Inštrukcia

Najlepšie recepty pre charlotte na kefír: koláč topiaci sa v ústach


Charlotte je ovocný koláč. V klasickej verzii je plnená jablkami, ale môžu sa nahradiť čerešňami, hruškami, marhuľami, broskyňami a iným ovocím alebo dokonca zeleninou. Ich výber závisí od vkusu a ročného obdobia.

Charlotte uvarená na kefire osloví milovníkov mokrých koláčov. Je pravda, že v tomto prípade nie je potrebné počítať so zlatohnedou kôrou, ale na druhej strane môžete koláč rozdrviť práškovým cukrom alebo iným práškom.

Upozorňujeme na päť najlepších receptov pre charlotte na kefire.

Klasický recept na charlotte s jogurtom a jablkami

Skúsené ženy v domácnosti vedia, že varenie charlotte s kefírom má jednu dôležitú nuanciu: fermentovaný mliečny výrobok musí byť teplý, aby mohol dobre reagovať s práškom do pečiva. Klasický charlotte sa pripravuje na základe jabĺk.

Ako prísady budete potrebovať:

  • jablká (nevyhnutne sladké) - päť kusov;
  • kefír a cukor - v pohári;
  • múka - dve poháre;
  • vajcia - tri kusy;
  • škorica - štipka;
  • prášok do pečiva (môže sa použiť sóda) - 6 gramov.

Recept na výrobu jablkového charlotte na kefire je pomerne jednoduchý a nezaberie to veľa času:

  1. Začnite s prípravou ovocia. Po umytí je lepšie jablká olúpať, aj keď niektorí radšej nerobia, aby sa zachovala maximálna hodnota výživných látok. V každom prípade je ovocie nakrájané na tenké plátky.
  2. Je nevyhnutné preosiať múku tak, aby bola „nasýtená“ vzduchom a torta sa ukázala veľkolepejšia.
  3. Vajíčka sa plnia cukrom a bijú, až kým sa neobjaví pena. Ďalej sa do zmesi pridá sóda, ktorá nie je ochladená octom (kefír bude v tomto prípade zohrávať úlohu octu).
  4. Kefír sa naleje do vajec s cukrom a potom sa do malých porcií naleje múka. Musíte sa premiešať opatrne a nie príliš dlho, inak sa koláč neobjaví tak svieži, ako by sme chceli.
  5. Ak pekáč nie je silikónový, musí sa namazať margarínom alebo maslom. Až potom môžete naplniť cesto (o niečo viac ako polovicu).
  6. Potom sa jablká do cesta rovnomerne rozprestrú a posypú škoricou. Hore je zvyšné cesto.
  7. Charlotte by mala byť pečená pri teplote asi dvesto stupňov asi päťdesiat minút.
  8. Je vhodné ozdobiť hotový výrobok pomocou obľúbeného prášku alebo bobúľ, šľahačky - podľa toho, komu sa to páči.

Hruška charlotte na kefire: recept na pomalý sporák

Pre hrušky s hruškami v pomalom hrnci budete potrebovať:

  • vajcia - štyri veci;
  • múka - dve poháre;
  • cukor - pohár;
  • kefír - pohár;
  • hrušky - tri až štyri kusy;
  • škorica - štipka;
  • prášok do pečiva - lyžička.

Ako variť:

  1. Porazte vajcia cukrom (mala by sa tvoriť biela pena).
  2. Pridá sa prášok do pečiva a kefír sa okamžite naleje.
  3. Múka sa nalieva veľmi opatrne, po častiach.
  4. Všetko je premiešané do hladka (cesto by malo byť tekuté).
  5. Umyte, olúpajte, nakrájajte hrušky na tenké plátky, posypte škoricou a vložte do viacvrstvovej panvice.
  6. Cesto sa naleje na vrch ovocia.
  7. V režime „Pečenie“ musíte piecť charlotte asi 45 minút.

Tvaroh a cherry charlotte na kefire: recept na rúru

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • tvaroh - 0,5 kg;
  • kefír - 150 ml;
  • čerešňa - 0,3 kg;
  • cukor - pohár;
  • múka - štyri polievkové lyžice;
  • vajcia - štyri kusy;
  • vanilka - jedno vrece;
  • práškový cukor.

Ako variť:

  1. Prvým krokom je recept na prípravu tvarohu a čerešňového charlotte, ktorý spočíva v šľahaní vajec cukrom, až kým sa nevytvorí hustá biela pena. V tomto procese pridajte vanilku.
  2. Tvaroh je dôkladne hnetený - hrudky sú vylúčené.
  3. Umyté a višňové višne by sa mali zmiešať s tvarohom.
  4. Tvaroh a třešňová hmota sa nalejú zmesou vajec. Múka a kefír sa tiež pridávajú tu. Miesenie cesta.
  5. Plechovka na pečenie je namazaná olejom (rastlinným).
  6. Cesto je usporiadané do formy a je dobre zarovnané (môžete použiť vidličku).
  7. Pečte charlotte v rúre pri teplote 200 stupňov. Pripravenosť je určená prítomnosťou zlatohnedej farby.

Koláč môžete ozdobiť posypaním práškovým cukrom.

Koláč s jablkami, krupicou a maslom na kefíri: krok za krokom recept

Na prípravu jablčnej manny na kefire budete potrebovať:

  • krupica, múka, cukor, kefír - všetko v jednej pohári;
  • jablká - kilogram;
  • Balíky masla;
  • sóda - lyžička.

Koláč je pripravený takto:

  1. Umyte, olúpte a nakrájajte jablká (plátky by mali mať strednú veľkosť).
  2. Nalejte krupicu so kefírom a počkajte 30 minút. Potom do zmesi pridajte maslo (roztopené) a cukor.
  3. Pridajte múku a následne sódu. Všetko dobre premiešajte.
  4. Poslednou zložkou sú jablká. Pridajte ich do cesta za stáleho miešania.
  5. Pekáč (pokiaľ nie je silikónový) musí byť namazaný - na tieto účely je vhodné maslo. Potom posypeme krupicou.
  6. Cesto sa naleje do formy a vyrovná sa.
  7. Rúra na pečenie pri teplote asi 200 stupňov. O hodinu neskôr je nádherný charlotte pripravený!

Charlotte so zakysanou smotanou a kefírom: veľmi jemný koláčový recept

Kašľu nebudete pokaziť maslom a jablkový charlotte výrobkami z kyslého mlieka. Koláč na báze kefíru a kyslej smotany dopadne ešte lepšie ako na kefír.

A čo od neho vyžaduje, je toto:

  • kefír - 150 g;
  • stredne veľké jablká - tucet;
  • cukor - pohár;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • manka - pol pohára;
  • vajíčko je jedna vec;
  • orechy (vlašské orechy alebo céder) - na prášok;
  • rastlinný olej.

Spôsob prípravy chutného šarlátovej kyslej smotany je nasledujúci:

  1. Kefír, kyslá smotana, rozbité vajíčko, cukor, krupica a múka sa zmiešajú v miske alebo panvici.
  2. K výslednej hmote sa pridajú umyté, lúpané a nakrájané jablká.
  3. Cesto sa naleje do vymastenej formy. Rozdrvené orechy posypeme hore.
  4. Forma sa odošle do pece zahriatej na 180 stupňov. Po 40 minútach je jablkový charlotte pripravený. Koláč môže byť ozdobený podľa potreby.

Charlotte s jablkami na kefire

Väčšina receptov na výrobu charlottu je veľmi stručná a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Koláčiky pripravené vyššie opísaným spôsobom sú vynikajúce a pravdepodobne sa stanú obľúbeným zážitkom pre celú rodinu.