Inštrukcia

Listové pečivo s marmeládou je vynikajúce


Pravidelným hosťom pri našich stoloch je rôzne pečivo. Na sviatky a víkendy je z akéhokoľvek dôvodu dom plný úžasných pachov pochádzajúcich z kuchyne: pečie sa tam nejaká sladká bájka. A všetky domácnosti sa tešia na koniec „obradu“. Čo nám bráni v tom, aby sme urobili hit pečiva z lístkového cesta s džemom? Začnime podľa nášho neustáleho hesla: ľahké a jednoduché!

Listové pečivo s džemom

Čo sa vyžaduje:

  • hotové duflové cesto (dostupné v akomkoľvek obchode);
  • veľké kuracie vajce na rozmazanie;
  • hustý džem, džem (ktorý sa vám najviac páči);
  • posypaná pšeničná múka.

Čo robiť:

  1. Nalejte trochu múky na pracovný kuchynský stôl a začnite rolovať.
  2. Dôsledne sa rozviňte v jednom smere, aby sa vrstvy v dôsledku nesprávneho valcovania nelepili.
  3. Vyvinuli sme vrstvu cesta - opatrne ju nakrájame a určujeme tvar rovnostranného obdĺžnika. Na tento účel je vhodný pizza nôž.
  4. Potom pripravenú vrstvu nakrájajte na rovnostranné obdĺžniky.
  5. Vezmite džem a roztiahnite ho na polievkovú lyžicu do stredu nasekaných obdĺžnikov.
  6. Jemne preložte štvorce na polovicu, pevne stláčajte okraje, rozmazané žĺtkom veľkého vajíčka štetcom.
  7. Hustičku stlačte tak, aby sa počas procesu pečenia neviazol na švy.
  8. Na vrchu urobte šikmé rezy, na uvoľnenie pary - stačia štyri.
  9. Koláče potrite žĺtkom a preneste na pergamenový papier na pečenie.
  10. Zahrejte rúru na 180 ° C, vložte do nej koláče na pol hodiny.
  11. Vyberieme to z rúry, dáme veľkú kanvicu a zariadime pre seba a svojich blízkych neplánovanú dovolenku.

Listové croissanty s marmeládou

Čo sa vyžaduje:

  • droždie z lístkového cesta - polovičné balenia.
  • cukor je pohár.
  • akýkoľvek džem.
  • veľké kuracie vajce.

Čo robiť:

  1. Rozvaľkajte cesto.
  2. Ideálne, ak rolujete v tvare kruhu.
  3. Cesto nakrájajte na malé trojuholníky.
  4. Na širokú stranu, bližšie k stredu, dajte lyžičku džemu a kučery od širokého okraja k úzkemu vo forme croissantu.
  5. Porazte veľké vajíčko mixérom, výsledné croissanty namažte tukom, posypte cukrom na vrchu.
  6. Vyrovnajte pekáč s pergamenom a do neho vložte pripravené croissanty.
  7. Príprava: v peci zahrievanej na 180 ° C počas 15 minút.

Raspberry sketch: cookie recept z listového pečiva s malinovým džemom

Čo sa vyžaduje:

  • margarín - 300 g;
  • nesýtená minerálna voda - 170 ml;
  • granulovaný cukor - tsp;
  • soľ je dosť;
  • prémiová pšeničná múka - 4 lyžice;
  • malinový alebo jahodový džem.

Čo robiť:

  1. Chladený margarín nakrájaný na malé kocky.
  2. Múka prepadne cez sito.
  3. Nôž nasekaný margarín s múkou.
  4. Do výslednej hmoty nalejte studenú vodu.
  5. Cesto rýchlo mieste.
  6. Do vzniknutého cesta nalejte ďalšiu pohár múky.
  7. Pripravené cesto by malo byť pružné, husté a prilepené na ruky.
  8. Hotové cesto preneste do plastového vrecka posypaného múkou.
  9. Vložte ho do chladničky na dve až tri hodiny (najlepšie je nechať ho v noci).
  10. Vyberte z chladničky a jemne rolujte.
  11. Zložte štyrikrát, znova rolujte, znova zložte. Túto operáciu zopakujte trikrát a poslednýkrát sa spustite štvrtýkrát - do konečnej vrstvy pol centimetra alebo trochu viac.
  12. Zoberte pohár s tenkými hranami a z cesta vyrezajte kruhy.
  13. V polovici výsledných kruhov vyrežte kruh menší ako prvý.
  14. Zmiešajte rafinovaný olej a studenú vodu.
  15. Potiahnite plech na pečenie tak, aby sušienky neboli suché.
  16. Rozložte celé hrnčeky na plech.
  17. Dajte hrnčeky navrchu s hrnčekmi už odrezanými.
  18. Varte pri 200 ° C, kým nie je ľahko zhnednutý. V priemere je to 20 minút.
  19. V hotovom cookie nalejte zárezy malinovým džemom, jahodou alebo náplňou, ktorá sa vám páči viac.
  20. Ľahké je piecť jednoduché sušienky z toho, čo zostalo (zostávajúce cesto bolo vybraté), posypané napríklad cukrom alebo makom.
  21. Alebo sa spojte, znova spustite a zopakujte vyššie uvedenú operáciu.

Recept na cesto je univerzálny - je vhodný pre sladké aj nesladké pečivo.

Bullseye: Recept z listového pečiva

Čo je potrebné:

  • balenie listového pečiva;
  • jablko - veľké - 5 ks;
  • zaseknutie / zaseknutie je veľmi silné;
  • granulovaný cukor - podľa vašej chuti;
  • škorica - prášok - tsp;
  • zemiakový alebo kukuričný škrob - tsp;
  • veľké vaječné žĺtky - ks;
  • rafinovaný olej - 2 lyžice. l.

Čo robiť:

  1. Ak je cesto zamrznuté, rozmrazte ho prirodzene.
  2. Po rozmrazení cesta od neho oddeľte 20% a vyberte ho nabok.
  3. Zvyšok dáme do hrúbky 1 cm s približnou veľkosťou vašej nádoby na pečenie.
  4. Cesto okamžite vložte do nádoby.
  5. Džem zamiešajte so škrobom.
  6. V prípade džemu je dôležité, že nemá semená a je hustý. Jam / jam je skvelá voľba.
  7. Olúpajte jablká, odstráňte semená, nakrájajte na plátky.
  8. Posypeme cukrom a škoricou.
  9. Pridajte cukor s odkazom na sladkosť jabĺk a džemu, aby ste ich nepreháňali.
  10. Dajte jam na pripravené cesto, ponechajte vysoké päť centimetrov.
  11. Dajte jablká čo najrýchlejšie, až kým koláč nezačne zasekávať / zasekávať. Bočíme do strán a vytvoríme vysoký okraj.
  12. Z cesta, ktoré sme odložili na samom začiatku procesu, vyrábame okrúhle prúžky az nich konštruujeme mriežku, ktorú umiestnime na koláč.
  13. Žĺtok z veľkého vajíčka zmiešajte s roztopeným maslom a natrite vrchom.
  14. Príprava: 180 ° C rúra na 30 minút.

Recept na muffin z lístkového cesta

Koláče sú koláče, ale niekedy chcete iba buchty s marmeládou. Bez trikov - hodí sa na stôl a to je všetko! A tu je recept, prosím.

Čo sa vyžaduje:

  • listové cesto - kilogram
  • jablkový džem - pohár
  • hrozienka - pohár
  • cukor - piesok - 2 lyžice. l.
  • rafinovaný olej - 3 lyžice. l.
  • práškový cukor.

Čo robiť:

  1. Cesto: mrazené - rozmrazené prirodzeným spôsobom, valte sa s valčekom do veľkej vrstvy.
  2. Povrch potiahneme rafinovaným olejom a posypeme granulovaným cukrom.
  3. Potom rovnomerne rozložte náplň na cesto.
  4. Potom to všetko zvineme.
  5. Ostrým nožom, bez toho, aby sme prelomili jeho tvar, sme kotúč prerezali na päť centimetrov.
  6. Položíme každý kus na plech na pečenie (čím presnejšie je kotúč rezaný, tým krajšie budú vaše buchty vo finále).
  7. Predhrievajte rúru na 180 ° C, dajte buchty do úplne uvareného stavu a sledujte ich, aby nevyhoreli.
  8. Po tom, čo buchty dostali dlho očakávanú slobodu a usadili sa na miske, posypeme práškovým cukrom a rozdáme ich domácnostiam, ktoré na ne už čakali pri stole.

Ruky listového pečiva

Stáva sa, že v priebehu procesu varenia už nezostane viac sily. Valili ste rolku? Dobre. Nie je potrebné ju krájať - pošlite ju do rúry ako celku. Teplota znížte iba o 150 - 160 ° C. V opačnom prípade bude horieť alebo sa nebude piecť.