Nápady

Tvaroh a hrušky: príprava úžasnej kastról


Hruška je jedným z mála plodov, ktoré si pri pečení úplne zachovávajú množstvo svojich živín. Populárne jedlo, ktoré zahŕňa toto ovocie - tvarohový kastról. Po kúsku nad jeho prípravou môžete získať veľmi hodné kulinárske majstrovské dielo.

Klasická hruška s tvarohom: jeden z najlepších receptov

Zásoby vopred pripravujeme s potrebnými výrobkami na tvarohovú misu s hruškou:

  • nízkotučné, dve percentá tvarohu (požadované množstvo sú dve balenia);
  • jemný cukor v množstve 2 polievkových lyžíc (môže sa nahradiť práškovým cukrom);
  • kyslá smotana (musíte odmerať v množstve 2 polievkových lyžíc, nechajte jednu ďalšiu lyžicu, aby ste namažili formu);
  • jedlá sóda (na uhasenie budete potrebovať domáce jablko alebo ocot) - pol lyžičky;
  • vanilka - pol čajovej lyžičky;
  • kôra z jedného citróna;
  • pol pohára krupice;
  • veľké vajcia v množstve dvoch kusov;
  • tri hrušky.

Po overení, či sú všetky zložky v požadovanom množstve a objeme, pokračujeme v procese prípravy:

  1. Tvaroh by mal byť vložený do hlbokej misky.
  2. Potom sa musí miesiť (mala by sa získať homogénna pastovitá hmota).
  3. Po pridaní potrebného množstva cukru, vanilky, kyslej smotany, sódy a vajec začneme miešať výslednú hmotu.
  4. Po naliatí krupice by ste mali zmes nechať tak, aby krupica napučala (na to stačí pol hodiny).
  5. V tomto okamihu sa oplatí pripraviť hrušky: olúpať ich a nakrájať na kúsky.
  6. Ďalej potrebujeme kovovú formu alebo panvicu. Je namazaná malým kúskom masla a posypaná krupicou.
  7. Polovica výslednej hmoty je položená v tomto kontajneri, na celom povrchu ktorého sú plody rovnomerne rozložené. Zostávajúcu vrstvu rozložiť a pomocou kuchynskej kefy namočiť hornú časť kyslou smotanou.
  8. Vložte formu do vyhrievanej rúry. Teplota pečenia by mala byť nízka. Sledujte čas. Po štyridsiatich minútach môžete hotový tvaroh a hruškovú kastról z rúry odstrániť.
  9. Nechajte kastrol mierne vychladnúť, nakrájajte ho a ponáhľajte, aby ste potešili domácnosť.

Ak sa kastrol naleje roztavenou čokoládou, nikto nemôže definitívne odolať výslednému gurmánskemu jedlu.

Tvarohová pečeň s hruškami a medom: receptúra ​​krok za krokom

Na varenie potrebujeme:

  • strednotučný tvarohový syr - 400 gramov;
  • vajcia - 3 kusy;
  • krupica - 4 polievkové lyžice (zmerajte trochu viac na posypanie formy);
  • mlieko - 50 mililitrov;
  • citrónová šťava - použite jeden citrón;
  • strúhaná pomarančová kôra - 2 lyžičky;
  • med (môže sa nahradiť hnedým cukrom) - 1 lyžica;
  • práškový cukor - 4 polievkové lyžice;
  • štipka soli;
  • maslo na mazanie formy;
  • hlavným produktom sú hrušky (2 kusy). Je lepšie zvoliť veľké a voňavé.

Proces varenia:

  1. Tvaroh sa pretiera sitom. Vajcia, cukor, soľ a mlieko sa bijú a zmiešajú so krupicou a tvarohom. Dobre vyšľahaná hmota by sa mala umiestniť na chladné miesto a nechať ju variť asi jednu hodinu.
  2. Počas tejto doby sa nám podarí pripraviť hrušky: olúpame, nakrájame na polovicu, vyberieme jadro, rozrezáme dužinu na kocky.
  3. Ďalej potrebujeme nepriľnavú panvicu. V citrónovej šťave nalejte do nej rozpustiť med. Potom sa sem pridajú nasekané hrušky a pomarančová kôra. Jedlá sa umiestnia na nízku teplotu. Obsah sa zahrieva asi päť minút do stavu priehľadnosti.
  4. Po vybratí kocky ovocia zo sirupu štrbinovou lyžicou čakáme, kým sa naskladá (samotný sirup ponecháme).
  5. Po umiestnení hrušiek do tvarohovej hmoty sa zmes dôkladne premieša a položí do pekáča (ten sa predbežne premastí olejom a posype krupicou).
  6. Zostáva vložiť kastról do rúry. Malo by sa zohriať na teplotu 175 stupňov. Čas pečenia - 40 minút.
  7. Keď zvoní časovač, rúru vypnite. Nechajte státé dvere mierne otvorené, kastrol by mal vychladnúť.

Podávajte lepšie alebo úplne chladno. Prípadne nalejte hruškový sirup.

Dieta tvaroh s hruškou

Pre nízkokalorický recept potrebujeme:

  • 400 gramov tvarohu (s nízkym obsahom tuku alebo 5%);
  • 25 ml kyslej smotany (obsah tuku by nemal prekročiť 15%);
  • 50 gramov ovsených vločiek;
  • 150 ml mlieka;
  • 200 gramov hrušiek;
  • 1 polievková lyžica cukru (môžete to urobiť bez pridania alebo použitia sladidla);
  • 1 vajce
  • 10 gramov masla (na namazanie plechu na pečenie).

Proces varenia:

  1. Zmiešajte zmes tvarohu, kyslej smotany, mlieka, cukru a vajec pomocou mixéra.
  2. Po pridaní ovsené vločky, varíme. Stačí 3-5 minút.
  3. Hrušky sa nakrájajú na malé kúsky. Odroda by mala byť sladká, ale tvrdá. Prebytočná šťava vyčnieva z mäkkého ovocia, z ktorého sa kastrol môže stať zemiaková kaša.
  4. Nakrájané ovocie sa zmieša s tvarohovou hmotou a odošle sa do pece na 30 - 40 minút (teplota pečenia - 200 ° C).

Výsledný kastrol je ľahký a diétny. Taký dezert nemá šancu poškodiť postavu, ale jej chuť, množstvo vitamínov a minerálov v nej obsiahnutých vo výške.

Tvarohová kastról s hruškou: recept v pomalom sporáku

Pripravujeme nasledujúce produkty:

  • 450 gramov tvarohu;
  • 5 kusov vajec;
  • 1 šálka kefíru (môže sa nahradiť kvaseným pečeným mliekom);
  • 250 gramov cukru;
  • štipka soli;
  • citrónová kôra;
  • 100 gramov krupice;
  • pol vreca vanilínu;
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva.

Proces varenia bude pozostávať z nasledujúcich krokov:

  1. Krupica sa naleje kefírom a mieša sa. Nechajte to napučať.
  2. Oddeľte žĺtky od proteínov. Nechajte veveričky stáť v chladničke.
  3. Zmes žĺtok, tvarohu, granulovaného cukru, vanilky, prášku do pečiva a soli sa zmieša s miešačom.
  4. Pridáme sem krupicu (mala by byť opuchnutá) a citrónovú kôru. Zamiešame.
  5. Bolo to na rade bielkovín. Vyberieme ich z chladničky a porazíme. Opatrne zmiešajte s inými výrobkami.
  6. Namažte misku pre viac vrstiev maslom. Potom je jeho dno posypané krupicou (chráni kastrol pred spálením).
  7. Najskôr sa rozložia hrušky, nakrájajú na plátky. Nad nimi je distribuovaná vzduchová hmota.
  8. Po vložení misky do viacvrstvového zásobníka sme nastavili režim jej činnosti - „Pečenie“. Čas je jedna hodina. Hneď ako zaznie zvukový signál, vyberie sa režim „Kúrenie“ (čas - 10 minút). Nakoniec nechajte spotrebič stáť s otvoreným vekom 10 - 15 minút, aby sa hotové jedlo ochladilo.

Tvaroh s hruškou a banánmi: recept na rúru

Zoznam potrebných zložiek bude nasledovný:

  • 0,5 kilogramu tvarohu;
  • 2 banány;
  • 1 hruška strednej veľkosti;
  • 5 vaječných bielkov
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 150 gramov cukru;
  • 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
  • pol vreca vanilínu;
  • 10 gramov masla.

Začneme variť:

  1. Zmes tvarohu, krupice, granulovaného cukru, vanilky a prášku do pečiva sa mieša s miešačom do hladka.
  2. 3 vaječné bielky sa ochladia a šľahajú sa na silnú penu. Potom sa musia starostlivo premiešať s tvarohovou hmotou.
  3. Rezáme banány do kruhov. Hrušky by sa mali nakrájať na tenké prúžky.
  4. Nalejte ½ zmesi do pekáča premazaného olejom.
  5. Nakrájané ovocie položte na vrchol. Zatvorte časť zvyšnej zmesi tvarohu.
  6. Čas pečenia rúry je 60 minút. Teplota je nastavená na 175 stupňov.
  7. V tomto okamihu môžete pripraviť krémovú vrchnú vrstvu: poraziť 2 vaječné bielky a potom k nim pridať cukor (50 g). Šľaháme, až kým krém nezmení farbu na sneh.
  8. Po jednej hodine musíte kastról odstrániť a naň naneste hotový krém. Potom sa vráti do rúry. Čas je 15-20 minút. Výsledkom bude, že nebude možné odvrátiť pozornosť od výslednej misky.

Kastrol s hruškami (video)

Marshmallows, bananas, broskyne - to sú ingrediencie, pomocou ktorých môžete podľa potreby diverzifikovať kastról tvarohu. Môže tiež využívať lahodnú smotanu alebo bobuľovú omáčku.