajok. Posypeme cesnakom. Potom dajte zvyšné cukety s baklažánom, zostávajúce paradajky, posypte syrom a mletým korením. Varte 40-45 minút.

Ak do hrnca pridáte mleté ​​kurča, jedlo sa stane nielen chutnejším, ale aj uspokojivejším.

Kastról baklažánu s mäsom

Toto jedlo je podobné ratatouille.

zloženie:

  • 3 alebo 4 baklažán;
  • hovädzie mäso - 700 gramov;
  • pár cibule;
  • 4 lyžice. l. olivový olej;
  • pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
  • paradajky - 3 kusy;
  • pol lyžičky soľ;
  • štipka rasca;
  • mletý čierny korenie;
  • 300 ml minerálnej vody;
  • 100 gramov petržlenu;
  • 2 strúčiky cesnaku;

Ako variť kastról:

  1. Pripravte baklažán. Na tento účel by sa soľ mala zriediť v litri vody. Lúpaný baklažán nakrájajte na tenké krúžky. Mali by byť namočené vo vode a mierne osoliť. Po pol hodine vyberte baklažán a preneste ho na uterák, aby voda vytiekla.
  2. Teraz musíte pripraviť omáčku. Na to nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Predhrejte v hlbokých jedlách od 4 do 5 lyžíc. l. lyžice oleja, potom pridajte cibuľu. Fry. Mäso sa nakrája na malé kúsky. Vložte mäso do predhriatej misky a 5 minút varte na miernom ohni.
  3. Potom pridajte soľ (menej ako čajová lyžička), dochutíme suchými bylinkami, korením.
  4. Pridajte asi 2 lyžice. l. paradajková pasta. Pokračujte v vyprážaní za miešania omáčky. Po naliatí pol šálky prevarenej vody, povarte, potom znížte teplo a prikryte vekom hore. Omáčku varíme 60 minút.
  5. Na panvici zohrejte olej, potom sa baklažán s mäsom postupne vypráža, až kým sa neuvarí. Keď zelenina zmení farbu na svetlo hnedú, musí sa premiestniť do samostatnej misky: prebytočný tuk by mal odtekať.
  6. Polovica mäsovej omáčky je vo forme. Ak sa ukázalo, že je viac, nechajte ho na inej miske alebo získajte väčší tvar.
  7. Rozloží sa vrstva vyprážaného baklažánu.
  8. Paradajky sa nakrájajú na kruhy.
  9. Teraz by ste mali rozdeliť paradajky medzi baklažán.
  10. Špicatá petržlenová vňať a nasekaný cesnak.
  11. Vložte do predhriatej rúry na pol hodiny - maximálne 40 minút.

Ako súčasť mäsa je lepšie zvoliť postroj.

Kuracie a baklažán

Toto jedlo sa dá variť s kuracím mäsom alebo prsníkom. V každom prípade sa to ukáže ako veľmi chutné.

zloženie:

  • prsia alebo kuracie mäso - 300 gramov;
  • stredne veľký baklažán;
  • pár vajec;
  • 1 mrkva;
  • cibuľa - hlava;
  • 3 lyžice. l. Veterná ružica;
  • soľ a korenie; obľúbené koreniny;
  • paradajka;
  • strúhaný syr.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Baklažán musí byť nakrájaný na kocky, potom nezabudnite namočiť do vody, nezabudnite na soľ.
  2. Nakrájanú mrkvu nakrájajte na drobky a cibuľu jemne nakrájajte. Všetko smažte na panvici, nalejte rastlinný olej.
  3. Vyprázdnite baklažán, vysušte a vložte do panvice, nasekané paradajky pridajte.
  4. Vypečte baklažán - farba by mala byť strieborná. Soľou a korením vytlačte cesnakom 2 strúčiky cesnaku.
  5. Kuracie mäso by malo byť varené, nakrájané na menšie. Beat vajcia a soľ, korenie podľa chuti. Nalejte krupicu a pridajte korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
  6. Namažte pekáčom slnečnicový olej a kuraciu hmotu položte do prvej vrstvy.
  7. Potom plňte baklažán zeleninou.
  8. Vrch - druhá polovica kurčaťa posypaná strúhaným syrom.
  9. Všetko ide do rúry na 15 minút.

Baklažán, a, syr, kastrol, (video)

To samozrejme nie sú všetky recepty na varenie baklažánov. Ale to sú tie najlepšie recepty, ktoré si skutočne zaslúžia vašu pozornosť. Doprajte svojim blízkym túto lahodnú pochúťku!