Návrh

Kastról so zemiakmi a syrom - jednoduchý, chutný, vynikajúci

Kastról so zemiakmi a syrom - jednoduchý, chutný, vynikajúci



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Popularita zemiakových guličiek so syrom sa ťažko preceňuje. Naozaj, z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov môžete vytvoriť širokú škálu jedál pre všetky príležitosti.

Klasické recepty

Jednoduchý, ale veľmi chutný kastrol sa skladá iba z troch zložiek - zemiakov, syrov a cibule. Varenie je jednoduché, výrobky nájdete v každej kuchyni.

Najjednoduchšia kastrol (s cibuľou, zemiakmi a syrom)

Aké produkty sa budú vyžadovať:

  • ošúpané zemiaky - 650 g;
  • cibuľa - 120 g;
  • strúhaný syr - 180 g;
  • vajce - 2 ks;
  • mlieko - 180 ml;
  • strúhanka na strúhanku;
  • korenia.

Ako variť:

  1. Brúsiť zemiaky s krájacím strúhaním.
  2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a trochu ju rozdrvte, až kým sa neobjaví šťava.
  3. Pripravte náplň: miešajte vajcia s mliekom a korením, trochu ich porazte.
  4. Formulár namažte maslom, posypte strúhankou.
  5. Nakrájané zemiaky sa prekrývajú, cibuľu rozložíme na vrchu, pridáme plnku, posypeme syrom.
  6. Pečieme v rúre asi 25 minút, teplota - 210 stupňov.

Jedlo sa hodí so zeleninou a kyslou smotanou.

Cibuľa môže byť nahradená pórom alebo šalotkou, vďaka ktorým bude jedlo originálnejšie.

Zapečené

Pečené jedlá sa vo francúzskej kuchyni nazývajú gratinované.

Na výrobu klasického zemiakového gratínu budete potrebovať tieto prísady:

  • olúpané zemiakové hľuzy - 4 ks;
  • rastlinný olej - 45 ml;
  • odtučnený krém - 420 ml;
  • strúhaný syr čedar - 430 g;
  • cesnak - 40 g;
  • muškátový oriešok a iné korenie.

Ako variť:

  1. Zemiaky a cesnak nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 4 mm.
  2. Zmiešajte smotanu s cesnakom, muškátovým orieškom, soľou a inými obľúbenými koreninami. Podľa potreby môžete pridať 50 g syra. Zmes sa uvedie do varu a okamžite sa odstráni z tepla.
  3. Pečiacu misku namažte tukom, potrite cesnakom.
  4. Dajte zemiaky vo forme rybích šupín a nalejte veľa smotanovej omáčky.
  5. Vložte do rúry na 40 minút.
  6. Vyberte kastról, posypte nastrúhaným syrom a pečte ďalších 7 minút.

Misku varte pri nízkej teplote. Na konci nastavte maximálnu teplotu, aby ste získali zlatú kôrku.

Tajomstvom tejto misky sú najkrajšie plátky zemiakov a veľké množstvo vrstiev. Charakteristickým znakom misky je prítomnosť zlatohnedej kôry.

Zemiakové guličky s rôznymi prísadami

Do zemiakových hrianiek so syrom môžete pridávať mäso, párky, ryby, všetku zeleninu.

Recept na zemiakový kastrol s tvarohovou omáčkou a cesnakom

Toto jedlo úspešne kombinuje 2 najobľúbenejšie druhy pečiva - tvaroh a zemiaky.

Požadované produkty:

  • zemiaky - 730 g;
  • nízkotučné tvarohové syry - 165 g;
  • strúhaný tavený syr - 175 g;
  • mlieko -115 ml;
  • tekutá kyslá smotana - 125 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • cesnak - 25 g;
  • pochutiny.

Ako variť:

  1. Zemiaky varíme v kôre, vychladnuté, šupky nakrájané na plátky.
  2. Nastrúhajte pekáč s cesnakom a olejom. Dajte zemiaky.
  3. Rozdeľte vajcia na bielkoviny a žĺtky. Žĺtky skombinujte s tvarohom, kyslou smotanou a mliekom, pridajte korenie, syr.
  4. Biely porazte v bujnej pene, pridajte k žĺtkom, premiešajte.
  5. Nalejte zemiaky s omáčkou a pošlite do rúry na 10 minút.

Pri servírovaní ozdobte čerstvými bylinkami.

Smotanový syr je možné nahradiť mozzarellou alebo syrom feta.

Zemiakový kastrol so šampiňónmi

Klasická kombinácia zemiakov so šampiňónmi je úspešne doplnená syrom a smotanovou omáčkou.

zloženie:

  • varené zemiaky v šupke - 520 g;
  • vajíčko;
  • tekutý krém - 155 ml;
  • nasekaný cesnak - 30 g;
  • cibuľa - 120 g
  • strúhaný tvrdý syr - 110 g;
  • mozzarella - 210 g;
  • huby - 175 g;
  • paprika, čerstvý rozmarín, korenie, soľ, olej.

Stupne varenia:

  1. Nakrájajte korenie na malé kúsky, premiešajte s cesnakom, smažte 2 minúty na horúcej panvici s olejom.
  2. Pridajte rozmarín, nakrájanú cibuľu a huby, pripravte sa.
  3. Odstráňte kôru zo zemiakov nakrájaných na kruhy.
  4. Zmiešajte vajíčko, tvrdý syr a smotanu. Nechajte trochu syra na vrchnú vrstvu kastrolu.
  5. Dajte huby, plátky mozzarelly, zemiaky na pekáč. Nalejte všetku omáčku, posypte zvyškom syra.
  6. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Bakalár je bakalár.

Zvláštnosťou jedla je spôsob varenia. Táto kastról sa varí na panvici, môžete ju rýchlo uvariť, dokonca aj začiatočníci kuchári zvládnu túto úlohu.

Požadované produkty:

  • ošúpané zemiaky - 530 g;
  • mäkký syr - 115 g;
  • poľovnícke klobásy - 220 g;
  • posypané olivy - 75 g;
  • rastlinný olej - 25 ml;
  • korenie, soľ.

Varenie:

  1. Strúhané zemiaky na kórejskom strúhadle mrkvy, zmiešame so soľou a korením.
  2. Rozpadajúci sa syr, nakrájaný na krúžky, párky a olivy.
  3. Panvicu namažte maslom, vložte polovicu zemiakovej hmoty, roztierajte syr, párky a olivy, zakryte zvyšnými zemiakmi. Tampón trochu.
  4. Panvicu prikryte a varte na mierne vysokej teplote.
  5. Po 12 minútach jemne otočte kastról na misku, panvicu znovu namažte olejom a misku dajte nepraženú stranou nadol.

Podávajte horúce nalievaním kyslej smotany.

Najlepšie korenie pre zemiakové pečivo je čierne a biele korenie, muškátový oriešok, koriander, kari.

Zemiakový kastrol so syrom v pomalom hrnci

K šetreniu času sa môže kastról variť v pomalom hrnci.

Požadované produkty:

  • ošúpané zemiaky - 0,7 kg;
  • zrelé paradajky - 370 g;
  • vajíčko;
  • tekutá kyslá smotana - 45 ml;
  • strúhaný syr -135 g;
  • korenie a soľ.

Ako variť:

  1. Zemiaky a paradajky nakrájajte na plátky strednej veľkosti. Rozložte rovnomerne na spodnú časť misy a vložte zemiakové rebrá.
  2. Vložte paradajky do ďalšej vrstvy.
  3. Na omáčku nastrúhajte strúhaný syr s vajcom, kyslou smotanou a trochou soli. Miešajte, nalejte zeleninu.
  4. Nastavte režim pečenia. Varte 40 minút.

Zemiakový kastrol so syrom a párkami

Zemiakové hrudky - jednoduché a uspokojivé jedlo. Na varenie môžete použiť akýkoľvek druh syra rôznymi spôsobmi - pridajte do omáčky, zemiakovej kaše, posypte vrchom alebo použite ako samostatnú vrstvu. Hlavná vec je nebáť sa experimentovať.