Návrh

Kastrol zo sladkej ryže - varte rýchlo, chutne a výdatne


Kastrol zo sladkej ryže je univerzálne jedlo. Môže sa použiť na raňajky a obed ako dezert. Vďaka vynikajúcej chuti a výživnosti sa táto pochúťka stala veľmi populárnou. Pripravuje sa v materskej škole pre deti. Rovnako ako sladká ryžová kastról pre deti ju radi jedia na oboch lícach.

Spomedzi mnohých rôznych receptov na toto jedlo si každý bude môcť vybrať ten, ktorý sa mu bude páčiť.

Babiččina kastról zo sladkej ryže (do rúry)

Kastról varený pomocou tejto technológie sa ukázal byť chutný a jemný a v sýtosti nie je horší ako chlieb.

zloženie:

  • mlieko - 1 l;
  • ryža - 200 g;
  • granulovaný cukor - 180 g;
  • vanillin - 1 vrecúško;
  • maslo - 100 g;
  • 3 žĺtky a 2 veveričky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • múka - 3 veľké lyžice.

Na zníženie množstva cukru sa odporúča fanúšikom mierne sladkých jedál.

recept:

  1. Ak chcete začať, varte ryžu v mlieku. Soľ podľa chuti.
  2. Varená kaša chladí.
  3. Kým sa ochladí, granulovaný cukor sa dôkladne šľahá tromi žĺtkami. Vo výslednej zmesi sa položí mäkké maslo.
  4. Potom sa naleje preosiata múka, prášok do pečiva a vanilín. Všetky zložky sú dobre premiešané.
  5. Potom ostáva pridať varenú ryžu a znova premiešať.
  6. Posledným krokom je opatrné vloženie 2 bielkovín do cesta do hustej peny. Aby ste zabránili poklesu bielkovín, musíte zmiešať hmotu s pohybmi nahor a nadol.
  7. Hotová kompozícia sa umiestni do pekáča obloženého špeciálnym cukrovinkovým papierom. Mimochodom, odporúča sa vopred namazať olejom.
  8. Ošetrenie sa pečie 35 - 40 minút v peci, kde by teplota mala byť 180 stupňov.
  9. Hotovú misku ochlaďte, nakrájajte na porcie a môžete ju podávať.

Lahodný kastrol s ryžou, jablkami a hrozienkami.

Požadované produkty:

  • 250 g ryže s okrúhlym zrnom;
  • 0,6 l mlieka;
  • 100 g granulovaného cukru;
  • 3 vajcia
  • maslo - 50 g;
  • 50 g hrozienok;
  • 3 jablká.

Z tohto množstva jedla pochádzajú 4 porcie.

Príprava:

  1. Mlieko naliate do panvice by sa malo priviesť do varu.
  2. Do mlieka sa pridá predpraná ryža a varí sa.
  3. Výsledkom je hotová ryžová kaša. Musí sa preniesť do hlbokej misky, pridať maslo a dobre premiešať.
  4. Žĺtky oddeľte od proteínov, nalejte do nich cukor a výslednú kompozíciu rozomelte.
  5. Vložte zmes žĺtka a cukru do ryže a premiešajte.
  6. Zvyšné proteíny porazte na hustú penu a pridajte do ryžovej hmoty.
  7. Umyté, lúpané jablká bez jadra sa nakrájajú na malé tyčinky.
  8. Rozinky, ktoré sa predtým obarili vriacou vodou, sa premyjú studenou vodou.
  9. Do celkovej hmotnosti sa pridajú varené jablká a hrozienka.
  10. Namažte pekáčom slnečnicový olej a naň vložte výslednú ryžovú zmes.
  11. Liečba sa pečie 20 - 25 minút. Optimálna teplota v rúre je 180 stupňov.

Ak je to potrebné, tento recept sa môže meniť. Na tento účel sa odporúča, aby sa do ryžovej kompozície vložili ďalšie ovocie.

Klasický recept na tvaroh a ryžový kastrol

Chutná, nežná a nepochybne užitočná je ryžová panvica s tvarohom. Akékoľvek ovocie je vhodné na jeho prípravu, chuť sa z toho nezmení.

zloženie:

  • ryža - 100 g;
  • tvaroh - 250 g;
  • vajcia - 2 - 3 ks;
  • granulovaný cukor - 3 veľké lyžice;
  • voda - 250 ml;
  • bobule, sušené ovocie alebo čerstvé ovocie - podľa uváženia;
  • maslo - 25 - 50 g.

Príprava:

  1. Pre začiatok je hlavným produktom varená ryža.
  2. Žĺtky sa vopred oddelia od proteínov.
  3. Maslo sa hnetie vidličkou. Potom sa pridá žĺtok, cukor a vanilín, všetko sa dobre premieša.
  4. Potom sa výsledná konzistencia zavedie do tvarohu a všetko sa znova premieša.
  5. Bielkoviny sa šľahajú do stavu hustej peny, pridajú sa do veľkého množstva a zmiešajú sa.
  6. Ryža je rozložená a opäť je všetko zmiešané.
  7. Zmes sa vloží do pekáča, vopred ošetreného olejom. Plody sú rozmiestnené hore.
  8. Pec sa zohreje na 170 - 180 stupňov a umiestni sa tu kastrol. Pečieme asi 30 - 40 minút.

Je povolené používať teplé aj studené jedlá, bude rovnako chutné.

Kastról ryžovej maliny

zloženie:

  • ryža - 200 g;
  • 0,9 l mlieka;
  • 130 g granulovaného cukru;
  • 1 stredne citrón;
  • 5 vajec;
  • 80 g masla;
  • 50 g banánových lupienkov;
  • ½ čajovej lyžičky škorice;
  • 150 g mrazených malín.

Príprava:

  1. Ryža sa povarí 3 minúty a ľahne sa do cedníka. Po všetkej sklenenej tekutine by mal byť produkt prenesený na panvicu, naliať mlieko a prevariť.
  2. Počas varenia ryže sa žĺtky, ktoré sa predtým oddelili od proteínov, šľahajú cukrom a maslom až do stavu sviežej peny.
  3. Ošúpajte šupku z citróna a nastrúhajte ju.
  4. Škorica sa naleje do ryžovej hmoty. Vložte tam strúhanú chuť a banánové lupienky. Všetko je zmiešané.
  5. Potom sa rozložia maliny. Musíte to však urobiť opatrným pohybom, aby ste zabránili poškodeniu plodov.
  6. Po malinách sa pridajú šľahané proteíny a zmes sa zmieša.
  7. Varená hmota sa prenesie do pekáča, ktorý sa musí namazať slnečnicovým olejom a vložiť do rúry na 50 minút.
  8. Hotovú misku treba ochladiť a až potom ju vyberte z rúry. Posypeme práškovým cukrom na vrchole a ozdobíme celými bobuľami.

Kastroly pripravené podľa tohto receptu pripomínajú koláče.

Tekvica na sladkú ryžu, kastról

Nezvyčajné, ale veľmi chutné jedlo, ktoré môže variť každý.

zloženie:

  • 150 g okrúhlej ryže;
  • 100 g hrozienok;
  • 300 g tekvice;
  • 50 g medu;
  • 1 vajce
  • škorica podľa chuti.

Príprava:

  1. Premytá ryža sa naleje do vody a varí sa až do varenia.
  2. Medzitým varte tekvicu. Na to je potrebné vyčistiť, nakrájať na kocky a prevariť.
  3. Zmiešajte pripravenú ryžu s tekvicou, pridajte dusené hrozienka, med, vajcia a škoricu.
  4. Prísady sú dôkladne premiešané. Výsledná kompozícia sa umiestni do pripravenej pekáčky na pečenie a umiestni sa do rúry na 40 minút. Požadovaná teplota je 180 stupňov.

Pre tých, ktorí nemajú radi škoricu, môže byť táto zložka vylúčená.

Sladký kastról s cestovinami a tvarohom (s ovocím a orechmi)

Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych voňavými pečivami na večerný čaj, ale nemáte čas a túžbu pripraviť cesto na koláč alebo rožok, vynikajúcou alternatívou je sladké cestoviny. Koniec koncov, je pripravený veľmi rýchlo a ľahko. A ak k nemu pridáte neočakávané prísady, napríklad mandarínky a orechy, tak sa kastrol môže určite nazvať vynikajúci dezert.

Kastról produkty:

  • akékoľvek malé cestoviny - dvesto gramov;
  • domáci čerstvý tvaroh - pol kilogramu;
  • cukor - pol pohára;
  • margarín alebo maslo - sto gramov;
  • krupica - tretina pohára;
  • vajíčko - tri kusy;
  • mandarinka - tri stredne veľké plody;
  • jadrá orechov (vlašské orechy, kešu alebo mandle) - pol pohára.

recept:

  1. Malé cestoviny varte, kým nie sú uvarené, sceďte, ale nepláchnite ich studenou vodou. Nechajte ich vychladnúť.
  2. Rozmixujte tvaroh lyžičkou alebo mixérom, pridajte mäkké maslo, cukor, krupicu rozdrvených vajíčok a dôkladne rozdrvte.
  3. Mandarinky sa rozložia na plátky. Ak sú plody veľké, nakrájajte plátky na dve alebo tri časti. Skombinujte ich s tvarohovou hmotou.
  4. Jemne opražte jadrá vlašských orechov a nasekajte na veľké drobky. Zmiešajte ich s tvarohom.
  5. Zmiešajte tvarohovú zmes s ochladenými cestovinami, vložte ju do guľatého tvaru, ktorej dno musí byť namazané olejom alebo prikryté plátom pergamenu a pečené pri strednej teplote v peci asi pol hodiny.

Neodporúča sa vyberať uvarenú kastról z pekáča horúceho, pretože sa môže rozbiť, je lepšie nechať ho vychladnúť dvadsať minút. Dezert podávame s ovocným džemom alebo čokoládovou omáčkou.

Kastról sladkej ryže so sušeným ovocím (video)

Ak nemáte veľa túžby sa pokaziť ryžou, ale po včerajšom jedle sú zvyšky vermicelli alebo iných cestovín, môžete si pripraviť vermicelli alebo kastról z cestovín.

Kastrol je univerzálne jedlo. Pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti, existujú recepty na nesladené rajnice. Napríklad budete môcť prekvapiť svojich rodinných príslušníkov, ak uvaríte ryžový kastrol so cuketou, s pridaním korenia a kuracej pečene.

V prípade, že obyčajná ryžová kaša je dosť unavená, môžete sa so svojimi blízkymi liečiť pripravením lahodného dezertu - ryžovej kastról.