Tipy

Kastról z kuracej ryže - klasické a originálne možnosti


Kastról ryže s kuracím mäsom - jednoduché a cenovo dostupné jedlo. Kurčatá sú v každom obchode s potravinami, ryža tiež nie je nedostatok. Ak je to potrebné, môžete do kastrolu pridať ďalšie prísady, ktoré mu dodajú originalitu a nezvyčajnú chuť. A môžete sa obmedziť na klasickú súpravu produktov. Upozorňujeme na päť najlepších spôsobov varenia ryže a kuracieho pečiva.

Kuracie ryža kastról: Recept na klasickú rúru

Klasika žánru bude vyžadovať tieto zložky:

  • kuracie mäso - dve zadné štvrtiny;
  • ryžové krúpy - pohár;
  • vajíčko je jedna vec;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • mlieko - pol pohára;
  • rastlinný olej - pár polievkových lyžíc;
  • mrkva - jedna vec;
  • greeny - niekoľko štipcov;
  • zeler;
  • soľ;
  • korenie na polievkovú lyžicu.

Ako variť:

  1. Kuracie mäso sa varí s zelerom. Ryža sa musí tiež variť.
  2. Mrkva je nastrúhaná a vyprážaná v oleji.
  3. Kuracie mäso sa musí oddeliť od semien a zmiešať s ryžou. Pridajte korenie, bylinky, soľ a dôkladne premiešajte.
  4. Pečacia misa vyžaduje mazanie, ak nie je silikón.
  5. Polovica zmesi kuracieho mäsa a ryže je rozložená do formy a na vrchu je mrkvová vrstva. Potom zvyšok ryže a kurčaťa.
  6. Vajce porazte a zmiešajte s mliekom. Kastrol sa naleje týmto kokteilom. A na strúhaný syr.
  7. Misku pečieme v rúre tridsať minút. Teplota by nemala byť vyššia ako 200 stupňov.

Paradajkový kastrol s ryžou a kuracím mäsom: receptúra ​​krok za krokom

Ryža a kuracie kastról získajú bohatšiu chuť, ak doň pridáte paradajku.

Na varenie budete potrebovať:

  • kuracie mäso (filé) - 500 g;
  • ryža - 250 g;
  • brokolica - 500 g;
  • paradajka - jeden kus (môže sa nahradiť lyžičkou paradajkovej pasty);
  • cibuľa - jedna vec;
  • cesnak - klinček;
  • kuracie mäso alebo voda - 500 g;
  • tvrdý syr - 250 g;
  • kyslá smotana - pol pohára;
  • soľ, korenie.

Ako variť:

  1. Varenie paradajok sa začína varením kuracieho mäsa a ryže.
  2. Keď sú uvarené, paradajka, cibuľa, brokolica a cesnak by sa mali na niekoľko minút jemne nakrájať, soľ, korenie a smažiť v rastlinnom oleji.
  3. Vývar alebo voda zmiešajte s kyslou smotanou.
  4. Vložte vyprážanú zeleninovú zmes do pekáča. Kuracie mäso, ryža a polovica strúhaného syra sú tiež tu. Dôkladne premiešajte a nalejte do kyslej smotany.
  5. Formulár musí byť pokrytý fóliou.
  6. Kastrol by mal v rúre mrznúť asi dvadsať minút. Optimálna teplota je 180 stupňov.
  7. Po uplynutí stanoveného času sa forma vyberie, fólia sa odstráni a kastrol sa opäť odošle do rúry iba na grile. Zvyšok syra sa naleje na vrch. Znakom pripravenosti je zlatá kôra.

Hotovú kastról môžete ozdobiť svojimi obľúbenými greeny.

Zeleninová ryžová panvica s kuracím mäsom pod shtreiselom

Tento recept zahŕňa pečenie misky pod pôvodným „kožuchom“ zvaným shtreisel. Nič komplikované, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné a slávnostné.

Potrebné prísady sú:

  • kurča (sviečková) - 400 g;
  • ryža - pol pohára;
  • cuketa - jeden malý;
  • cibuľa a mrkva - každá jedna;
  • cesnak - pár klinčekov;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • múka - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • rastlinný olej;
  • citrónová šťava - pár polievkových lyžíc;
  • soľ, korenie.

Ako variť:

  1. Surové kuracie filé sa nakrájajú na kocky, nasolia sa, korenia, nalejú sa do citrónovej šťavy a nakladajú sa asi 30 minút.
  2. Ryža sa má variť až do polovice. Je potrebné variť v osolenej vode.
  3. Jemne nakrájanú cibuľu smažíme v rastlinnom oleji až do priesvitnosti. K tomu sa striedavo (v intervaloch niekoľkých minút) pridávajú: strúhaná mrkva, nasekaný cesnak jemne, nakrájané cukety. To všetko je solené a dusené pod vekom asi päť minút.
  4. Varenú ryžu do polovice uvarenú by ste mali umyť a zmiešať so zvyškom ingrediencií. Vložte zmes do formy a jemne stlačte.
  5. Ďalej sa pripravuje štreizel: syr sa strúha a kombinuje s múkou a maslom takým spôsobom, aby sa vyrábali drobky.
  6. Kastról posypaný syrovými drobkami a poslaný do rúry. Čas varenia - 40 minút. Požadovaná teplota je 200 stupňov.

Streisel by mal získať zlatú farbu.

Kuracie mäso a šampiňóny

Vynikajúca ryžová panvica s kuracím mäsom, ak do tejto spoločnosti pridáte huby. Bude potrebných veľa produktov, ale oplatí sa to.

Zloženie misky:

  • ryža - pohár;
  • kuracie filé - 300 g;
  • šampiňóny - libra;
  • zelený hrášok - dvesto gramov;
  • štyri vajcia;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • kyslá smotana - štyri polievkové lyžice;
  • polovica cibule;
  • rastlinný olej;
  • krekry na rozomletie dna formy;
  • soľ, korenie.

Ako variť:

  1. Ryža sa varí v mierne osolenej vode, trie sa mrkva a krája sa cibuľa, kuracie mäso a huby. Cibule - jemne huby - taniere, kuracie kocky.
  2. Rezaný filet sa smaží v rastlinnom oleji až do varenia. Na samom konci - soľ a korenie.
  3. Huby sú vyprážané až do varenia. Je veľmi dôležité neprevariť sa. Na konci soľ a korenie.
  4. Cibuľa a mrkva sa pasážujú osobitne a odosielajú sa na huby. Všetko je zmiešané a pečené iba na minútu.
  5. Tri rozbité vajcia sa zmiešajú s kyslou smotanou.
  6. Kombinujú sa všetky prísady: kuracie mäso, ryža, zeleninová hmota, zelený hrášok. Potom sa umiestnia do formy so sušienkami na dne a nalejú sa zmesou vaječnej kyslej smotany.
  7. Zostávajúce vajíčko sa tiež zbije a zmieša s nastrúhaným syrom. S touto hmotou musíte naliať kastról.
  8. Pripraví misku v predhriatej rúre na dvesto stupňov počas štyridsiatich minút.

Podávajte ihneď.

Mexický kastrol s ryžou a kuracím mäsom: originálny recept

Recept vyžaduje tieto prísady:

  • ryža (najlepšie s dlhými zrnami) - dve poháre;
  • kuracie filé - tri kusy;
  • tvrdý syr - 250 g;
  • na brehu kukurice a fazule (v konzervách);
  • paradajková omáčka - pohár;
  • rastlinný olej;
  • greeny;
  • soľ, korenie, oregano.

Ako variť:

  1. Kuracie filé sa vložia do vriacej slanej vody a varia sa dvadsať až štyridsať minút (v závislosti od veku vtáka).
  2. Ryža sa niekoľkokrát premyje studenou vodou (voda by nakoniec mala stratiť zákal). Po umytí sa ryža varí až do varenia v slanej vode pod vekom pri miernom ohni.
  3. Aj keď je všetko vriace, môžete syr strúhať a grilovať.
  4. Varené kuracie mäso ochladzuje a nakrája sa na kocky s veľkosťou dva centimetre. Rozkladá sa vo veľkej kapacite.
  5. Kukurica, fazuľa a ryža sa kombinujú s kuracím mäsom. Oregano a greeny sú tu. Všetko je solené a korenené, paradajková omáčka sa zmieša s časťou syra (trochu viac ako polovica) a pridá sa k zvyškom ingrediencií.
  6. Kastrol je usporiadaný v dobre naolejovanej forme, stlačený, posypaný zvyškom syra a čaká na pripravenosť v peci pri teplote dvesto stupňov. Musíte počkať asi pol hodiny.

Kastról z kuracej ryže (video)

Kastról s ryžou a kuracím mäsom je veľmi demokratickým jedlom a ponecháva obrovský priestor pre fantáziu. Aké prísady sa do toho nepridávajú! Môžete experimentovať takmer donekonečna, zakaždým, keď si vychutnáte originálne kulinárske stvorenie.